《亲爱的客栈3》终于又开播了，不过这期开上去似乎和前两期不同 ，人也好像多了点。
说实话管理这么多人确实不好管，没有点能力和气魄是不行的。
管理就是把复杂的问题简单化，混乱的事情规划化。——杰克·韦尔奇
每个人都有自己的脾气，想要管理好一个团队，需要一点手段和技巧的。
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在第一期的亲爱的客栈里并没有实行太严格的管理制度，大家在一起说说笑笑的，很是温馨，就像是一家人一样。
出门迎客，接客，招待客人，然后送客，就是这么简单的流程而已。
刘涛和王珂两夫妻之间的默契、心照不宣，阚清子和纪凌尘之间小情侣的日常互动以及陈翔
作为单身汪的各种尴尬都成了节目的最大亮点，尤其是阚清和纪凌尘之间的打打闹闹，小争
小吵，更是成功勾起了很多小情侣的共鸣，让他们有种感同身受的感觉。
这样的场景让人感觉很是开心，也很放松，想必大家都喜欢这样的生活吧。
管得少，就是管得好。——杰克·韦尔奇
这时候大家并没有受到太多的管制，一切都是那么的和谐。
王珂是老板，分派任务而已，大家把事情做好就可以。而刘涛就负责厨房和一些其他的事情。
个人认为这只是最初级的管理，让大家各行其职，做好事情就好，这是对员工最简单，也是最基本的要求。
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《亲爱的客栈》第二季以“创造美好生活”为节目主旨，从客栈的选址到设计、搭
建，老板和员工们都会参与其中，亲自见证客栈从无到有的诞生过程。
本季节目将客栈地址选在了内蒙古阿尔山的白狼镇鹿园，用“地球仓”搭建而成的客栈坐落在纯天然的森林之中，自由出没的小鹿和缓缓驶过的火车成为独特的风景线。不少观众看完首期节目表示“原来国内还有这么美的地方”！
王珂比第一季时更加生动，执行力更加强了。他安排的事情必须当天完成，不能有一点散漫。而且在员工们辛勤干活后，王珂会请他们请饭，以此来慰劳员工。
在圆形屋搭建的时候，王珂亲自到现场指挥，很多时候还亲力亲为，完全没有老板的架子。但在发现员工对待工作的热情不够时，王珂果断对此进行批评，并重新定新标准、新要求。
一次员工大会时，王鹤棣、马思超、武艺就发现了客栈的工牌，其中一个“大管家”很吸引人呀，三人以为要竞争大管家岗位，都摩拳擦掌、跃跃欲试，在老板王珂读“入住协议书”时也都自动代入了角色。
能用他人智慧去完成自己工作的人是伟大的。——旦恩·皮阿特
作为一个老板王珂的确是很合格，管理水平可以，让员工竞争，利用每个员工的优势，让他们发挥自己的特长，这也有利于团队的成长。
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到了《亲爱的客栈3》王珂不在了，而刘涛由老板娘转变为客栈大BOSS，开始自己把控全局的她仿佛就是安迪本人，以十足的魄力带领着一众员工全力冲击客栈的营收目标，表现出超强的工作能力和领导能力。
在前两季《亲爱的客栈》中，刘涛、王珂这一组夫妻档共同经营客栈，两人优势互补，将客栈事业做得风生水起。本就擅长经营管理的王珂负责统筹全局，刘涛则更多从细节入手处理各种事务，重视人与人之间的情感联系，更多展现的是细腻温柔的一面。
作为老板，认真、细致的刘涛总能将客栈的大小事务都处理周全，做得面面俱到；但在这样的一个职场中，比起直接告诉员工如何做事，她更多时候扮演着一个“引路人”的角色，循循善诱，让员工自己解决问题，并在适当的时候给予一定的帮助，从而帮助他们快速地成长起来。
管理是一种严肃的爱。——西洛斯·梅考克
在《亲爱的客栈3》中刘涛似乎比第一期，二期的时候很严肃，对大家也很严格了。
这就是一个大BOSS应该做的，一个好的BOSS对员工应该要求严格的，否则的话那是对企业的不负责，也是对员工的不负责。
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说完了《亲爱的客栈》，我们再来看《中餐厅》。
说到这里必须不得不说出一个人来，那就是我们的黄教主了，他的一句话火了：我不要你觉得，我要我觉得。你听我的，这个事不需要讨论，是好的，听我的，我说的算。
在意大利的第一天，黄店长就开始对各位成员嘘寒问暖，连搬行李这种事，都必须要按照他的指导来，原因是 “听我的，不会伤到腰”。
杨紫的手指头受伤了，并不是很严重，但是黄店长坚持要带她去医院看医生。
“不，要去医院，一定要去医院。”“你听我的，你听我的，必须要去趟医院。”“我不要你觉得，我要我觉得。”
在营业出现了做菜慢的问题，黄晓明建议大家以套餐的形式销售。套餐可以很大程度上缓解厨房在高峰期的压力，也可以减少客人的等待时间，但是套餐这种模式虽然快，在国内却常常会给人一种廉价的感觉。
到了第二天中午接客，这种套餐模式就遇见了问题，要知道套餐这个模式之所以快，是因为他们的餐很多都是提前备好的。但是在《中餐厅》这种菜都是现做的，虽然材料备好了，但炒菜配酱都要现做。这样的做菜方式再加上，套餐样式的多样，更加剧了后厨的压力。
这从12点开始营业，总共三十多位顾客，一下子吃到了下午三点，做饭时间有多慢可想而知了。而且在其中还遇到了，顾客太多但材料不够的情况。
在很多问题上，黄晓明常常以一种霸道总裁的样子将事情变成“一言堂”，
黄晓明在最后会议时表示要将每一份套餐都备好所有客人的食材，以免出现食材不够的情况。在遭到王俊凯提出厨房不够用的时候，黄晓明竟然开启了“买买买”的模式，甚至直言冰箱也可以再买，看到秦海璐等人摇头。
沟通是管理的浓缩。——山姆·沃尔顿
对于一个企业来说“一言堂”要得么？我个人觉得一个企业要发展好，绝对不是靠个人就能发展好的。
“一言堂”是要不得，想要企业发展好，需要倾听不同的声音，需要和员工不断得沟通。
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合作是一切团队繁荣的根本。——大卫·史提尔
只有大家一起合作，企业才能发展壮大，靠一个人是发展不起来的。
老板能力再强，他始终是一个人，独木难成林。
怎样成为一个合格的好老板？我个人有以下建议：
1. 面对员工，在工作的时候应该严格要求，让他们在工作岗位上发挥自己的优势。
2. 要学会倾听员工的意见，合理有效的解决他们反馈的意见，当然不能搞“一言堂”，要及时沟通。
3.不必什么事情都亲历亲为，有时候有些问题需要让他们自己去解决。
4.统筹全局，执行能力要强。
卓有成效的管理者善于用人之长。——彼得·杜拉克
老板只有把每个人长处发挥到最大，这样企业才能散发出勃勃生机，才能越走越远。
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