很多人都知道，糖尿病患者需要在平時飲食中減少糖分的攝入量。於是水果、饅頭、米飯等糖含量高的食物被特意的控制攝入量。
糖尿病、冠心病、高血壓和糖有關這個認知沒有錯，限糖飲食也沒有錯。但你們知道"限糖飲食"應該限哪一種糖嗎？這種盲目的減少主食和水果等的攝入量的"限糖"方式有用嗎？
其實我們應該限的糖是"遊離糖"。戒主食的行為是錯誤的，我們每天的主食攝入量應保證在一定範圍內才能維持人體所需的營養。
下面，小編就來給大家介紹一下什麼是遊離糖，含遊離糖多的食物有哪些等其他相關知識！
<strong>遊離糖
遊離糖是指生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。
世界衛生組織規定，對於一個成年人，每天攝入來自遊離糖的能量不要超過總攝入能量的10%；遊離糖的能量攝入減少到總能量的5%以下，或控制攝入量每天25克以內，更加有益身體健康。
<strong>過量攝入遊離糖的危害
女性遊離糖攝入過多，會長青春痘和色斑，容易得移植性皮炎，頭皮屑還會增多。
大量研究證據表明，人體長時間攝入遊離糖和肥胖關係密切，遊離糖攝入量的增加與體重的增加呈正相關。我們都知道體重增加，肥胖狀態是導致各種慢性疾病的根源，特別是高血壓、高血脂和高血糖等，多數情況下和肥胖有關。
遊離糖攝入過多，會讓血糖快速升高，增加胰島素的負擔。長期過量食用遊離糖，容易造成體內“胰島素抵抗”，而胰島素抵抗是很多年輕人患上II型糖尿病的病因，治療起來非常棘手。
遊離糖還會影響人吸收鈣、維生素等物質，易造成營養不良、骨質疏鬆等；如果兒童長期大量攝入遊離糖，還會讓骨折率上升、齲齒率升高。
總之，遊離糖對我們的身體有極大的“罪過”，我們一定要限制遊離糖的攝入量！那日常生活中游離糖存在於哪些食物中呢？讓我們一起來看看！
<strong>遊離糖的存在
在日常生活中，遊離糖的主要來源包括食品製作過程中添加的蔗糖、果糖和葡萄糖。
食品工業中常用的果葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糖漿、澱粉糖漿等澱粉水解產品都是遊離糖。但不包括完整的水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖，以及糧薯類中的澱粉。
具體的食物有：飲料、糖果、點心、麵包、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、薯片、蝦條等。
所以中年人為了不得三高，不得糖尿病，應該遠離這些食品，而不是盲目的戒主食、戒水果這種傷害身體的行為。
瞭解了遊離糖的相關知識，下面小編給大家介紹兩道《糖尿病食療菜譜》中的菜餚，幫助糖尿病患者也能“肆無忌憚”的享受美食！
<strong>糖尿病食譜
蒜蓉蒸茄子
【材料】
茄子2根、蒜、姜、油、生抽、糖、鹽、蔥花、雞精各適量
【做法】
將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭、生薑切成末待用
將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘
鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味
取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了
【功效】
紫茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
粉蒸芹菜葉
【材料】
芹菜葉80克、玉米粉10克、小麥麵粉10克、醋1小匙、蒜適量、生抽1小匙、植物油少許、芝麻油1/3小匙、白糖1/2小匙
【做法】
芹菜葉洗淨，瀝乾
將少量植物油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油
將玉米粉與麵粉混合均勻
混合好的玉米麵粉倒入拌好油的芹菜葉中拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉放入蒸籠中
蒸鍋內放入適量的水，大火燒開，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘後取出
將生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成調味汁，食用時用芹菜葉蘸汁即可
【功效】
清腸利便、潤肺止咳、降低血壓。
遊離糖的知識就給大家介紹這裡了，
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