引起南豐蜜桔品質差的原因是什麼？怎樣提升南豐蜜桔品質？

引起南豐蜜桔品質差的原因是什麼？怎樣提升南豐蜜桔品質？

劉小容等

1 影響南豐蜜桔的品質的主要因素

南豐蜜桔栽培歷史悠久，在長期的栽培過程中，由於芽變和自然雜交等形成許多品（株）系，各品（株）系品質差異甚大，酸含量在逐漸提高，化渣程度普遍較差；桔園土壤板結，根系淺，80%以上分佈在 0~10cm之間，很難適宜南豐蜜桔根系正常生長要求的土壤環境條件；土壤有機質含量低，據耕作層土壤分析，全縣桔園土壤有機質含量約 1.16%，其中有機質含量 0.5%~1%的桔園佔 50%左右。有效磷低於正常範圍值的桔園佔 75%，缺鋅、鎂等元素普遍存在；土壤酸化程度嚴重；水分調節失衡，桔園管理粗放，如樹體鬱閉，用藥不當，偏施化肥，提早採摘等都影響著南豐蜜桔的品質。

2 提高南豐蜜桔品質的 7 項措施

2.1 品種選育與更新

除科技人員持之以恆做好南豐蜜桔選育工作外，更要鼓勵廣大桔農積極薦優，方可廣泛快速開展蜜桔營養系芽變選種。高接換種是更新品(系)種的一種最快最經濟實用的技術，高接換種經 2~3 年後，就可以獲得經濟效益。

2.2 加強南豐蜜桔土壤改良

南豐縣大面積的南豐蜜桔都種植在土壤貧瘠，水資源、有機肥源等缺乏的紅壤山地，要從根本上解決南豐蜜桔的品質問題，就必須搞好桔園土壤深耕熟化。其改土方法：一是成年桔園繼續改良土壤，每隔 1~2 年進行 1 次深翻改土。深翻改土方法：先從株間開始（株間較寬的分 2 次擴穴），後進行行間改土，行間改土位置沿樹冠滴水線向外開長條溝。開改土溝時應視樹體和空地大小，確定開溝規格，溝長略長於樹冠幅度，溝寬0.5~1m，深 0.4m 左右。改土時間在南豐蜜桔生長期4~9 月均可進行。每次擴改土壤，株施有機肥 4~8kg、石灰 1.5kg、鈣鎂磷肥 1~1.5kg等，施肥後立即覆土。二是培土。南豐縣桔農在長期管理中積累了豐富培土經驗。

過去在城區蜜桔之優與培肥土壤分不開的，每年培塘泥，根系不斷更新，保持健壯的樹勢，經濟結果壽命長達 40~50 年。現有桔園根系生長淺，表層肥土又常年受到雨水沖刷。原有梯田平面形成斜面，外低內高，根系多裸露，抗逆性下降。為此，梯田內側開挖“竹節溝” （保水溝），開溝表土填平梯面，下層土築梯埂，像種水稻一樣圍田，保土蓄水。三是客土法。客土主要以改良土壤為目的。紫色土、紅壤粘土，培砂質土；反之用河旁洲砂性土培粘性土。結合春翻，改良土壤。

2.3 多施有機肥

桔園施肥原則是以有機肥為主，其施用量應占全年施肥量的 70%以上，配合適量化肥。年施有機肥量如商品有機肥（有機質含量 40%以上）6~8kg，或枯餅肥4~5kg，生雞糞等農家肥必須經腐熟後施用。

2.4 桔園施用石灰

南豐蜜桔上山後，桔園土壤越來越酸化，南豐蜜桔種植土壤 pH 值 5.5~6.5 適宜，而南豐縣桔園土壤低於pH 值 4.5 的佔 70%以上，桔園土壤酸化一直未被桔農所重視，也是影響南豐蜜桔品質，是高產優質的瓶頸之一。施用石灰既可提供桔樹鈣元素，又能中和土壤酸性、消毒等，有利於蜜桔生長髮育。石灰在全年時間內均可施用，每株樹盤撒施 2.0~2.5kg，或全園撒施，結合翻地翻入土中，隔年施用石灰 1 次。

2.5 適時灌水

受乾旱影響的桔園，果實普遍偏酸，品質差。灌水注重 3 個時期。即高溫乾旱期，7~8 月份溫度高，蒸發量大，又正值果實迅速膨大和秋梢生長期，需要大量水分，是桔園最需灌溉的時期。高溫乾旱時灌水：灌水要一次性灌足，若灌水量少，根系易灼傷，嚴重者後期會出現樹體死亡。幼齡樹每株一次性灌水 50~150kg，成年樹每次株灌 200~300kg，水分達到土層深度 25cm 以上；灌 1 次水後，若未遇雨時，需隔 10~15 天再灌第 2次水。灌溉後，適時淺耕，切斷土壤毛細管，或進行樹盤覆蓋，有利防旱蓄水效果的提高。謝花期和生理落果期若遇氣溫 30℃以上或乾熱風，結合保花保果措施，及時進行樹冠噴水，增加桔園溫度，對防止異常落花落果效果明顯；果實採收後期為迅速恢復樹勢，減少落葉，若遇土壤乾燥缺水，配合施肥及時灌採後水。

2.6 保持樹冠通風透光，是蜜桔品質提升保障措施

“萌芽力強，成枝率弱”是南豐蜜桔生長特性，易形成枝梢密、纖弱、樹冠鬱閉。所以加強整形修剪是提高品質和延長經濟壽命技術措施。

在春、夏季常規修剪的情況下，實行大枝修剪可顯著改善南豐蜜桔通風透光條件和高產骨架樹體，增強樹勢，減少施藥成本，提高單產和品質。大枝修剪結合春、夏季修剪進行。大枝修剪操作程序：做到分層修剪，先鋸除主枝，依次鋸（剪）副主枝和側枝，最後剪除過密枝和枝組。①鋸除大枝：大鋸枝之前，先蹲看，找出造成樹冠鬱閉，擾亂樹體結構的主枝，然後進行鋸除。鋸除1 個主枝後，又要繞樹冠進行環視，再實施鋸除。這種“看後鋸，鋸後看”的程序要反覆交替進行。直至已選好保留主枝為止。②鋸副主枝，在保留的主枝上選留好副主枝，擾亂樹體的枝鋸除，逐個主枝進行。③疏刪過密枝和枝組：擾亂樹體大枝鋸除後，按順時針方向疏剪過密枝、交叉枝、衰弱、鬱閉枝。④看樹短截：幼齡樹（3~6年生）春、夏可適當短截，促發更多春、秋梢，擴大樹冠；成年（7 年生以上）結果樹忌春季枝梢短截,以免造成減產。傷口保護：鋸（剪）傷口直徑 2cm以上,要進行傷口保護。鋸（剪）後，及時對傷口面塗抹凡士林加甲基硫菌靈，或多菌靈殺菌劑。配方：凡士林 500g+70%甲基硫菌靈 100g，充分調勻後，塗抹傷口，可避免傷口失水，枯死或感染病菌而腐爛。

2.7 科學用藥，防治病蟲害

目前，南豐蜜桔病蟲防治偏重化學農藥，而忽視農業防治，導致走入“農藥萬能”的極端，結果使用的農藥濃度越來越高，對益蟲傷害嚴重，病蟲害防治效果差，也不利於生態農業和綠色食品的發展。為此，病蟲的防治要從農業防治入手，增強樹勢，減少病蟲基數。本著防重於治的指導思想和經濟、安全、有效的原則，因地制宜，合理運用植物檢疫、農業、化學、生物和物理等綜合治理方法。