很多人都知道，糖尿病患者需要在平时饮食中减少糖分的摄入量。于是水果、馒头、米饭等糖含量高的食物被特意的控制摄入量。
糖尿病、冠心病、高血压和糖有关这个认知没有错，限糖饮食也没有错。但你们知道"限糖饮食"应该限哪一种糖吗？这种盲目的减少主食和水果等的摄入量的"限糖"方式有用吗？
其实我们应该限的糖是"游离糖"。戒主食的行为是错误的，我们每天的主食摄入量应保证在一定范围内才能维持人体所需的营养。
下面，小编就来给大家介绍一下什么是游离糖，含游离糖多的食物有哪些等其他相关知识！
<strong>游离糖
游离糖是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
世界卫生组织规定，对于一个成年人，每天摄入来自游离糖的能量不要超过总摄入能量的10%；游离糖的能量摄入减少到总能量的5%以下，或控制摄入量每天25克以内，更加有益身体健康。
<strong>过量摄入游离糖的危害
女性游离糖摄入过多，会长青春痘和色斑，容易得移植性皮炎，头皮屑还会增多。
大量研究证据表明，人体长时间摄入游离糖和肥胖关系密切，游离糖摄入量的增加与体重的增加呈正相关。我们都知道体重增加，肥胖状态是导致各种慢性疾病的根源，特别是高血压、高血脂和高血糖等，多数情况下和肥胖有关。
游离糖摄入过多，会让血糖快速升高，增加胰岛素的负担。长期过量食用游离糖，容易造成体内“胰岛素抵抗”，而胰岛素抵抗是很多年轻人患上II型糖尿病的病因，治疗起来非常棘手。
游离糖还会影响人吸收钙、维生素等物质，易造成营养不良、骨质疏松等；如果儿童长期大量摄入游离糖，还会让骨折率上升、龋齿率升高。
总之，游离糖对我们的身体有极大的“罪过”，我们一定要限制游离糖的摄入量！那日常生活中游离糖存在于哪些食物中呢？让我们一起来看看！
<strong>游离糖的存在
在日常生活中，游离糖的主要来源包括食品制作过程中添加的蔗糖、果糖和葡萄糖。
食品工业中常用的果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆等淀粉水解产品都是游离糖。但不包括完整的水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖，以及粮薯类中的淀粉。
具体的食物有：饮料、糖果、点心、面包、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、薯片、虾条等。
所以中年人为了不得三高，不得糖尿病，应该远离这些食品，而不是盲目的戒主食、戒水果这种伤害身体的行为。
了解了游离糖的相关知识，下面小编给大家介绍两道《糖尿病食疗菜谱》中的菜肴，帮助糖尿病患者也能“肆无忌惮”的享受美食！
<strong>糖尿病食谱
蒜蓉蒸茄子
【材料】
茄子2根、蒜、姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精各适量
【做法】
将茄子切成10cm左右的长条，蒜头、生姜切成末待用
将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味
取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
【功效】
紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
粉蒸芹菜叶
【材料】
芹菜叶80克、玉米粉10克、小麦面粉10克、醋1小匙、蒜适量、生抽1小匙、植物油少许、芝麻油1/3小匙、白糖1/2小匙
【做法】
芹菜叶洗净，沥干
将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油
将玉米粉与面粉混合均匀
混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉放入蒸笼中
蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出
将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可
【功效】
清肠利便、润肺止咳、降低血压。
游离糖的知识就给大家介绍这里了，
糖尿病的饮食误区，
填写您的情况
专家为您一一解答！
閱讀更多 膳食計 的文章
