無限溺愛尼糯米的A君
開胃的家常菜有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作酸辣土豆絲以及雪菜毛豆的方法，希望對大家有所幫助
酸辣土豆絲
青紅辣椒切絲，幹辣椒掰段，生薑切絲，土豆去皮切薄片後切絲，切好後放入盆中，倒入清水，浸泡片刻，將土豆中的澱粉泡出，這樣吃起來的口感更加的爽脆，泡好後撈出瀝乾水分
起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒段、生薑絲煸炒出香味，炒出香味後放入土豆絲，大火翻炒至斷生後放入青紅辣椒絲，倒入米醋、食鹽、白砂糖、生抽，大火翻炒至食材熟透後，倒入蠔油、雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
下飯的酸辣土豆絲就做好了
雪菜毛豆
豬肉切肉丁（也可以用香腸代替），放入碗中，碗中倒入生抽、料酒、食鹽，用手抓勻後醃製二十分鐘，毛豆摘好後清洗乾淨，幹辣椒掰斷，雪菜放入水中浸泡片刻，清洗乾淨後切末，生薑切末
鍋中倒水，放入少許食鹽，水開後放入毛豆粒，煮一分鐘左右，毛豆粒變色後撈出
鍋中倒油，油熱後放入生薑末、幹辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入肉丁，煸炒至肉末變色斷生後放入毛豆粒，翻炒三分鐘左右，放入雪菜，倒入少許清水，大火燒開後轉中小火，放入食鹽、胡椒粉、味精，翻炒均勻，湯汁收幹後關火盛出擺盤即可
開胃好吃又簡單省時的雪菜毛豆就做好了，大家快嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
一般來說，家常菜顧名思義就是家裡天天做的菜，簡單，好吃是最主要的，食材也非常容易購買，其實魚肉之外，蔬菜也非常不錯的，尤其是菌菇類，加些配料，炒起來非常方便又好吃！
炒菜是要推薦的，因為炒菜的好處就在於快手又美味，今天特別分享一道醬炒茶樹菇，用的是XO醬，是一款獨特風味的調味醬料，主要的材料裡面包含瑤柱，蝦米，金華火腿以及辣椒等， 特點是： 味道鮮中帶辣，尤其開胃，米飯瞬間掃光光！
這樣做：
一：材料準備
主料：茶樹菇 300克左右 輔料：乾貝海鮮XO醬 調料：食鹽少許
1，主料：包裝好的茶樹菇（超市有售）
2，乾貝海鮮xo醬
3，茶樹菇洗淨後放案板上用刀背輕拍一下
4，手順著拍開的紋路撕成長條狀
二：做法與過程
5，鍋坐熱後放油
6，旺火下茶樹菇煸炒
7，快速翻炒茶樹菇，把水分煸幹
8，兜一勺XO醬下鍋
9－10，急火快炒約5－8分鐘後後調入少許食鹽試試口味即可出鍋裝盤
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~
海燕的廚房
西紅柿雞蛋炒辣椒，西紅柿酸，辣椒一般喜歡吃辣就愛吃飯。拍黃瓜，放點蒜末，香菜，放點酸，清清爽爽，吃了心裡舒服。拌海帶絲，當然藻類都可以涼拌，吃著清涼。拌萵筍挺不錯，拌心裡美蘿蔔，多放點精臘，特別助消化。涼拌菜根據季節，拌出各種開胃小菜。
