農村一山貨
這個問題阿麗來回答。
前兩年阿麗村裡就有一戶烏雞養殖大戶，專門養殖烏雞。附近十里八鄉的村民聽說烏雞營養價值高，下的雞蛋所含營養成份也高，所以都紛紛去這烏雞養殖廠，買了幾隻小烏雞回來養，因為是本鄉田地人，所以一隻50元。按平時的價格一隻最少得賣到100元以上，當時阿麗家也買了兩隻回來養。 但大多的農戶養了兩三年後就都宰殺了，阿麗家的也不例外。再以後一直也沒有養過，農民們還是習慣養花白土雞。
那為什麼土雞很貴，但農民不愛養呢？有以下幾方面的原因：
一是農民對烏雞的營養價值認識不夠。
在農村，農民習慣養的都是白色或者橘色毛狀的土雞，所以一直認為這類土雞不管是雞肉本身及所產的蛋的營養都是極好的。而對於烏雞的營養價值一般都是一知半解，好多農民會覺得烏雞黑溜溜的，個頭那麼小，產的蛋也小，和其他普通的土雞的生產量是沒法比的。也不太瞭解烏雞的營養價值到底能比一般土雞能高多少，高在哪裡！
二是烏雞個頭小，產蛋量相對低。
見過烏雞蛋的人都知道，烏雞蛋的個頭比普通土雞的要小很多。有時大一些的土雞蛋相當於兩個烏雞蛋大小。而且土雞蛋的個頭大，價格低一些，一般是1.2~1.5元左右，而烏雞蛋的價格一般在2.5元~3元在右。這也是農民不願意養烏雞更願意養普通土雞的原因吧。 
三是在農村，買普通的土雞或土雞蛋者比烏雞或者烏雞蛋的人更多。
作為農村一般的農戶，或者附近城裡的一些買雞蛋者，大多更喜歡買土雞肉或者土雞蛋。而農民餵養雞除了自己吃蛋肉外，還有一大部分是為了賣雞蛋或者雞肉。既然買家更鐘情於農村的一般土雞或所產的蛋，那農民當然也更願意養殖普通的土雞，而很少養殖烏雞了。 
總結：烏雞很貴，但農民很少養的主要原因，還是農村人對烏雞的認識不夠，再加上烏雞個頭小，產蛋小。而且在農村普通的土雞更受到買家的歡迎，那自然而然農民也就不愛養烏雞，更鐘情於普通的土雞了。
我是村官阿麗，歡迎大家關注！村官阿麗
您好，科學興農為您解答。
烏雞價錢很貴，為何養殖的並不多？烏雞一直是被認為是滋補佳品，營養價值豐富，外形和我們普通的肉雞有很大的區別，但是樣子情況並不如我們的肉雞、土雞這些火爆，這裡科學興農就和大家探討一下這個問題。
烏雞市場小：提起來烏雞人們第一反應就是補品，不像我們平時吃的肉雞或者土雞一樣，就是直接用來做菜吃的。而烏雞更多的則是給需要滋補身體的人食用的。這樣的觀念雖然能夠提升烏雞的價格，但是也在一定程度上限制了烏雞的市場。並且在人們得心中烏雞的營養價值很很高，滋補效果很好，在做烏雞的時候需要格外的用心，相對來說做起來也會麻煩一些。這些原因也都造成烏雞的市場需求量降低，市場需求量小了，自然養殖的也不會太多。
烏雞的價格偏高：烏雞市場價格要比我們我們普通的肉雞貴上許多，市場上的烏雞價格一隻大概在130元左右，這樣的價格對於普通消費者而言還是非常高的。不僅僅是烏雞的銷售價格偏高，烏雞的雞苗的價格都要比我們的普通家雞的價格高几倍。雞苗的價格偏高也就意味著養殖戶的成本高，養殖的風險偏高，所以養殖戶選擇養殖烏雞的也就相對較少。
烏雞的養殖技術高：烏雞在養殖技術方面要求相對比較高，不同養殖方式養殖出來的烏雞的品質會有很大的差異，並且市場價格方面也會相差很大。所以對於沒有烏雞方面的養殖經驗的養殖戶自然是不願意去輕易的嘗試養殖了。
養殖銷路問題：養殖出來的烏雞最終的目的就是為了銷售出去，上面我們也已經提到了烏雞的消費市場比較狹窄，消費人群比較小。這也就意味了烏雞養殖好之後市場銷路比較窄，養殖戶需要做好銷路擴展工作，這也就增加了養殖戶的工作量，並且銷路還不一定好，綜合幾項因素後，大量從事烏雞養殖的農戶自然是非常少的。
