二十年硬是好吃的川菜，演繹幸福好味道

在重慶，永遠不知道繞過下一個彎會是什麼樣的路，也永遠不知道哪一個邊邊角角又藏著什麼美食。對一個城市最大的讚美莫過於，擇一城終老時，第一個想起的就是它。

不少重慶人應該都有一段關於順風123的記憶，無論是從嘉濱路到南濱路，又或是從大都會到南方花園，作為一家經營了20年品牌的餐廳，堅信只有過硬的品質才能演繹出幸福好味道。

青元粉蒸肉

一頭豬僅選得出五斤

一道青元粉蒸肉，順風123銷售了十多年，歷經了N次革新，革新的重點由口味逐漸升上到口感。口感是人類對食物的一種高級體驗，決定其優劣的關鍵是烹飪時對食材的形狀和大小的控制以及烹飪火候的把握，是對烹飪水平的重要評價標準。

順風123的粉蒸肉，口味自然不用說，一年銷售幾萬份，調料是由川菜獲獎名廚秘製，而好吃的秘訣就是“四方三線”，之所以被稱為“四方三線”，是因為精選的這塊肉，四周都能看到正宗的三線，只有這種肉質做出來的粉蒸肉，才肉嫩不膩、肥瘦適中，入口軟糯。據說，一頭200斤的豬，符合“四方三線”要求的只有3-5斤。所以這道“中國名菜”出名是有道理的。

川北涼粉

地道川菜竟有外國血統

這裡的川北涼粉不一樣！一般大家對涼菜的關注點通常在佐料上，但順風123的涼粉在口感上吃起來就比一般涼粉更Q彈入味，仔細打聽才知道，在不斷的研發升級中發現，本地的豆粉因氣候、水質原因，製作後口感較軟，於是帶著跟自己較勁兒的執著，把原材料的考察地深入到東南亞，搜尋到最好的綠豆粉，週期性的空運回重慶。除了豆粉，調製過程中使用的水也有講究，加上家傳的秘製調料，這份川北涼粉深藏不露的美味值得被種草。

米飯也有奧秘

烹具竟比日本電飯煲還貴？

米飯也是最能體現一家餐廳經營品質的環節，早就聽說這裡的米飯能讓妹子都要吃兩碗，這就必須帶著挑剔的舌頭去體驗。米飯一上桌，近聞確實有淡淡的米香味，頓時讓人對多吃兩碗這件事不那麼抗拒了。吃上一口，細細咀嚼，口感是香軟彈滑、飽滿醇香，如果用一個詞形容，那就是——香噴噴！

論一鍋好吃米飯的形成。你可能吃過日本米、泰國米，但這裡的米就是選自中國最好的大米產區——五常市。另外，需要劃重點的是，這家的米竟然還有專門的烹具！！煮飯的鍋由廠家特製，順風123花在烹具的使用費用就高達5位數！聽到這裡，難道你還不多吃兩口？

重慶味幸福味

重慶味來源於順風123對川菜味道的傳承，而幸福的味道，則是舌尖享受與愛的記憶交織。順風123南方花園店歷時半年，已於上週重裝開業，堅持品牌承諾，菜品、環境雙重升級！

重慶味幸福味，願我們一起擁有，一起守護。