川菜一直都是爭議項比較強的一個菜系，很多人喜歡吃，可是真正能吃的下去川菜的外地人又很少。小五是山東人，雖然平時也會吃一些川菜，不過都會特意強調給老闆少放辣椒，正宗的川菜美食是壓根吃不下去的。假如作為一名外地人，川菜館老闆給你一道菜，吃完就免單，你敢選哪一道。說到川菜，小編都能找到口味很不錯的川菜館，正好在這裡給大家分享下小編尋找美食的獨門秘籍。大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，58同城招聘裡所開出薪資高的飯店，對菜品口味的要求肯定講究，美味自然錯不了。
毛血旺：作為一個女孩子毛血旺是我們最喜歡吃的川菜美食了，特別是川菜裡的黃豆芽和午餐肉絕對是真愛。可是毛血旺真不是一般的辣，每次買回來的毛血旺一家三口都吃不到一半就吃不下去了，還要搭配很大米飯，這或許就是川菜的魅力吧。一個人吃一份毛血旺難度還是很大的。
剁椒魚頭：雖然說湖南人很喜歡吃剁椒魚頭，不過在川菜館這道菜也是很常見的，魚頭上邊蓋著厚厚的一層辣椒看了都感覺這個魚是被辣死的吧。敢吃這道菜的外地人是需要很大勇氣的，而且魚頭也不是人見人愛的，不少人對吃魚頭還是不太理解的，他們認為魚頭上沒有什麼營養價值。
口水雞：口水雞可是四川最有名氣並且最經典的一道菜了，這道川菜基本只有四川本地的川菜館才能吃到。外地廚師根本不會做口水雞的。口水雞並不是說好吃的流口水，而是辣的流口水，四川人都被辣的流口水了更不用說其他地方的人了吧。雖然看圖片都看餓了，不過真正能吃完的外地人估計沒有吧。
水煮肉片：如果讓外地人評價四川最坑人的美食，那肯定就是水煮魚和水煮肉片了，這兩道美食完全就是名不副實，看上去很清淡的樣子，其實四川人的水煮能辣的你懷疑人生。由此可見四川人有多能吃辣椒了吧，能吃下去四川水煮的那你的耐辣程度估計和四川人差不多了。
最後就是四川火鍋了：我們身邊很多有名的火鍋都是源自四川，不過麻辣的程度都減少了很多，正宗的四川火鍋絕對需要你鼓起勇氣挑戰的。而且在四川本地大街小巷都是本地川味火鍋，走在街道上都能聞到火鍋底料的那種麻辣口味，濃香又麻辣，簡直就是不敢挑戰。
閱讀更多 愛好美食的小杰 的文章
