近幾天小麥市場價格連續上漲，十幾天的時間小麥每斤上漲5分錢左右，目前還處於上漲之中，小麥價格上漲勢頭正猛，堅挺無比。
相對應的麵粉企業還沒有反應過來，麵粉價格還沒有變化的情況下，原材料價格已經上漲這麼多了。各個麵粉企業也是積極應對，原材料該漲價的漲價，麵粉價格也和各地的麵粉經銷商協商漲價事宜。
在這樣的市場行情下，不同的麵粉企業對面粉的漲價反應不一。一些大型麵粉企業像五得利、益海、中糧、金沙河和發達等，由於本身的麵粉質量和品牌過硬，對面粉漲價有一定的話語權。雖然如此，大型麵粉企業之間的競爭也是非常激烈，也只是試探性的小漲一下，唯恐丟失客戶。企業利潤也是擦著頭皮，微薄的可憐。而一些中小型的麵粉企業有時候連漲錢的勇氣都沒有，別說有多少利潤，保本賺吆喝都不錯了。
其實對於廣大的老百姓來說，一袋麵粉漲個2元3元根本沒有什麼感覺，主要還是人們整體收入提高了，一袋麵粉在整個生活中的比重非常小。之所以讓麵粉企業對面粉漲價這麼為難，是因為各個麵粉企業競爭實在太激烈，誰也不想失去自己的麵粉市場，都想保住自己的客戶。
在這樣的市場行情下，大家才能夠看到，那些麵粉質量好、知名度高的麵粉企業能夠遊刃有餘。而那些不知名的、麵粉質量一般的麵粉企業猶如赤身裸體在游泳池裸泳一樣，尷尬無比。
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