作者：51普洱網呂建鋒，後月眾籌茶發起人。
我做茶9年，從開始生、熟分不清，到今天自己開始上山做茶。
一直以來，被人問得最多的問題就是：
什麼是茶好/什麼茶性價比高/這款茶好不好/幾萬塊買的茶幫我看看……
其實都是在問同一個問題，即今天我想討論的主題——什麼是好茶？
有沒有一款茶是公認的好茶？
一千個喝茶的，就有一千個哈姆雷特。
對茶的理解由於生活習慣、口感、工作方式和目的不同，對好茶的理解肯定是不同的。
卡車司機需要一杯濃茶，咖啡館櫥窗旁坐著的美女可能更喜歡奶茶，辦公室的IT男喜歡大麥茶，在家的年輕母親喜歡紅茶，老年人喜歡喝粗老的黃片，因為利尿，有獨立辦公室的老闆們喜歡泡古樹生茶……當然，這些只是舉例，請勿根據身份對號入座。
再來看看茶，品種就更多了。
比如武夷巖茶品種繁多，品種資源極為豐富，史書記載有上千個品種，武夷茶葉志上記載的僅慧宛巖有名可考的品種多達264個。
雲南普洱茶山頭概念，出名的就不下百種，不知名的茶山（村）上萬肯定是有的。你說這麼多品種這麼多山頭，怎麼分得清。
消費者喜好不同，茶區域茶種類又多，要搞清楚什麼是好茶的概念，從具體的茶入手是不大可能的，公認的好茶是不存在的。
你說金駿眉好，隔壁那哥們說從不喝紅茶，只愛普洱。你說老班章好，一大堆人說只喝冰島。你說冰島好，老茶膩子說沒味還是喜歡濃烈厚重的。
不可能有一款茶是所有喝茶人都喜歡的。
那什麼是好茶？漫無邊際探討肯定不行。不急，一邊喝茶一邊聊。喝茶的人無非幾種。
1 當飲料喝
茶為全球三大飲料之首，群眾基礎之廣、歷史之悠久，是沒有任何一款飲料可以媲美的。
受眾廣泛，大量的喝茶人都是隨便喝，不怎麼講究的，只要口感對、解渴、身體舒服就行，這些人同時可能還喝咖啡、可樂、果汁，茶並不會比這些重要多少，茶對於他們來講就是一個飲料，比水有味道，比其他飲料差不多，都能喝。
這樣的消費者喝到認可的茶很可能持續喝下去，品牌茶由於知名度和選擇更容易、心裡暗示更安全，品牌茶往往會成為這類人的首選。
由於這個群體人最多，茶葉的消耗量非常大，這也是很多茶行業從業者說某某品牌銷量作假，都沒看到多少人喝，怎麼賣了幾十億，哪去了？大多都在這呢。
2 形象、生意或者裝13需要
這部分數量也很多。去廣州、中山，只要有個辦公室，都能發現茶臺茶盤的影子，去很多人家裡，大多數也都有。難道他們都喝茶、都喜歡茶，不見得。
我就接觸過不少，只是周圍的人在喝、或辦公室接待需要、或老闆喜歡自己也就學喝茶，很多這樣那樣的原因，都在喝茶，這些人還喜歡聊茶，喜歡談、喜歡聽茶的故事，茶有意無意成為他們生活的一部分。
這些人的茶消耗量人均就更大了，聊天在喝茶，談生意在喝茶，隨手禮也是茶，他們會買一些知名品牌的茶，也喜歡買小眾的茶，茶不一定有多好，但要有來頭，有故事最好。
這類人是很多包裝高端大氣、名頭響、但品質一般的茶的主戰場，像普洱茶的冰島、班章、古樹這些概念最好賣。
3 茶愛好者。
泱泱大中國，十多億人，茶愛好者人數也是非常多的。
根據今年中國茶葉流通協會的數據，有6億人喝茶，4千萬人喝普洱，這中間的茶愛好者肯定能佔比百分之幾，數量是驚人的。
愛茶的人大概有這些特徵“看茶書、逛茶展、參加茶會、關注茶類媒體如公眾號/頭條號/微博、泡茶論壇、關注大師等茶屆名人、朋友圈喜歡發或轉茶類文章、和人談事聊天喜歡泡杯茶、活動區域茶店全摸透、喜歡穿中式服裝如茶人服、經常買茶、買茶寵、有一套甚至多套茶道茶具、參加茶類培訓講座”。
如果你同時具有以上五項以上特徵，那麼恭喜你，你有了一個看起來很雅的愛好：茶。
茶愛好者喜歡先作一些瞭解，和其他人交流，網上了解，去品鑑，去申請樣品或買樣品，最後再下手買茶。這些人買茶數量大，很多還喜歡分享自己的茶，送禮走親戚也喜歡送茶，茶消耗量大，是小眾品牌、中高端茶如古樹茶的主要用戶群。
4 茶超級發燒友。
已經跳出了茶愛好者這個範疇了，或者說是茶愛好者中的極品。
這些人除有愛好者的若干特徵，可能具有以下特徵“解渴主要是茶、沒事就泡茶、喜歡去鬥茶甚至坐飛機去鬥茶、喜歡講茶、上山去找茶、上山去做茶、只要茶好價格就不重要、有專業的存茶空間、勸人喝茶、有泡茶專用水、專用茶器、五把以上的紫砂壺、談製茶工藝、教人做茶、喝茶必談茶氣體感”。
茶發燒友不願意喝知名品牌的茶，就算喝也只喝有說法的知名品牌某一款或某幾款茶，他們喜歡深入去了解，只要茶好，價格是願意出的。
這群人喜歡追山頭、追大師，願意買單，古樹茶怎麼貴起來的，他們的功勞最大。
5 茶行業從業人員。
這個就更容易理解，像我，既做茶又賣茶。根據中國茶葉流通協會的數據，全國有兩百多萬家茶葉店，從業人員的數量無法估計，這其中有很多又是賣品牌茶的。
這些店相當一部分都有自己的淘寶店，還有很多做微商、在朋友圈賣茶。
還有一些茶意見領袖，利用高人一等的喝茶水平、講茶或泡茶水平去賣茶，以茶養茶，很多城市都有不少這樣的意見領袖，他們賣茶的量有些非常大，遠遠超過一般的茶葉店。
這些人選茶大概兩個維度：好賣的、好喝的，低級一點的只要好賣就行，水平高的先看好不好喝、再看能不能好賣，如果兩者都滿足，那是最好的。
我總結喝茶人大概就這五種，你是哪一種？
不管是哪一種，總是能找到自己喜歡的茶。
喝茶的人喜好儘管五花八門，但總能找到一款或多款自己喜歡的茶。當然，這個喜好會隨著時間、認知、收入和圈子的改變可能會變化，但一段時間內，還是相對穩定的。
什麼是好茶？就是自己喜歡的茶。
自己喜歡，無關價格，無關誰做的，無關大師，不需要知道茶怎麼來的，好喝身體舒服對自己來說這個就是好茶，就值得多喝、值得持續喝。
不需要就崇拜大師，不需要聽些賣茶人自己都不相信的那些道理，不需要花時間學習一些“偽茶文化”，喝茶就好。
對自己來說，喜歡的那杯茶就是好茶。閱讀更多 茶界小學生 的文章
