你學會製作帶魚和去除魚腥味的技巧了嗎？口感細膩，只有新鮮和芬芳。我有一個去除帶魚腥味的小竅門。跟著它。蒸帶魚不能吃任何魚腥味。帶魚最好新鮮食用，但我們沒有這種情況。我們從超市買的都是帶冰和冰的冷帶魚。魚腥味，我還能說什麼呢，非常魚腥味。做過帶魚的父母應該有同樣的感覺。今天我們將和你分享一個去除帶魚腥味的小技巧。讓我們往下看。
- 今天，除了分享去除帶魚腥味的技巧，如下圖所示，還製作了油炸蒸帶魚。帶魚肉質嫩滑，營養豐富。通過油炸和蒸的方法，魚的營養得以保存，同時味道又嫩又香。
你吃過油炸蒸帶魚嗎？這是吃帶魚的最好方法。它的味道很嫩。除了我們今天分享的去除帶魚腥味的技巧，這種油炸蒸帶魚烹飪後不會有任何腥味。往下看，我們會給你詳細介紹這種油炸蒸帶魚，它既沒有魚腥味，也沒有柴火味，但是又新鮮又香。
- 準備一個小碗，加入適量花椒籽，加入沸水，浸泡花椒，待花椒涼透後再用
- 如下圖所示，首先製作胡椒水的原因是冷卻胡椒水和浸泡胡椒需要時間。我們將從下面開始加工帶魚。
- 去除帶魚的頭尾，用剪刀剪開帶魚的腹部，去除內臟和黑色薄膜，清洗帶魚
- 將帶魚洗淨後，切成同樣大小的魚塊，放入盤中，瀝乾水分備用。
- 除了花椒，我們還需要薑片、大蒜和蔥來去除帶魚的腥味。
- 準備一個大碗。在大碗中，先將薑片、蔥段和大蒜放在底部，然後依次放入帶魚段
- 薑片、蔥片和大蒜也放在帶魚片的上面
- 然後，用濾網勺將冷卻的胡椒倒入一大碗帶魚中。
- 花椒、蔥姜是去除腥味的原料。將碗中的帶魚塊放入花椒水中攪拌，浸泡約15分鐘。
- 當帶魚醃製後，我們準備一個雞蛋和一淺盤生粉。蛋液應該攪拌均勻
- 將帶魚段放入麵粉盤中，在帶魚段上塗上一薄層澱粉。
- 下面我們開始煎帶魚塊，小火哦，鍋中放入少量的油
- 將裹上生粉的帶魚塊，放入蛋液中，正反都沾上一層蛋液，然後放入鍋中煎炸，見下圖，煎炸至兩面金黃
- 見下圖，這是以煎炸好的帶魚塊
- 今天我們給大家分享的煎蒸帶魚，下面我們就要上鍋蒸帶魚了
- 將煎炸好的帶魚塊放入大碗中碼好，放入一勺白沙糖、一小勺胡椒粉、一小勺食鹽，準備上鍋蒸
- 見下圖，蒸鍋要提前將鍋中的水燒熱哦
- 蒸鍋中的水開後，放入帶魚，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘
- 蒸帶魚的時候，我們調一點料汁，這樣帶魚吃起來味道更好
- 一點生抽加入一點白醋，放入一點食鹽和番茄醬，攪拌均勻即可
- 見下圖，這是我們攪拌均勻的料汁
- 帶魚蒸好後，我們先淋上我們剛剛準備好的料汁，見下圖
- 然後放入薑絲和蔥段，見下圖
- 鍋中加熱一點熱油，油溫高一點的時候，我們均勻的淋在薑絲和蔥段上面，這樣我們今天的這道煎蒸帶魚就做好了
- 做帶魚，學會這個竅門，口感細嫩，吃不出半點腥味，唯有鮮與香
今天除了給大家分享帶魚去腥的小竅門外，還做一道煎蒸帶魚，帶魚肉質嫩滑，營養豐富，利用煎蒸的做法，保留魚肉的營養，同時口感細嫩，滋味十足
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