吃柑橘有哪些好處？

2019-11-03 05:43:16 佚名

芊芊學莉

常吃柑橘，對於身體有哪些實際性好處？

有助於我們清新口氣：

橘子食用味道與營養共存的水果，其中含有不少的維生素C和香精油，食用可以淨化清香口氣，通氣提神。

促進消化：

柑橘，其中所含的水分物質、維生素C以及有機酸物質比較豐富，常吃有助於身體正常的消化吸收，促進代謝。

對於血管健康有促進作用：

柑橘和其他水果不一樣，其中存在不少的網狀絲絡，也就是我們所說的橘絡，這種物質當中含有不少的蘆丁物質，也是一種帶有苦味的物質。

拋開劑量來看，這種物質的經常攝入可以促進血管的健康，有助於保持血管正常的彈性。

促進腸道代謝：

柑橘中存在一定量的纖維素類物質，常吃更有利於腸道代謝，以此就能夠促進排便，也就能預防平日裡便秘問題的發生。

補充營養物質：

柑橘是一種各類營養物質含量頗豐的水果，常吃有助於營養素的補充，也有助於營養素缺乏問題的預防。

橘子不錯，食用仍需健康：

適量別過量：

橘子好吃美味，但食用同樣不可過量為之。柑橘當中含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質如果短時間內食用過多，很容易沉積於皮膚角質層和黏膜部位，從而就會導致皮膚變黃，無論是您的臉還是您的四肢皮膚。

任何美味都要適量，建議單日食用柑橘不超過2個。

食用時間要留意：

為了促進健康，為了不給身體（血糖）引來刺激和負擔，建議兩餐之間食用橘子；胃腸消化功能不良或比較敏感的人群應避免空腹食用。

被譽為“冬季第一果”的柑橘，建議您吃，更推薦您健康食用，或是橘子，或是橙子，在或是柚子檸檬，皆為柑橘果類中的一種；關注健康，靠譜食用柑橘，願您的生活多水且無干燥。

王思露營養師

初冬時節，柑橘類水果又大量上市。柑橘類水果味道酸酸甜甜，顏色金黃誘人，成為了很多人的最愛。柑橘包括桔子、柑子、、橙子、柚子、檸檬等，是一個大家族。這麼龐大的一個水果家族到底對人體有什麼好處呢？

柑橘類水果有什麼好處：

1、富含維生素C

柑橘類水果的維生素C含量為20-90mg/100g之間，在眾多的水果中屬於佼佼者，其含量遠遠超過蘋果、梨、桃子等。維生素C可以促進膠原蛋白合成，有護膚美白的功效，同時對預防骨質疏鬆也有好處。它還能促進葉酸的還原和鐵吸收，對預防貧血也有一定作用。維生素C還可以阻斷亞硝胺的合成，起到一定的抗癌功效。因此吃燒烤類的食物時不妨吃一些柑橘類水果或喝一杯橙汁，有利於身體健康。

2、含有豐富的類胡蘿蔔素

柑橘類水果大多為黃色，現在市面上還有紅心柚、血橙等紅色柑橘，這類紅黃色水果都富含類胡蘿蔔素，紅色的柑橘裡還富含黃色水果所沒有的番茄紅素，這類營養素有一定的抗氧化作用，對預防腫瘤、延緩衰老有重要意義。此外，部分類胡蘿蔔素還可以轉化為維生素A，可以保護上皮組織，對預防呼吸道感染有一定作用。需要提醒的是：類胡蘿蔔素可以在皮下組織沉積，如果是短時間內吃了大量的柑橘，很可能會導致皮膚髮黃。不過這個發黃對身體沒什麼危害，只要不吃這類黃色食物就會恢復正常。

3、富含類黃酮

類黃酮是一類抗氧化劑，可以降低膽固醇，對預防心腦血管疾病及癌症的發生有一定的作用。類黃酮一般在柑橘類水果皮下的白色組織中含量最高，因此吃桔子時，白色的橘絡最好不要丟，小金橘洗乾淨了連皮吃也是很明智的吃法。

