冰姨廚房

母親節快到了，平時工作忙都沒時間回老家看望老媽。“誰言寸草心，報得三春暉”，把我從小培養這麼大，包容我的壞脾氣，我的叛逆不聽話，無私的愛我，把所有她認為好的東西都留給我們。卻忽視了對自己的關心，甚至自己的健康。我呢，經常把工作忙作為自己不回老家的藉口和理由，其實再忙也應該回家看看，陪陪父母，給父母做頓好吃的飯，一起享受下團聚的感覺。

這不，母親節馬上到了，時值母親節到來之際，是我將功補過的時候了。我想著趕回老家下廚為媽媽做上幾道健康的家常小菜，再配上一道滋補養生湯，也算是盡了一份孝心了。

滋補養生湯主要要考慮媽媽的實際狀況，一般媽媽們都比較愛美，我覺得還是滋補的美容養顏的湯比較合適:

綜合考慮，鯉鯽魚豆腐湯最合適不過了，首先鯽魚，鯽魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養顏作用。其次，豆腐含大豆蛋白和異黃酮經常食用可預防乳腺增生。做法也很簡單:

1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些幹澱粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋裡，直接把兩條魚依次下到鍋裡，一分鐘左右轉魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可；

2.魚的兩面都煎好後，向鍋裡倒入熱開水，用量約為3/4湯碗；

3.加好熱水後，放入豆腐，姜塊，黑木耳、蔥段、大紅棗，待湯用大火燒開後，再加入鹽；

4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。

總的來說，鯽魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到咱們做兒女的濃濃的心意。希望我的回答對你有所幫助。

蘑菇在北京

給媽媽的養生湯，瞬間腦子裡想到的很多種。大骨湯、土雞湯、藥膳湯等等，但是靜下心來細細思量，要哪一道湯才是最適合自己母親的呢？

相信題主也是希望找到自己母親適合的那道養生湯，既然如此，建議結合老人家的口味、身體狀況，飲食禁忌、喜歡吃的東西等因素來綜合考慮。

口味方面

一般來說，適合老人的湯，口味可以清淡一些，不要太過油膩。調料要少一些，最好只用一點鹽。可能存在禁忌的香料儘量少用。

食材方面

儘量挑選低脂、易消化的，比如鴿子肉、鴨肉、雞肉、魚肉這些富含蛋白質，比較細膩的白肉。紅肉的話建議選擇牛肉，也是低脂低油的。

可以搭配一些藥材、菌類、豆類等適合老人食用的營養食材。

建議食譜

適合老年人食用的養生湯食譜很多。常見的鹹味的比如紅棗人參雞湯、黃芪烏雞湯、蓮藕排骨湯等。甜品類的有冰糖雪梨湯、銀耳蓮子湯等。

黑豆陳皮鯉魚湯

這道湯是我很想推薦給大家的一道湯。做起來不算複雜，食材也常見，養生功效很明顯，可以作為家常菜，常做常吃。

材料：鯉魚一條，不用太大。黑豆30克，陳皮3-5克，香菇數朵，薑片、蔥段、黃酒少量，精鹽、白胡椒粒，枸杞、蓮子適量。

做法：

1、鯉魚剖好，洗淨。鍋裡熱油，雙面煎黃。

2、黑豆洗淨泡軟，香菇泡發。與洗淨的陳皮、姜、黃酒、白胡椒、蓮子一起放入砂鍋，大火煮開。然後再放入鯉魚，小火慢煨，至湯呈現雪白色。

3、如果有蒸箱的話，也可以在放入鯉魚後把砂鍋蓋好放入蒸箱，蒸上半個小時，如果沒有蒸箱，直接在火上小火慢煨即可。

4、起鍋後撒入枸杞。最後加適量雞汁、精鹽調味即成。

鯉魚肉質細嫩，具有健脾補虛、清熱解毒之功效。黑豆富含植物蛋白，還能補益肝腎、除溼利水、養血明目。陳皮是我國傳統藥材，具有理氣健脾、燥溼化痰、消食養胃的作用，用於做菜還能使菜擁有清爽獨特的香味。蓮子、枸杞、香菇、白胡椒也各有保健養生功效。通過燉煮，讓各種食材的美味融入湯中。湯鮮味美，還能暖身養胃，健脾化痰，補中益氣，消食健胃，是一道適合老年人日常食用的湯羹。

