小宇/主编/摄影
没有人能逃离夜市的诱惑。在小摊的烟熏火燎里，食欲被勾起。哪怕，你刚刚才吃了饭。不管在本地人津津乐道的怀远夜市，还是今年在夜幕下肆意生长的鼓楼夜市，到了夜晚，各类食材是夜市绝对的C位，活色生香、鲜亮蓬勃!
哪怕是气温逼至零度的降温天儿，夜市吃客减半。蚝门贝宴，几平米大的小车儿，没有那么多纷繁复杂的食材和小吃，单靠现开现吃的生蚝扇贝，都被吃货围的个满满当当。有趣的是，如我路过凑热闹前想的一样：夜市摊上的吃食，基本各家儿大同小异，生蚝扇贝在本地更是各家儿都差不多的味儿，在哪儿不是吃?还排队?
还不等多想，被烤生蚝的大姐“兄弟!不一样的!”几声热络招呼!几分钟不到一盘儿生蚝下肚，遂被安排的明明白白，光速打脸，上演“真香现场”!
顿悟，一道寻常食材能引得吃货趋之若鹜的，自有道理，无外乎：要么口味有差异，要么新鲜有料!鼓楼尚街135号，蚝门贝宴。恰好，两者兼具!
slogan都帮它想好了：一口就会被圈粉的烤生蚝!试吃后，便成为了我说服自己路过鼓楼夜市就得下车去一趟的理由，一饱口腹之欲!
早在两年前，蚝门贝宴在怀远夜市第一家小店开业，靠着一手货源、稳定出品的优质新鲜生蚝，现开现烤，立马积攒了很多回头客。
而在做烤生蚝之前，店主夫妻俩都从事的和餐饮不相干的行业，但是论吃绝对算是行家，在本地大概吃了一圈后，在蚝门贝宴怀远店开业之前，当时怀远还没有这样的烤生蚝，两人在青岛、大连等地考察学习，就确定了在银川打造一个“与众不同的烤生蚝”!
烤架上铺的满满当当的生蚝，火苗窜起，温度逐渐升高，只有新鲜的现开生蚝才会因为汁水丰盈经过高温发出这样“劈劈啪啪”的声音，满满一勺秘制蒜蓉铺上去的一瞬间，鲜美香气弥散开来。
撒点葱花、米椒碎，还没出炉，汁水沸腾十分诱人!这时候焦急不得，当你着急要吃，对面烤生蚝的大姐还是那句：兄弟，稍微一等!不让你白等，得烤够时间!你信我的～
他们家主打乳山新鲜生蚝，现开的生蚝新鲜看的见。当中的肉终于不再是在本地经常吃的那种干瘪瘪的，非常鲜嫩饱满!
因为是本地的一手货源，很多同行都上门寻求合作长期供货，所以店里的生蚝、扇贝品质是没得说，现场开壳，通过筛选的生蚝，每一个打开基本都是个大肥美，尤其是生蚝，开了之后就可以直接吃，挤片柠檬，一口下去，口腔中留下的只有海洋般鲜甜的滋味!
不仅生蚝是这样，连扇贝都是新鲜现开的，这个真的很用心了，也终于在本地吃到了新鲜的烤扇贝。
生蚝根据大小，也有不同的价格，但是整体价格非常美丽，很实惠!生蚝沈北都可以原味现烤、还有蒜蓉口味、或者是现开现吃三种吃法儿，每一种口味满足各种人群。
尤其是原味烤的现开扇贝，我个人原本以为会太过寡淡，但是稍微吹吹凉，一口吃下去，只有这种非冻货的品质才有这样入口即化，滑嫩鲜甜的滋味。甜香的汁水滑进喉咙。还可以配芥辣，但是我个人更喜欢什么也不放。
喜欢常吃的蒜蓉粉丝扇贝的话，也可以吃的很过瘾，他们家的蒜蓉和你吃过的大部分都绝对有不同，附着在粉丝上的蒜蓉加持下，粉丝成为主角!吸饱了扇贝肉汁和蒜香的粉丝简直美味!
迷恋这口好味，就要注意时间去早点哦，有时候太晚容易售罄，每天营业时间4点到凌晨1点多。
探店：银川兴庆区鼓楼尚街夜市135号 蚝门贝宴鼓楼店
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