世界冠軍吃的歐包店，就藏在全福州最貴的CBD裡！
部分內容取至原創： 豆豆 吃喝玩樂福州
空間設計：廈門物色藝術設計有限公司
世界冠軍都來吃的歐包店
這家藏在全福州最貴CBD的烘焙店
花了14年馴養野生酵母
每一塊麵包都帶著對野性的敬畏
連丹麥羽毛球冠軍都來打過卡
輕奢風格的裝修
隨手一拍都是一頓高級的下午茶
空間展示
空間展示
空間展示
店裡輕奢風格的裝修，空氣裡氤氳著咖啡香，坐下來擺拍一張都是極簡風的代表。
空間展示
走到店的盡頭是麵包櫃，黑金風的櫃檯透露出一種高級感。可頌、法棍、鹼水小丸子……一些在福州都沒見過的歐包，這裡竟然有。
空間展示
空間展示
區餐區
花了14年馴養的野生酵母
這家烘焙店特地從臺灣請來老一輩麵包師張永昆師傅。對烘焙行業有著30年研究的他，帶著養了14年的野生酵母來到大陸！
“唯有足夠尊重它，它才甘心順服你”。14年來的堅持，讓張師傅明白只有足夠的尊重和耐心，野生酵母做出來的麵包才會有蓬鬆又有嚼勁的口感。
除了14年的野生酵母菌，小麥麵粉也是嚴格挑選，選用日本鷹牌面粉，保證了胚體的麥香和口感並存。看著有完美豁口的法棍進入烤箱中愛馬仕級別的WACHTEL，開始耐心等待麵包的出爐。
麵包店地址：福州市尚文路24號（融僑中心商場正對面）
營業時間：08:00-22:00
分享到:
閱讀更多 WUSE 的文章
