人們的觀念，都認為越新鮮的食品營養價值越高，對健康也越有好處，總體來說並不正確。但是任何事情總有特例，有些食品如果吃得太新鮮，反而會對健康不利。小編今天就整理了幾種越新鮮越不能吃的食物。
1.牛奶：最新鮮的牛奶是什麼？那肯定是“現擠現售”了。但是這種最原始的售奶方式，衛生是無法保證的。萬一這牛感染了病菌，那麼吃新鮮者無疑會被感染或發病，因此這種特別新鮮的牛奶是萬萬不可嘗試的。
2.桶裝水：市售的桶裝水，在裝桶前大多要用臭氧做最後的消毒處理。對人而言，臭氧是有毒的，如果趁新鮮喝，無疑會把毒物一起攝入。因此正規的桶裝水廠家在水出廠前，會將這些桶裝水再放1－2天，令臭氧自然消失，這時再喝就沒有問題了。
3.鮮海蜇 新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬三次（俗稱三礬）使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。
4.鮮黃花菜：又名金針菜，未經加工的鮮品含有秋水仙鹼，只要吃3毫克秋水仙鹼就足以使人噁心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現血尿或便血，20毫克可致人死亡。幹品黃花菜是經蒸加工的，秋水仙鹼會被溶化，故而無毒。
5.鮮木耳：鮮木耳含有一種光感物質，食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。幹木耳在食用前經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，便無毒了。
6.新鮮茶葉：所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，比如當季的春茶。專家稱，剛採摘製成的春茶中，含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，最好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
以上六種日常中常食用的食材是萬萬不能新鮮著吃的，嚴重的可致命，看完小天的科普你學習到了麼？給小天點個贊吧，小天會加油給大家帶來更多新鮮小知識的~
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