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烏雞很貴，但為什麼有些農民不愛養？在農村幾乎都會養雞，包括我家也是，養了土雞和飼料雞，但就沒養烏雞，我從小到大都沒見我媽養過，包括我比較熟悉的幾個村落，土雞到是有，烏雞沒人養。
說到喝雞湯，很多人就說烏雞湯了，很補。烏雞營養也高，吃起來也好吃，但實際上，在市場上烏雞佔的比例是非常少的。我去菜市場買烏雞，價格和土雞（不是純土雞）一樣，20-25一斤。
我覺得農民不養烏雞有不少原因，其一是市場需求不大。烏雞和豬肉不一樣，豬肉可以做出很多菜，但烏雞無非就是熬湯了，誰沒事會天天燉湯呢？烏雞個頭小，家裡來客人了，也不可能買烏雞回來炒吧，要是大雞還可以炒，什麼菠蘿炒雞、玉米炒雞肉等等都很好吃。
其二就是烏雞養殖方法和土雞還是有差別的。烏雞毛比較少，無法控制自己的體溫，不好養，太費心了。
第三就是烏雞比較遲鈍，也容易受到驚嚇，被嚇到後需要很久才恢復過來，不然對它以後生長有很大的影響。
平時幹活就累了，養雞還需要那麼細心，那更累了，一不小心烏雞就死了，不是更鬧心嗎？像我媽養雞虧非常的簡單了，所以還是不養烏雞為妙，加上市場需求不大，養了後難賣出去，自然不會有人養了。
壯鄉小美
的確，在農村養殖烏雞的比較少，市場上賣烏雞的也比較少，但是可以零星的看見賣烏雞蛋的。那麼，為什麼農民不喜歡養烏雞？
烏雞，也算的上是中高端消費的食材之一了。體型小、生長慢、肉少、皮膚是黑色的，但是有一定的保健作用。所以，烏雞的價格要比常規的土雞和肉雞貴一些，這樣的烏雞消費量肯定是要受到一些限制的。
烏雞大概一隻需要150元左右吧，一般來說長成的烏雞也就2-3斤重。去掉毛和內臟之後，基本就沒什麼肉了，而且皮還是黑色的。也就是說，烏雞用來吃是挺雞肋的，肉少啊。添加一些其他的中藥材來煲湯才是其最適合的食用方式，也就是說食用烏雞最大的目的就是保健。而且，烏雞對於婦女病來說有一定的輔助作用。因此，烏雞的消費面窄也是必然的。
其次是烏雞的養殖技術和養殖週期和其他的土雞或者肉雞相比也要專業、長一些。試想一下，用來保健的烏雞能只用簡單的玉米麵來飼餵嗎？不可能吧。這就會出現一個問題，成本相對於土雞或者肉雞來說，更難以控制。
這樣的話，養殖需要更為專業的技術、成本控制難、銷售面較窄，農民養殖烏雞的積極性必然不會太高的。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
對，確實我看到這個問題也是感同身受。為什麼烏雞賣的很貴？但是養殖的農民卻很少。或者沒有多少人願意養它。
其實都是有方方面面的原因的，當然最重要的一個原因還是在本身價值的原因，對於這幾個問題呢我們給大家分析分析
需求量不大
由於這個無羈，雖然有一定的營養，但實際上它的需求量不夠大，需求量是非常少的，所以我們很擔心在養殖的時候賣不出去的問題，所以面對這個問題的人，我覺得是有一定的疑問和一定的疑惑的
它的營養價值很高，吃起來也比較好吃，但實際上，這個賣的卻非常慘淡，到底是為什麼呢？其中一個原因我個人覺得就是需求量不大，有誰沒事天天買烏雞吃的呢？
價格太貴
對於這個問題而言，很多人可能會不理解，認為無羈的價格不怎麼貴，100塊錢你買個烏雞，只能購買兩斤多一點的或者三斤不到的雞肉。
你想想這個問題對於普通人家來說，它是不貴嗎？還是覺得本來這個價格就很便宜的呢。
所以它不是屬於大眾類消費的一個產品，確定很多農民都不願意冒風險去養殖。
價格太貴，他的銷路是比較困難的，沒有人願意花幾百塊錢去買一個無極，有的，買的時候可能是一頭半個月才會去購買一次，所以對他總體的消費量認可度不是很高，使用頻率不是很高的狀態下，沒有多少人願意投入到這個烏雞的養殖
銷路難找。
銷路是非常困難的，在市場上面，賣無羈的檔口是非常少的，往往在其他的品種賣完之後，估計還是有剩餘的。
