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椒鹽魷魚圈的用料

魷魚圈 一包 雞蛋 一個 澱粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 洋蔥 四分之一個 料酒 適量 姜 兩片 蒜 五粒 麵包糠 適量 椒鹽 適量 幹辣椒 少許 熟芝麻 一小撮 香蔥 一根

椒鹽魷魚圈的做法步驟

1.魷魚圈洗淨用料酒，姜，蒜泥，鹽，胡椒粉醃製半小時

2.把多餘的水倒掉，魷魚圈沾澱粉，雞蛋液放入油裡炸至金黃色撈出

3.洋蔥切成粒，另取一隻鍋倒少許油，放入洋蔥粒和幹辣椒，再倒入一大勺麵包糠炒香，倒入炸好的魷魚圈，撒一小勺椒鹽炒勻，火不要太大，不然麵包糠會焦，裝盤撒熟芝麻和香蔥即可。

新疆鄉土情

椒鹽魷魚圈怎麼做？我來回答這個問題，椒鹽海鮮系列，基本都是沿海城市的菜餚，我來說一個廣式的做法吧，廣式一共是兩種做法，一種是原材料不粘粉，一種是需要排粉粘麵包糠的。不粘分 做法大部分人吃不慣，而且也不好操作。我分享一個粘麵包糠的做法吧。

首先，我們需要準備魷魚。製作魷魚圈的話，只有魷魚的身子是可以用的，魷魚頭就要另作他用了。魷魚圈有那種速凍的賣，本身就是有魷魚圈的那種，但是速凍的口感會差一些。如果你能買到新鮮的魷魚那最好還是使用新鮮的魷魚來製作。

把魷魚的皮去掉，魷魚的身體切成下圖中的圈的形狀。然後有鹽、胡椒粉和料酒醃製一下

醃製好的魷魚圈先粘一層澱粉，然後再裹一層蛋液，最後把裹上蛋液的魷魚圈沾上面包糠備炸

鍋中放油，在油溫180度的時候下入魷魚圈，魷魚非常的容易成熟，所以炸至的時間要段，一般情況下下鍋後魷魚會冒熱氣，熱氣下去，魷魚圈浮起來了，就ok了，這個過程一遍也就10秒鐘左右。撈出的炸好的魷魚圈備用

超市裡買那種製作好的椒鹽料就可以，很多品牌都是有的。然後準備蒜、洋蔥、青紅椒切碎，這個組合是典型的椒鹽料頭，也就是用來炒椒鹽系列的菜，都可以用這個料頭來製作。

先在鍋中煸炒椒鹽料頭，然後下入炸好的魷魚圈，然後撒上椒鹽，然後翻炒均勻，ok

椒鹽魷魚圈製作完成

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椒鹽魷魚圈的做法

一，將魷魚洗淨切成圈狀，用鹽胡椒粉，料酒醃製一下

二，將魷魚圈均勻沾滿生粉，再掛滿蛋液，沾滿面包糠

三，鍋內放油油溫七成熱，下入魷魚圈，小火慢炸，炸熟撈出控油備用

四，鍋內放底油，下入洋蔥末，倒入事先炸好的魷魚圈進行翻炒，撒入椒鹽，即可出鍋，裝盤，

好看又好吃的椒鹽魷魚圈就做好了，

希望可以幫到你。

八戒大叔o

這裡說一下簡單的做法吧，把買回來的魷魚用開水燙 撕去表面的皮，取肉身做切圈，然後用點料酒去腥加少許鹽碼味，待用。

買脆炸粉 生粉，洋蔥切末 青紅椒切末，買一瓶超市就有的焦鹽料。

鍋中下油，把我們切好的魷魚圈瀝出水分上脆炸粉生粉致表面幹，然後油在6層熱的時候下入魷魚先炸一次，打出，然後用小火在下一次慢慢的炸酥脆打起來，

鍋中留少許油炒香洋蔥末青椒末，在下魷魚圈翻炒幾下，調味，味精 雞精 少許白糖 然後在把最重要的焦鹽撒下去多一些，翻炒均勻加蔥花少許香油 翻炒兩下起鍋，裝盤，這樣焦鹽魷魚圈就做好了。

關鍵字: 魷魚 椒鹽 用料