大家好，我是青豆媽，今天和大家分享山藥小米粥的做法；
小米有健脾除溼，消渴清熱的功效，山藥能健脾養胃，這兩者相結合能熬出濃濃的山藥小米粥，小米軟糯香甜，山藥口感綿軟，適合平時腸胃不好的人，多喝山藥小米粥會有很明顯的改善；
今天青豆媽和大家分享一款改良版的山藥小米粥，加了大米，能讓煮出來的米粥更加粘稠，放入適量的紅棗和枸杞，不僅增香不少還有滋陰潤燥補血的功效，非常適合秋冬季節，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：小米100g、大米50g、山藥半根、枸杞、紅棗、冰糖；
做法：
準備好的鐵棍山藥去皮，山藥的黏液粘在手上會使皮膚過敏，削山藥的時候最好帶上手套；
去皮的山藥放在加了白醋的清水裡面清洗乾淨，白醋能更好的去掉山藥表面的黏液，洗乾淨的山藥斜切成滾刀塊，浸泡在水中備用，能避免山藥氧化；
準備好的紅棗對半切開，放在一邊備用；
大米和小米可以提前浸泡半小時，這樣煮起來更節約時間，把清洗乾淨的小米和大米倒在鍋裡，一次性加入足夠的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火燒開，然後轉小火慢慢燉煮半小時；
煮到小米和大米煮開花了，變粘稠了，加入準備好的山藥和紅棗，繼續燉煮15分鐘，這個期間因為粥已經粘稠了，要注意攪拌，以免糊鍋；
等山藥變得軟糯了，加入準備好的枸杞和冰糖，蓋上蓋子，再慢慢燉煮5分鐘左右，等冰糖化開，枸杞變得飽滿就煮好了，這樣香甜綿柔的山藥小米粥就能出鍋了，帶著濃濃的米香和棗香，超級好喝；
山藥小米粥的做法總結：
1、冰糖也可以用紅糖代替，不喜歡吃糖也可以不放；
2、山藥也可以改成南瓜、紅薯等等；
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