所以在整個銷售市場來說，他的人群定位是比較高端的，所以只能夠把這個產品賣到酒店或者其他高級的飯店裡面去。
所以面對這個銷路的問題的時候，沒辦法尋找到更好的銷路，那麼對於養殖烏雞還是有一定的難度的。
農人莫小道
烏雞很貴，但是為什麼有些農民不愛養？
烏雞是補益佳品，具有滋陰補腎、清熱健脾等功效。烏雞的營養價值比普通的雞肉高，烏雞肉含人體所需的大量維生素、氨基酸等，所以市場價格也比普通肉雞貴許多。但是在農村還是很少人養的，而且在農村市場上也幾乎見不到。曾經小蘭想給家人做一頓大補湯，跑遍了附近幾個鄉鎮市場都沒買到烏雞，後來還是託朋友從縣城帶回來的。
烏雞市場價格那麼好，為什麼農戶寧願養土雞都不願意養烏雞呢？小蘭因為那次在周邊鄉鎮沒買到烏雞後，也曾買過十隻烏雞苗回來養，一個月不到就死完了，至於什麼原因到現在還沒弄清楚，也不敢再去浪費錢起想養烏雞的念頭了。聽村裡養過烏雞的人說，不想去養烏雞是因為烏雞公雞非常好鬥，經常搞得家裡雞飛狗跳的，而且烏雞肉屬實不好看，很多家裡小孩子都不敢吃，所以慢慢的就沒什麼人養了。
烏雞市場價格貴，加上適應人群受到限制，因為烏雞燉補品比較適合女性食用，造成市場需求量不大，這也是很多人不喜歡養的原因。烏雞肉雖是大補品，但對於身體有異樣的人群也不太適合食用，尤其是體胖者。況且人也不能天天吃補品呀，吃多了身體無法完全消化不就浪費了嗎？平時當菜吃烏雞的人就更少了，在農村家裡來客人的時候經常會殺個雞什麼的，但是小蘭真沒見過殺烏雞待客的，最重要的還是烏雞隻適合燉湯，家裡來客人了總不至於做個白切烏雞、紅燒烏雞等出來吧。
所以農村很少人喜歡養烏雞還是有很多原因的，畢竟養殖的最終目的就是為了收益，賣不出去自然就沒什麼人去養了，家裡養那麼幾隻也只是為了自家要吃的時候方便。
農村蔣小蘭
其實都是有方方面面的原因的，當然最重要的一個原因還是在本身價值的原因，對於這幾個問題呢我們給大家分析分析
需求量不大
由於這個無羈，雖然有一定的營養，但實際上它的需求量不夠大，需求量是非常少的，所以我們很擔心在養殖的時候賣不出去的問題，所以面對這個問題的人，我覺得是有一定的疑問和一定的疑惑的
它的營養價值很高，吃起來也比較好吃，但實際上，這個賣的卻非常慘淡，到底是為什麼呢？其中一個原因我個人覺得就是需求量不大，有誰沒事天天買烏雞吃的呢？
價格太貴
對於這個問題而言，很多人可能會不理解，認為無羈的價格不怎麼貴，100塊錢你買個烏雞，只能購買兩斤多一點的或者三斤不到的雞肉。
你想想這個問題對於普通人家來說，它是不貴嗎？還是覺得本來這個價格就很便宜的呢。
所以它不是屬於大眾類消費的一個產品，確定很多農民都不願意冒風險去養殖。
價格太貴，他的銷路是比較困難的，沒有人願意花幾百塊錢去買一個無極，有的，買的時候可能是一頭半個月才會去購買一次，所以對他總體的消費量認可度不是很高，使用頻率不是很高的狀態下，沒有多少人願意投入到這個烏雞的養殖。
銷路難找。
銷路是非常困難的，在市場上面，賣無羈的檔口是非常少的，往往在其他的品種賣完之後，估計還是有剩餘的。
所以在整個銷售市場來說，他的人群定位是比較高端的，所以只能夠把這個產品賣到酒店或者其他高級的飯店裡面去。
所以面對這個銷路的問題的時候，沒辦法尋找到更好的銷路，那麼對於養殖烏雞還是有一定的難度的。
烏雞價錢很貴，為何養殖的並不多？烏雞一直是被認為是滋補佳品，營養價值豐富，外形和我們普通的肉雞有很大的區別，但是樣子情況並不如我們的肉雞、土雞這些火爆，這裡科學興農就和大家探討一下這個問題。
烏雞市場小：提起來烏雞人們第一反應就是補品，不像我們平時吃的肉雞或者土雞一樣，就是直接用來做菜吃的。而烏雞更多的則是給需要滋補身體的人食用的。這樣的觀念雖然能夠提升烏雞的價格，但是也在一定程度上限制了烏雞的市場。並且在人們得心中烏雞的營養價值很很高，滋補效果很好，在做烏雞的時候需要格外的用心，相對來說做起來也會麻煩一些。這些原因也都造成烏雞的市場需求量降低，市場需求量小了，自然養殖的也不會太多。
