金針菇最常見的吃法就是燉湯，偶爾也會涼拌、清炒，今天我要給大家分享金針菇的另外一種新做法，不炒不炸也不燉，而是清蒸！看成品就能流口水，一點都不誇張，而且還被稱為天然“保健品”。
老規矩，先給大家普及它的功效，它最大的好處就是能促進智力，其含18種氨基酸，比一般的菌類食材營養價值都要高，重要的是它還含鋅，對人體大腦發育很有幫助，所以小孩經常吃能變聰明，是理所應當的。下面就一起看這道菜的做法
準備食材：新鮮金針菇、蒜、生抽、蔥、還有油鹽第一步：把新鮮的金針菇用手摘成小段，然後用涼水洗淨後鋪在盤中備用，
第二步：把蒜切成粒，製成蒜蓉，然後放入一個碗中，在碗中再倒入適量的油鹽，攪拌均勻後，澆在放有金針菇的盤中
第三步：起鍋燒水，等水沸後，放入蒸盤，然後把金針菇盤放上去，蓋上蓋，蒸一會再打開蓋，往盤中淋入少許生抽，然後再蒸一會
第四步：出蒸鍋前，撒上一點蔥花，即可食用
整道菜大概5分鐘就能做好，在這需要注意一點，這道美食在製作過程中，一定要把握好蒸鍋的火候和時長，因為金針菇蒸太爛會塞牙，吃起來很尷尬。如此的一道清蒸金針菇你學會樂嗎？不僅小孩吃能補腦，而且女生經常吃還能減肥，零脂肪絕對受歡迎！
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