一個下雨天，幾個影友來到河南三門峽農村採風，一戶農家建在一大片果園裡，院子四周沒有建院牆，透過一顆核桃樹看到一位老人站在院子裡，和老人家打過招呼後，他讓我們到他家歇歇躲會雨。
來到院子裡，在老人的偏房看見兩位大媽在拉家常，她倆說難得今天下雨，莊稼人不下地幹活，非常熱情的問我們中午吃飯沒有，還說今天不幹活有時間做點稀茬，她馬上就要開始做了，讓我們一定嚐嚐她的手藝。
大媽轉身回到裡屋，她說這個偏房在農村也就是當廚房用，老伴早上在院子裡摘了一個大茄子，她中午要做的稀茬就是用茄子作為主要原料，叫做攤茄餅。
大媽端過來一盆白麵糊糊，她說這個裡面切有茄子，配有辣椒花椒葉，放入適當調料面，鹽然後攪拌均勻，她說這個攤茄餅是她自己發明的，和攤煎餅有點像。
說著話大媽舀了一勺麵糊糊，攤到了已經熱好的油鏊上，油鏊發出滋滋的聲響，小廚房裡散發著一股香味，大媽說這個茄子餅可是比煎餅好吃多了，茄子肉厚，遇熱後就會發軟，非常適合他們老年人吃。
也就3幾分鐘時間，一張茄子餅就出鍋了，大媽說第一張餅一定是要客人先吃，幾個人不好意思的給大媽推辭著，大媽扭過頭說了一句，你們要是嫌我老婆子做飯不乾淨就不要吃。
幾個人一聽這話，趕忙說哪有啊，一張餅一人掰點站在院子外面開吃了，說實話這個茄子餅真是頭一次吃，烤熟的茄子軟軟的，裡面有花椒葉和辣椒，吃到嘴裡又香又辣還軟軟的，這個滋味真是無法形容，只能邊吃邊誇獎大媽說這真是美味啊，大爺笑著說彆著急，小心燙，這不多著呢。
大爺邊吃邊和我們聊天，他說他這輩子可是遇到了個好媳婦，他今年73歲老伴比他小5歲68歲，他牙口不好，老伴每天做飯都是給他換花樣，這個攤茄餅就是老伴為他發明製作的，他也最愛吃老伴做的茄餅了。
大爺說他結婚都50來年了，老伴16歲就嫁給了他，當時結婚花了180元彩禮錢，那個時候也是大錢了，但是老伴又讓孃家那邊陪過來了一份彩禮錢，一份彩禮錢有100元。老伴年輕時長得漂亮，人好心也好，當時村裡人都羨慕他說他娶了個小媳婦，他老了肯定會享媳婦的福，還真是，這老了也是越來越離不開老伴了，他倆有兩個女兒，兩個女兒都不在家，老兩口直都住在果園裡，兩個人相互照應著，這人老了就是這樣，老伴老伴老來相伴。
幾個人一人吃了一張茄餅，外面的雨也小了，就告別老人家，大媽又從屋裡端出來一個剛出鍋的，非要我們拿著，我們和大媽開玩笑說，你16歲就嫁給大爺後悔嗎？大媽笑著說不後悔，老伴比我大5歲，年紀大點他會心疼人，這幾十年了家裡的重活累活都是老伴的，雖然沒有跟著他享過多大的福，但是沒有受過罪，老伴人忠厚善良，她這輩子能嫁給老伴也是非常知足了。
這真是兩位善良的老人，彼此理解，相互依靠，他們的愛情沒有轟轟烈烈，沒有花前月下，但是這才是實實在在的生活。圖為：大爺端著茄餅攆出來一定讓我們吃了。祝福這對善良的老人家，生活幸福，健健康康。
分享到:
