十一假期，正是膠東農村秋芸豆大量收穫的時間，如果在當地農村吃點農家飯的話，無論是飯還是菜，芸豆都是常見的材料，這組圖片就帶大家看看兩種膠東風味的秋芸豆吃飯。
想吃的話不用提前準備，直接到地裡採回家加工就行，圖中就是剛摘回來的秋芸豆。
吃芸豆之前，先要“ze”一下，就是把芸豆上的絲抽掉，否則不好咀嚼。
“ze”好的芸豆用水洗乾淨。
然後就開始加工了，做面滷的芸豆，要剁成小塊。
然後加上其他的配料，在鍋裡炒一炒，添水煮熟，芸豆做的面滷，可謂色香味俱全，在膠東地區很受歡迎。
吃芸豆麵其實可以不用搭配菜，不過眼下既然是芸豆豐收的時節，可以炒個芸豆絲就著一起吃。
加上肉絲一起炒可以，味道也是相當的鮮。
這張圖片就是芸豆滷麵和炒芸豆絲放在一起的場景，一菜一主食，雖然簡單，但很好吃。
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