烏雞的價格偏高：烏雞市場價格要比我們我們普通的肉雞貴上許多，市場上的烏雞價格一隻大概在130元左右，這樣的價格對於普通消費者而言還是非常高的。不僅僅是烏雞的銷售價格偏高，烏雞的雞苗的價格都要比我們的普通家雞的價格高几倍。雞苗的價格偏高也就意味著養殖戶的成本高，養殖的風險偏高，所以養殖戶選擇養殖烏雞的也就相對較少。
烏雞的養殖技術高：烏雞在養殖技術方面要求相對比較高，不同養殖方式養殖出來的烏雞的品質會有很大的差異，並且市場價格方面也會相差很大。所以對於沒有烏雞方面的養殖經驗的養殖戶自然是不願意去輕易的嘗試養殖了。
甜蜜部落
烏雞價格確實挺貴，為啥有些農民不愛養呢？
首先，烏雞雖然很貴，但規模養殖烏雞，並不代表可以掙到錢。
烏雞雞苗貴，成本就高，風險越大，越容易掙錢，但相對了也更容易賠錢。這個風險一般的農民不願意承受。
而且，烏雞的市場需求小，銷售是大問題。烏雞再貴農民賣不出去，有什麼用？
雞的品種越貴農民越不愛養它，像什麼珍珠雞，貴妃雞，還有更貴的山雞，養殖它們的農民都是寥寥無幾。
反而比較便宜的本地雞，柴雞，很多農民都愛養。成本低，風險低，不愁銷路，你會怎麼選？
當然，如果有人養烏雞發了財，相信附近的農民不管烏雞多貴，都會跟風養殖的。
上圖：雞太小了，再養養。
以上原因只適合想靠烏雞發財的農民，如果打算自用，吃個健康營養，本村的農民還是挺愛養烏雞的。
就像小編家裡養烏雞應該有5.6年曆史了。每年都養上4.5只。產的蛋也是給孩子吃，大人都捨不得。
整個村子和附近村子都是如此，都會養上幾隻烏雞自用。
但也有許多村子並不養烏雞，也不是他們不愛養，只是沒有養烏雞的傳統。十年前村裡也沒人養烏雞，也不知道什麼時候烏雞開始“流行”起來了。
仔細想想農村的情況，你就會發現，很多村子都是這種情況，養殖也會“流行”。
比如：本村這幾年流行養烏雞，以往還流行過別的動物，比如：80年代流行豬牛羊雞鴨鵝，90年代流行養波爾山羊和鴛鴦鴨，千禧年流行養狗看家護院，10年代流行啥都不養，近兩年除了養烏雞，還流行養鴿子和兔子給孩子做寵物......
上圖：寶寶最喜歡的寵物。
農家院養殖的動物，其實也折射了農村的發展和農民的生活狀態。
80年代種地是主流，養殖只是副業，養這麼多種類，只是為了改善伙食的“自給自足”。
90年代，種地收益下降，農民不得不在副業上“突破”，畢竟除了種地和養殖，農民能夠謀生的手段不多。
00年代，種地和零散養殖的收益，已經無法滿足農民生活質量的提高，進城務工幾乎是唯一個手段。農村成為“空心村”，養狗只是為了給自己帶來安全感。
10年，農村結婚開始要求樓房了，新樓房自然不能弄的雞屎滿地，臭氣熏天，要不然怎麼娶媳婦？
後來10後寶寶們出生，年輕人出去打工，老輩人需要照顧孩子，也沒有功夫養雞養鵝。
不過，農村老輩人對養殖很是執著，家裡不養的什麼很不習慣。等孩子們大了，送到幼兒園。時間稍微富裕，又開始養動物。其實和城市老頭老太太養寵物差不多，打發時間。
上圖：只剩兩隻了，有兩隻中秋節燉湯了。
當然藉口都很強大，不養動物是為了孩子好，乾淨衛生。養雞養鵝是為了吃的“健康”，養鴿子養兔子是為了哄寶寶們玩。
理由真的“完美”，讓人無言以對。
就像小編家裡，從08年蓋上樓房一直大寶上幼兒園，有7.8年家裡什麼動物都沒養。大寶上幼兒園之後，母親養上幾隻本地母雞，說是給孩子吃雞蛋。養了幾隻烏雞，說是給兒媳婦懷二胎的時候補身子，又養上幾隻鵝，據說鵝蛋可以預防胎兒黃膽病。父親也養上幾隻鴿子和兔子，要哄大寶玩。
其實，那時候小編和媳婦還沒有打算要二胎......
