周村煮鍋真好吃

周村煮鍋距今已有百年曆史，最早是有周村三星廟前徐方明和鎮西橋李六所創始。最早的煮鍋不像現在菜餚這麼豐盛，只是簡單的把豆腐，白菜，肉丸倒入大鍋煮燉，眾人圍坐在一起食用。

在寒冷的冬天，深處煮鍋店中，老闆給上一小鍋，點燃燃氣爐灶把盛有煮鍋老湯的小鍋蹲上，火苗嗤嗤舔舌著鍋底，鍋內的菜品咕嘟咕嘟熱氣騰翻滾著。任憑屋外北風呼嘯，寒氣逼人，屋內卻是溫暖如春。

周村煮鍋到底有多少家，大家都搞不清楚。比較知名的有丁家煮鍋和段家煮鍋。解放前，濟南人陳四疤在周村絲市街開設順和齋煮鍋店，經過他的改進，周村煮鍋菜品種類增加到二十多個，有肉丸子，燒肉，炸豆腐，雞靠肉，松肉，醬雞，南腸等。周村煮鍋的肉丸子有小孩拳頭那麼大，可以和紅燒獅子頭丸子相媲美。新鮮豬肉舍成小丁塊，放入整個的蝦仁揉成肉丸，經過老湯一燉，吃到嘴裡那可真是唇齒留香。

如果你還沒吃過周村的煮鍋，那你一定要來嘗一嘗啊，美食小吃周村煮鍋是不會讓你失望的。