有人說，“美食，美味就行，不計較它的簡單。”

在耳熟能詳的旅遊六要素的“吃”、“住”、“行”、“遊”、“購”、“娛”中，“吃”排在了首位。又如在《漢書·酈食其傳》中寫到，“王者以民為天，而民以食為天。”從古至今，關於吃，是個永恆不變的話題，而美食往往又與美景是分不開的。

在黃果樹景區，

你可以在黃果樹瀑布中尋找歷史變遷的痕跡，

你也可以在安順嚐到美食的秘密。

在安順的土地中，黃果樹瀑布奔流不息的河流與特色美食，構成了這片土地上重要的部分，千年流淌，萬年演化，形成了它獨特的味道。

下面，就讓我們走進黃果樹瀑布，品嚐安順的美食。

看黃果樹瀑布。

黃果樹景區在它的上游和下游20千米的河段上，共形成了雄、奇、險、秀風格各異的瀑布有10餘個，其又以位於打邦河流域上高度為77.8米，寬101米的黃果樹大瀑布最為秀美壯觀。

如果說黃果樹景區只有黃果樹瀑布？

那就錯了！從門票的兩天有效期來說，這就已經說明了一切。

在黃果樹景區，在典型、壯觀的喀斯特地貌下，黃果樹景區內包含著的是各具風韻與特色的景觀。有天然園林世界的天星橋景點，有清秀嫵媚的陡坡塘瀑布，還有喀斯特溶洞形成的貴州地下世界等，這些都等著我們去發現它的美。

(上圖為黃果樹景區介紹)

(上圖為貴陽至黃果樹景區交通)

游完黃果樹景區，如想了解誕生了黃果樹瀑布的安順，那“吃”或許是瞭解這座城市最快的方式。

在吃方面，黃果樹景區與安順的美食也足以讓遊人愛上這裡。

品安順美食。

一種美食或者是一種景，都能讓人留戀。在從未停歇旅行和尋味的腳步中，這次的美食之旅，我們來到了美景與美食之城——安順。

· 腸旺面

都說腸旺面當屬貴陽的最為正宗，但在距離貴陽僅一個多小時車程的安順或是黃果樹景區，腸旺面依舊是那個貴陽人熟悉的味道。

將肥肥的豬大腸和豬血旺煮熟配上脆細爽口的雞蛋麵，再加上脆哨等配料。湯色鮮紅濃郁，口感香而辣。但也因食材和獨特的口感，使接受不了它的人望而卻步。

· 安順雞辣子

說到安順，旅遊景區的代表是黃果樹景區，那在代表的菜品中，安順舊州雞辣子必有一席之地。

用菜油將餈粑辣子炒熟，再將洗淨的本地土雞砍切成塊，加入姜、鹽、豬肉、菜油等配料翻炒秘製，一種色香味俱全的美食就形成了。不管是冷吃、熱吃、涮火鍋，或是配米粉成辣雞粉等皆可，可謂是老少咸宜的下飯菜品。

· 安順裹卷

第一次看到安順裹卷，會以為是貴陽的絲娃娃，但製作和口味是卻又不太一樣。

用一層薄得近乎透明的米皮，表面抹上一層辣醬，再放上各種小菜，如豆芽、酸蘿蔔、折耳根和海帶絲等。一口一個的裹捲入口，吃起來既有粉皮的涼爽，又有各種小菜的清香，還伴著辣醬的辣，成為味蕾的一大享受。

· 冰漿

雖然10月已經入秋轉涼，但冰漿卻是安順不得不提的一種特色。

把新鮮水果和冰塊、特色的糯米等一起在榨汁機裡攪拌成漿狀盛在碗裡，再加玫瑰糖、芝麻、花生、糖冬瓜等，既營養又美味。

· 奪奪粉

奪奪粉，安順最具有代表性的風味小吃之一。

雖說是粉，但卻是介於火鍋的存在。一鍋酸辣或麻辣的底料，將肉末、魔芋、薄荷葉、涼粉、藕片、二塊粑、凍魔芋、火腿腸等配菜煮成一鍋，美味就此出爐，吃一口便讓人停不下嘴來。

· 蕎涼粉

蕎涼粉，一種用蕎麥製成的一道貴州名小吃，它的身影幾乎涵蓋了貴州各個地區。

食用時只需用刮子把蕎涼粉刮成細長條裝在盤子裡，再拌上醬、醋、蔥、蒜、炸黃豆、花生米等配料，再來點辣椒油和豆腐乳。辣香爽口，清涼降火的蕎涼粉就做好了，簡單的製作中，有著複雜的味道。

· 安順沖沖糕

桂花糕、蛋糕、年糕什麼沒見過，但是在安順，一種沖沖糕卻是將糕點吃出了別樣的特色與韻味。

糯米麵加水和成顆粒，放進特製容器內用大火蒸熟。而後在碗裡與荸薺粉衝開水攪拌，再撒上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生顆粒等佐料，糕的鬆軟與荸薺等的融合，只能用獨特與美味來形容了吧。

用旅行的視界只為遊黃果樹瀑布，品安順美食。

沒有其他的理由，在這裡旅行就只需這麼簡單。

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