不過現在雞和鵝都是圈起來養，滿院子跑是不可能的，連父母都嫌太髒。
從此以後，家裡就有養烏雞的傳統，年年都會買上幾隻烏雞苗。村裡養烏雞的傳統大都這麼來的。
所以，農民會不會養烏雞，零散養殖看傳統，規模養殖看效益
農場鏟屎官小峰
烏雞確實不便宜，在菜市場也經常見到有烏雞出售的，只不過銷量跟我們平時吃的雞，那是沒發比的，烏雞讓人第一印象就是跟藥物相關的印象，這也難怪，因為烏雞確實具有這樣的能力，是一種用途很廣的滋補肉類，但價格卻是普通雞的好多倍，為啥價格這麼高的烏雞，在農村反而養殖的比較少呢，有錢不賺嗎？事實不是這樣的，雖然烏雞價格確實高，但這錢也不是很容易賺到的。
銷量侷限性:烏雞的價格確實不低，但也造成了必定不會成為大眾食品菜餚，每天走到我們的餐桌之上，食用這麼貴的烏雞，很多時候都是作為滋補才會去購買，平時食用，烏雞的銷量跟普通雞是不能相比的，縱然是自己養殖成功，但沒有通暢的銷售渠道，這是養殖戶最頭疼的問題，也是最容易遇到的原因之一，反觀普通雞，不論賺多賺少，但銷路是不成問題，作為養殖成本大、投資高、銷路不穩定的烏雞，還是相當謹慎的。
投資大見效慢：烏雞養殖要比普通雞養殖，花費更多的精力，投入更多的資金，而且技術也是要求比較高的，沒有過硬的技術，這塊骨頭是很難啃的，我們村的老張前年投資建立了個烏雞養殖場，老張也是白天黑夜的在雞場伺候，但因為關乎到的具體技術太多，老張這兩把刷子辦法用盡了，還是沒有取得很好的產量，老張養了一年多，花錢買了個教訓，老張深知沒有過硬的技術，對於一些不容易養殖的品種，還是不要輕易的下手。
大眾消費低：烏雞也是雞，雞肉是鮮美無比，但作為烏雞，更多的是煲湯喝湯，烏雞的肉質，並沒有什麼特別之處，反而是並不怎麼好吃，花費一百多買一隻烏雞，沒有必要滋補的情況下，單單吃肉，是很少有消費者認可的，各種各樣的原因，造成烏雞的銷售量確實不是很高，即便是有很高的價格，但沒有好的銷量，也是無濟於事。
烏雞是一種傳統的滋補佳品，確實具有很好的保健作用，但因為種種的原因，使其不能作為平常的消費食品，能夠每天走上我們的餐桌，各種各樣的侷限性，也造成了養殖戶不敢下手，這也是很正常的市場經濟常態，對於烏雞你的農村老家養殖的多嗎？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
烏雞很貴，但是為什麼有些農民不愛養呢？
烏雞是我國特有的藥用珍禽，外貌美觀，營養豐富，具有很高的藥用、食用和觀賞價值。烏雞含膽固醇低，含遊離脂肪酸高，富含黑色素，還含有丙種球蛋白，是老年人和體弱病者的理想食品。以烏雞作為原料生產的藥品、補品和食品越來越多，很受消費者的青睞。
為什麼有些農民不愛養呢？
1、銷售量小，雖然價格很高，但是很少有人購買作為食物烹調，只有餐館、賓館使用。價格貴，很難進入百姓家庭，沒有銷售市場自然就很少有人養殖，一般都是養來觀賞。
2、烏雞耐寒性差，泰和烏雞的羽毛呈絲狀，怕冷、怕溼，在農村條件下不好養殖。
3、抗病力弱，泰和烏雞出殼體重輕，體質較弱，抗病力比較差，容易感染疾病，在農村養殖死的多活的少，育成率很低。
4、泰和烏雞膽小，容易受到驚嚇，對外界環境的變化都十分敏感，受到驚嚇容易相互踏壓，易導致死亡。
5、泰和烏雞生長速度相對比較慢，18—20周齡才能達到1000克，生產成本高。
烏雞雖然很貴，但是由於上述5個因素，一般農民不喜歡飼養。
養雞的朋友們在生產實踐中存在什麼問題，有什麼難題就提出來，我們共同研究解決，三個臭皮匠賽過諸葛亮，你說是不是這個道理？
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