焦黃的煎餃1元4個，一大鍋能同時做100多個，還沒等出鍋就搶完了

路邊的小攤，賣的是鍋貼，煎餃和煎包，一問價都是1元4個，這一鍋擺得滿滿的就快要做好了，老闆剛剛往上面撒了點黑芝麻和蔥花，準備出鍋，聽著滋滋啦啦的聲響，也買一點試試。

煎包，鍋貼剛出鍋，底部煎得焦黃焦脆，還沒出鍋顧客都已經把錢交了都在等著，這一鍋能做100多個，還沒出鍋就已經賣完了。

有兩種餡料，煎餃是韭菜粉條的素餡，這個皮很薄，隔著皮都能看見碧綠的餡料，煎包和鍋貼是肉餡的。

先把容易熟的鍋貼盛出來，其他的再等一下。

盛出來的煎餃，鍋貼再稍微晾一下，這樣底部會更焦脆。

只買到2元的煎餃，其他的被別人預買完了，這一大鍋100多個就賣完了，肉餡的沒搶到，一共8個素餡的，裡面的餡料很飽滿，最香的就是那焦黃的底，一口一個吃得很香。