河南南部的信阳，不仅信阳毛尖茶叶享誉全国，信阳菜馆近年来也开遍了大江南北，深受食客青睐。这次出差来到信阳东部的商城县，品尝到了地道的商城特色信阳菜。值得一提的是，商城县城内的很多餐馆开在居民楼里，楼门口也不挂招牌，照样宾朋满座，食客如云。
这些开在居民楼里的饭馆，房间和客厅都算上，一般也就能开三五桌的酒席。一般情况下，如果不提前预约，到了饭点再去往往会遇到客满。
有人把信阳菜分为炖菜、乡土菜、宴席菜、卤腊凉菜及风味小吃五大类。以咸、香、微辣、醇厚为主味的信阳菜，菜色微重、口感滑爽，适合南北方食客的口味。一桌菜下来三五百元，真可谓经济实惠，好吃不贵！
最能代表信阳菜独特魅力的是炖菜，在信阳菜里几乎到了无菜不炖、无炖不成席的地步。往往是每到一个饭店，主人往往会先叫上三个锅，一边炖着，其它菜陆续上来。【稍后会发布一组信阳菜的图片，敬请关注。】
饭馆里提供的茶叶，绝对是正宗、地道的信阳毛尖，你看这色、这形，多么诱人。当地人说，由于所吃的菜肴大多香辣咸，所以必须注意多喝茶叶水。【稍后会发布一组信阳人与喝茶的图片，敬请关注。】
餐桌上，老朋叙旧，新结识的交友，微信扫码加好友，往往会是一顿饭中必不可少的一个小插曲。
老板娘，也是服务员，甚至还可能是厨师。辛苦，并快乐着。
站在这个胡同口，不说，谁也想不到到里面有一个深受食客欢迎的家庭餐馆。【《瑞视觉》发布的照片，全部是新华社签约摄影师、人民图片和光明图片签约摄影师的原创作品，欢迎关注、评论、转发或者收藏，盗用必究！如果你身边有奇闻趣事、感人故事或者需要帮助的人，请留言。】
分享到:
