餘莊回民燒烤創始人
成也蕭何敗也蕭何，最主要還是源於外賣平臺。
美團、餓了麼等外賣平臺從當初為網羅客戶，給商家給客戶補貼，從而帶動了整個外賣市場的興起，那時候的商家，不需要交平臺費，還有活動補貼，所以經營成本很低，第一批的商家可以說也賺了一把。
但當大家都看到了甜頭，蜂擁而進的時候，平臺的收割來了，競爭來了。就拿美團來說吧！18%-22%的平臺費，還要求做這個活動那個活動，再去掉20%,真正到商家手上的利潤寥寥無幾。很多商家可能每天也做個幾十單外賣，但仔細一盤算，沒錢賺，真是賺了吆喝賠辛苦了，乾脆把外賣停了，專心做堂食。
我們店也做外賣，但我們選擇自配送，自配送的平臺費相對少很多，寧願把這個錢給自己員工賺，也不給平臺賺，平臺實在有點太“剝削”了。
現在有些地方已有商家集體聯合抵制美團了，很好的勢頭，希望能多起來，商家團結起來，讓美團把利益分給商家，商家把品質帶給客戶，外賣市場方可良性循環。
個人的觀點，供參考！謝謝
侗族阿哥食事頻道
我總結了幾點，希望大家參考參考，我也是做外賣的，基本上是不掙錢的，就是賺個人氣流量
1:現在各種店鋪，各種餐飲都加入外賣平臺，競爭非常激烈。
2:為了推廣爆款，平臺會讓你搞各種優惠活動，各種店鋪紅包，代金券，滿減，平臺還抽成百分之20多，除去水電，人工店鋪，不倒貼都算好了。
3，還有最近一年大家消費能力降級，大家已經被各種房貸，車貸，彩禮折磨的苦不堪言，甚至小孩子的奶粉錢都要精打細算啦！，自然能省就省。
總結:所有產生的銷售額都必須減掉成本才是利潤，所以，如果成本居高不下，那是沒錢賺的，就會感覺很難做
李大蟲13
外賣難做啊，很簡單。
從定外賣主要群體白領來說：
首先很多中小型公司會為了逐漸提升員工福利，聯絡訂餐群，集體送飯。
再者許多寫字樓聚集地會有一個公共食堂。
比起外賣，公共食堂和訂餐群速度更快，更便宜，甚至更衛生，秩序更好，因此中小公司會偏愛。
對於消費者本身來說：外賣似乎沒有那麼便宜了，再者外賣食品安全確實堪憂。還有一個很重要的原因90後都開始養生啦！保溫杯裡泡枸杞，而且大經濟環境也影響著消費者口袋裡錢的支配。
對於商戶端，現在外賣平臺已經定局，兩巨頭並列，勢必在政策上達成共識，現在小商家已經變成弱勢話語權，需要依託平臺流量給自己帶來訂單，而競價，活動推廣等做到一定程度才能引流，引流成本越來越高，商戶又完全依賴平臺。
外賣本身是互聯網衍生的產物，但是帶來的食品安全和一次性餐具垃圾影響巨大，行業勢必還會升級，以後只可能是真正的品質好店才能留存。
煙臺吃貨老司機
不做外賣，倒是不知道外賣行業今年難做。但是我們自己叫外賣的次數是明顯減少了。
首先看到很多報道，很多外賣的食材都不好，加工環境更是非常惡劣。從健康角度出發，還是自己做更乾淨衛生。
其次外賣的過程也不讓人放心，畢竟是吃的東子，外面經了幾手都不知道，之前也報道過很多次，外賣小哥會吃外賣的事情，雖然是小範圍的，但是每次要點外賣的時候心裡就會很忐忑。
最後，現在外賣越來越貴，而且味道也沒有特別好，家裡有了孩子開支更大，自己在家做的話，也更經濟實惠。
外賣曾經風行過一段時間，我覺得外賣行業也會更細化，更專業，適時的轉型是必須的。
祝好！
伴著一地雞毛前行
主要是看新聞，看到新聞上面說外賣店鋪裡面非常非常的髒，他們看新聞看多了，你們說外賣不乾淨，難道說路邊兒攤他就乾淨嗎？我們做外賣，不用風吹雨淋，路邊小吃風一吹裡面上面佈滿了灰塵，然後你們還在吃？難道說路邊的小吃就特別乾淨衛生嗎？
A一粒紅塵4
我也做過一段時間外賣，總歸幾點，1.基本所有的店都有外賣，也就是太多了，2.物價上漲，我們的利潤低了。3，都是在打價格戰 活動力度大，圖銷量。4加上平臺費用有所偏高！商家除去房租，人工工資，成本，最後所剩無幾。
美食美分
從市場經濟來看收入開支不成正比，其二有一部外賣以做得不到位，如份量和衛生以有些問題我樓下有5家外賣平時我以在觀察他的生意，不是很好，
農村電商土特產
經濟啊！外貿不如意啊！製造業生意不好然後玩電腦的工資提成又不怎麼樣，這裡面就關係到了很多點外賣的人了，再加上餓了麼和美團去KTV唱歌了，哈哈哈哈哈哈哈
草編的戒指40
資本主義——經濟危機
手機用戶覺悟者
隨著互聯網的衝擊，很多人在做外賣生意，物價也在上漲，會有點不好做，但是我相信只要堅持就會有收穫
