小宇/主編/攝影
沒有人能逃離夜市的誘惑。在小攤的煙熏火燎裡，食慾被勾起。哪怕，你剛剛才吃了飯。不管在本地人津津樂道的懷遠夜市，還是今年在夜幕下肆意生長的鼓樓夜市，到了夜晚，各類食材是夜市絕對的C位，活色生香、鮮亮蓬勃!
哪怕是氣溫逼至零度的降溫天兒，夜市吃客減半。蠔門貝宴，幾平米大的小車兒，沒有那麼多紛繁複雜的食材和小吃，單靠現開現吃的生蠔扇貝，都被吃貨圍的個滿滿當當。有趣的是，如我路過湊熱鬧前想的一樣：夜市攤上的吃食，基本各家兒大同小異，生蠔扇貝在本地更是各家兒都差不多的味兒，在哪兒不是吃?還排隊?
還不等多想，被烤生蠔的大姐“兄弟!不一樣的!”幾聲熱絡招呼!幾分鐘不到一盤兒生蠔下肚，遂被安排的明明白白，光速打臉，上演“真香現場”!
頓悟，一道尋常食材能引得吃貨趨之若鶩的，自有道理，無外乎：要麼口味有差異，要麼新鮮有料!鼓樓尚街135號，蠔門貝宴。恰好，兩者兼具!
slogan都幫它想好了：一口就會被圈粉的烤生蠔!試吃後，便成為了我說服自己路過鼓樓夜市就得下車去一趟的理由，一飽口腹之慾!
早在兩年前，蠔門貝宴在懷遠夜市第一家小店開業，靠著一手貨源、穩定出品的優質新鮮生蠔，現開現烤，立馬積攢了很多回頭客。
而在做烤生蠔之前，店主夫妻倆都從事的和餐飲不相干的行業，但是論吃絕對算是行家，在本地大概吃了一圈後，在蠔門貝宴懷遠店開業之前，當時懷遠還沒有這樣的烤生蠔，兩人在青島、大連等地考察學習，就確定了在銀川打造一個“與眾不同的烤生蠔”!
烤架上鋪的滿滿當當的生蠔，火苗竄起，溫度逐漸升高，只有新鮮的現開生蠔才會因為汁水豐盈經過高溫發出這樣“劈劈啪啪”的聲音，滿滿一勺秘製蒜蓉鋪上去的一瞬間，鮮美香氣彌散開來。
撒點蔥花、米椒碎，還沒出爐，汁水沸騰十分誘人!這時候焦急不得，當你著急要吃，對面烤生蠔的大姐還是那句：兄弟，稍微一等!不讓你白等，得烤夠時間!你信我的～
他們家主打乳山新鮮生蠔，現開的生蠔新鮮看的見。當中的肉終於不再是在本地經常吃的那種乾癟癟的，非常鮮嫩飽滿!
因為是本地的一手貨源，很多同行都上門尋求合作長期供貨，所以店裡的生蠔、扇貝品質是沒得說，現場開殼，通過篩選的生蠔，每一個打開基本都是個大肥美，尤其是生蠔，開了之後就可以直接吃，擠片檸檬，一口下去，口腔中留下的只有海洋般鮮甜的滋味!
不僅生蠔是這樣，連扇貝都是新鮮現開的，這個真的很用心了，也終於在本地吃到了新鮮的烤扇貝。
生蠔根據大小，也有不同的價格，但是整體價格非常美麗，很實惠!生蠔沈北都可以原味現烤、還有蒜蓉口味、或者是現開現吃三種吃法兒，每一種口味滿足各種人群。
尤其是原味烤的現開扇貝，我個人原本以為會太過寡淡，但是稍微吹吹涼，一口吃下去，只有這種非凍貨的品質才有這樣入口即化，滑嫩鮮甜的滋味。甜香的汁水滑進喉嚨。還可以配芥辣，但是我個人更喜歡什麼也不放。
喜歡常吃的蒜蓉粉絲扇貝的話，也可以吃的很過癮，他們家的蒜蓉和你吃過的大部分都絕對有不同，附著在粉絲上的蒜蓉加持下，粉絲成為主角!吸飽了扇貝肉汁和蒜香的粉絲簡直美味!
迷戀這口好味，就要注意時間去早點哦，有時候太晚容易售罄，每天營業時間4點到凌晨1點多。
探店：銀川興慶區鼓樓尚街夜市135號 蠔門貝宴鼓樓店
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