如果你也有適合媽媽食用的養生湯，也來分享給我們吧。

如果覺得我的回答對您有幫助，就請點贊並關注我吧，我是一個整天研究怎麼吃的吃貨，有很多好吃的要和您分享。

食言素語

哈嘍，你好。非常高興回答你的問題。

給媽媽的養生湯。看題就知道你是一個非常懂事又孝順的人。下面給你分享一個滋補養生湯。

排骨山藥排骨湯

功效：滋補，養顏

1.把排骨（最好是小排）放進冷水，放入料酒，薑片，蔥段，燒開，打去血沫。撈出備用。

2.熱鍋涼油，放入蔥，姜，大料，花椒，八角，炒香後，把排骨倒入，放入料酒，繼續翻炒五分鐘。

3.倒入溫水，（適當多放點水）放入大棗3個，枸杞子約20粒。大火燒開，改成小火慢燉。

4.把山藥 胡蘿蔔 洗淨，去皮，切成滾刀狀。備用

5.排骨燉至酥爛離骨後，把山藥，胡蘿蔔放入。

6.調味，加入鹽，雞精，胡椒粉少許，燉至山藥，胡蘿蔔熟。

7.出鍋是放少許香蔥，芝麻油。

一道好吃又營養滋補養顏的排骨山藥就好了。如果有先玉米，搭配就更好了。

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首先還是要考慮媽媽的喜好

要是沒有什麼忌諱的食物，選擇就多啦！

我推薦一款甜湯吧～

【甜湯系】冰糖銀耳燉雪梨

這個天氣漸漸炎熱起來了，這款甜湯冰鎮更好喝哦，潤肺祛燥又美容養顏，哈哈哈～～～

食材準備：銀耳，黃冰糖，紅棗，枸杞，幹桂圓，百合，蓮子，雪梨，薑片

步驟：

1.將泡發的銀耳清洗乾淨，手撕成小塊，祛除根部的硬塊

2.將銀耳，紅棗，紅棗，枸杞，桂圓乾，百合，蓮子，洗淨放入鍋中，參入礦泉水開燉

最好選用砂鍋哦～煲出來會比較粘稠

3.放一片生薑提升口感。先來大火🔥燒開，再轉小火慢燉1個小時左右

4.加入雪梨塊，加入黃冰糖，再燉20分鐘

【注意】百合，蓮子和銀耳，需要提前泡發哦～

起鍋熱食冷食都可以哦～但是千萬不要馬上吃

因為

太

燙

了！

哈哈哈哈～～～～

我和媽媽都喜歡

夏天冬瓜燉排骨也不錯哦～@今日頭條

榴蓮hmimy

為媽媽煮湯呢，首先得看看媽媽有沒有什麼飲食忌諱，愛吃什麼和不愛吃什麼，再來選擇出最適合媽媽的湯。

養生湯，我推薦紅棗枸杞烏雞湯，大家都知道烏雞含有10多種氨基酸，大量蛋白質，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。具有養肝，滋陰，補血養顏，益精明目的作用，女性吃了尤其的好。

紅棗枸杞烏雞湯：

食材：烏雞1只，紅棗5-10粒，枸杞20粒，蜜棗1粒

配料：薑片，料酒，鹽，油

製作方法：

1. 烏雞1只，切小塊兒，用鹽，薑片，料酒醃製10-15分鐘，然後洗淨備用。

2. 鍋中燒水，放入洗淨的烏雞塊兒，倒入薑片和料酒煮開。然後撈出瀝乾水備用。

3. 鍋中放少許油，放入薑片和烏雞炒出香味，然後加入清水沒過烏雞，並加入適量鹽，紅棗，枸杞和蜜棗。煮開後的蒸鍋湯轉入砂鍋中，小火燜1.5-2個小時即可。

木姐美食派

父母的年紀越來越大了，有時看到父母蒼老的背影真的會忍不住鼻子發酸！有什麼辦法能夠讓父母身體健康呢？

人到老年總會感覺腰痠背痛，那是因為他們骨頭裡的鈣已經在流失，所以應該多吃一些含鈣多的食品！大家都知道大骨頭裡含鈣最多，下面我就教大家一道家庭大骨頭湯的做法，也是我經常做給女兒吃的。

我們先到超市買一根豬棒骨，讓老闆給你剁的小一點，最好是能把骨頭給敲開，這樣煮的時候更容易發揮在湯裡。然後在準備一根鐵山藥，注意是那種細長的，不是粗的哦！在加根胡蘿蔔。

我們先把大骨頭用清水燒開，把上面煮出來的髒沫撇掉，大概10分鐘左右把大骨頭撈出來換水在重新煮，可以根據口味加一點大蔥段，薑片，料酒，香葉，煮多長時間就不細說了，因為大家用的器具和火候不一樣，反正你就看煮出來的湯很儂，骨頭上的肉都鬆散掉了，這時在加入提前切好的山藥和胡蘿蔔，在少煮一會就好了！注意一店要在湯煮好了以後在根據自己的口感加鹽，這樣能更好的保留鈣吸收！

大家會了嗎？是不是很簡單啊！現在回家做給父母吃吧！要讓他們能感覺到老有所依！

張叄風

這道美白養顏湯，可以清熱去煩、消渴生津，使皮膚變得潔白細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。因為不論是楊梅，還是梨子，或番茄，對人體來講，都是做美白養顏湯的不錯食材。快做給媽媽試試吧！

美白養顏湯

BY YOYO食色

美食傑官方

推薦：一：排骨還帶湯二：西湖牛肉羹三：山楂蘋果🍎羹僅供參考！如要詳細我做法。還請私信無條件分享！@悟空問答 @今 頭 頭 頭 @ @ 頭 人 👏🎉👍🌾🇨🇳歡迎各位品鑑！小弟不才。

農村馮小廚

母親節只有一天，不妨礙天天給媽媽煲湯，養生湯不論食材珍貴與否，營養滋補愛心都在湯裡，我曾經看過一句經典的話，最好的距離是一碗湯的距離，我想這句話表述子女與父母的最佳距離，很多人同一個小區買兩套房子，甚至三套房子，就是為了距離雙方父母更近。

今天有什麼好的養生湯推薦呢？我找到以前收藏的食譜，這道湯非常適合五月，是香格里拉大酒店廚師長教給我的金蘭花無花果燉水雞。食材採購不算太難，家中也可以常備這幾種乾貨。金蘭花被稱為藥王，無花果其含硒量是食用菌的100倍，有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。三黃雞更不用說了，滋補佳品。

主料：無花果乾10克（大概10顆-15顆）、金蘭花5克、乾貝25克（有條件可以買瑤柱）、黑蒜1顆。

新鮮雞肉（三黃雞最佳）500g，如果三黃雞脂肪比較多，可以焯水去除脂肪。

雞爪、排骨、豬瘦肉各125克，為什麼要放豬肉呢？燉雞湯放豬肉的好處可以增加湯的味道，同時也具有補身強身的妙處，豬肉和雞肉的氨基酸組成不同，形成互補作用，讓湯品更有味道，也可以讓人更好的吸收營養成分。

把雞肉焯水，去沫沫煮熟即可，撈出控幹水分。

豬肉排骨也要焯水，去沫沫煮熟即可，撈出各種食材控幹水分。

以上的全部食材最後要加上2500毫升的水，使用武火燒開，再小火煲4小時即可出鍋，中間不要打開鍋蓋。燉湯都要用冷水煮，有利於裡面的營養成分和自身味道的析出。老廣煲湯一般都選擇質地細膩的砂鍋為宜。要一次加夠水，中間再補水，湯味道就“洩”了。燉湯也千萬不要揭蓋，“跑氣”的湯就會失去原味。另外粵式燉湯講究原汁原味，諸如蔥、姜、花椒、味精等最好都不要放。

喝光雞湯之後，鍋內的剩餘食材也是可以吃的，加點東北榛蘑，瞬間變成東北菜小雞燉榛蘑。金蘭花無花果與雞肉的滋補完美結合，湯美肉爛，又帶點淡淡的花香味，讓您的媽媽回味心頭！

遼瀋美食

現在是夏季嘛，所以我就給您推薦一款適合媽媽的夏季養生湯，這個湯呢，具有補中益氣、健脾益胃的功效,適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人，您參考一下：

參棗雞湯

材料:黨參15克,去核紅棗5枚,山藥30克,白朮15克,母雞1只。

做法:將母雞去皮及內臟,洗淨切塊。黨參、紅棗、山藥、白朮洗淨,與母雞一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮2個小時,調入食鹽即可食用。

關鍵字: 養生 母親節 誰言寸草