吃柑橘時需要注意什麼？

1、柑橘類水果的糖分一般都不低，通常在10%以上，味道越甜，含糖越多。這類水果吃起來很方便，皮一剝就能吃了，而且味道酸甜可口，好多人不知不覺就吃多了。因此，有肥胖或糖尿病、高血脂等慢性病人要控制好量。正常人一天的量也應控制在200-350g，吃多了會增加肥胖的風險。

2、有研究發現，柑橘類水果中的西柚會影響某些藥物的代謝，使藥物進入血液中會過多或過少的吸收。過多會對人體產生副作用，過少起不到療效，服用降壓藥、降脂藥、抗心律失常藥的人群要注意，服藥時避免食用。除了西柚，其他柚子也要注意，服藥時仔細閱讀說明書看有無禁忌。

柑橘味道酸甜可口，營養價值豐富，只要把握好量，注意到可能會與藥物發生的反應，就能愉快地吃柑橘了。

我是侯慧敏營養師，希望我的回答對您有所幫助，如果想了解更多的健康知識，歡迎點擊關注！

侯慧敏營養師

生津醒酒話柑子。據偉大藥學家，及醫家李時珍的《本草綱目》記載:“夫橘、柚、柑三者，相類似而不同。橘實小，其瓣微酢(酸)，其皮薄而紅，味辛而苦;柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，味辛而甘;柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黃，味甘而下甚辛，如此分之，即不誤矣。”

柑子，又稱:柑、金實、木奴、瑞金奴等等。又因地理原因分佈於珠江三角洲等地的，故有“廣柑”之稱。柑的同屬植物也很多，如:茶枝柑、乳柑、蕉柑等。主產於浙江、廣東、廣西、福建、臺灣等地都有栽培。柑子的果、皮、核、葉等均可作為藥用。

祖國醫學很早就將柑子歸於藥物果品類，中醫認為其味甘酸而性涼，具有生津止渴、醒酒利尿的功效。多用於治療胸熱煩滿，胃熱口渴，小便不利。入藥的方法可生食，也可煎服。治療胸中煩熱，口乾暴渴不止，食少氣逆，酒毒煩熱，小便不利等病症，可選個大色黃味香柑子，每次一、二個生食或絞汁服用，日服二、三次。確忌:脾胃虛寒者應忌服。

用戶18350606828

柑橘類的水果在冬季是非常受歡迎的，你們知道嗎?食用柑橘的好處可有很多呢。今天小編給大家講講吃柑橘有什麼好處、柑橘禁忌與相剋的食物都有哪些以及如何挑選柑橘為好。一起了解一下吧。

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吃柑橘有什麼好處

1、儲水能手

柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣裡面都塞滿了細長的小囊泡，每顆囊泡中都含有眾多細小的汁液細胞，這些細胞會隨著果實發育而逐漸累積水分。包裹著這些囊泡的白軟皮通常含有大量苦味物質和果膠，上面的白色薄皮則帶有色素和細小的圓形腺體，負責製造和儲藏揮發性油脂。柑橘類水果的水分含量可以達到80%以上，所以，在榨汁時不需要再加入水進行稀釋。

2、增味行家

組成柑橘味道的幾種主要物質有檸檬酸、糖類和苦味酚類化合物。其中谷氨酸鹽的含量極高，在每100克甜橙中含有70毫克穀氨酸鹽，每100克葡萄柚中含有250毫克。穀氨酸鹽可以增強食物中的芳香味道，也可以被提取出來用作食品添加劑。柑橘幾乎不含任何澱粉，採摘後甜度無法提高。一般來說，果頂的酸質和糖分含量都比較高，所以味道也會比果蒂更濃。

3、抗氧化寶庫

柑橘類水果中含有大量的抗氧化物質，在幫助人體補充營養元素的同時抵抗氧化以及病菌對身體的侵襲。其中主要包括:

果酸和維生素A、維生素B族:營養皮膚的上皮細胞，使皮膚的抵抗力增強，保持水分，減少皮膚乾燥，嫩膚美容;

維生素C:含量比蘋果、梨、桃子要高。一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量，其充足的營養成分能幫助肌膚抗氧化，促進膠原蛋白的形成，皮膚更有彈性，祛斑並抑制色素生成;

維生素P:這個名字很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高，能防止維生素C被氧化而受到破壞，還有助對維生素C的吸收，增強維生素C的效果。但它在體內無法自身合成，只能從食物中攝取。

柑橘可以幫助人體抗氧化等作用，但是同時我們要注意的是，柑橘也並不是百搭的食物哦，小編給大家講講柑橘的搭配禁忌食物都有哪些。一起了解一下吧。

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柑橘禁忌與相剋

1、黃瓜

柑橘忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞柑橘中所含的多種維生素，而使柑橘的營養價值降低。

2、鰻魚

鰻魚與桔子相剋，同食會中毒。

3、蟹

柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而柑橘含果酸較多。若將柑橘等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

4、花紅

花紅與柑橘相剋，花紅、柑橘性均溼熱，同食易使人上火。

5、牛奶

柑橘忌與牛奶同食。牛奶裡面的蛋白質會與柑橘裡面的過酸和維生素C發生反應，會凝結成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。因此人們在喝牛奶之後的1個小時內一定不能吃柑橘。

牛奶和柑橘都是對人體較好的一種食物，可是兩者是不宜同食的。若是相同有營養的食物，放在一起，不一定會產生對身體好的反應哦。

6、動物肝臟

柑橘與動物肝臟不能同食，柑橘含有豐富的維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營養價值。

很多人在生活中，都會遇到一個問題:就是如何才能挑選到好的柑橘。小編整理了一些大神們的挑柑橘方法，一起學習一下吧。

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如何挑選柑橘

一看：

色澤鮮豔，色差較小，外形勻稱，外皮完整的橘子品質較好。尾部蒂頭較圓較大的較甜。

二摸：

摸上去手感細膩的橘子，皮比較薄、且水分多，這種橘子比較新鮮。

三聞：

新鮮的橘子，聞上去有一種淡淡的芳香的氣味。

柑橘的作用可以說是非常大的，在日常生活中，我們要注意的是，柑橘類的水果是不能與黃瓜、鰻魚以及常見的牛奶一同食用的。在挑選柑橘的時候，不僅要注意觀察其外表，還要用手摸摸看手感是否細膩和聞起來是否有清香。

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早康枸杞

柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據測定，無核蜜橘含糖9.3%，檸檬酸0.6%，每100克橘汁中含維生素C23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含維生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。

柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病症。

普通人一天最好吃2個甜的柑橘，這樣的防癌效果最好。一般來說，形狀扁平、表皮比較平緩、顏色越深的柑橘就越甜。所謂表皮比較平緩，指的是柑橘表皮的小顆粒細而密。如果這些顆粒凹凸不平，而且摸起來很粗糙，它的果肉就沒有什麼味道。另外，如果柑橘鮮亮的顏色一直延伸到根蒂部，且果枝比較細，根蒂周圍的果皮也呈橙紅色，則味道較好。就大小而言，小一些的味道更好。

數字說中醫

秋冬季是是柑橘高產的季節，我們常見的柑橘具有怎樣的營養呢？

每100g柑橘的熱量為51Kcal，並含有蛋白質0.7g，脂肪0.2g，碳水化合物11.9g，不溶性纖維0.4g，胡蘿蔔素890μg，維生素Ｂ1為0.08mg，維生素Ｂ2為0.04mg，煙酸0.4mg，維生素C28mg，維生素E0.92mg，鈣35mg，磷18mg，鉀154mg，鈉1.4mg，鎂11mg，鐵0.2mg，鋅0.08mg，硒0.3μg，銅0.04mg，錳0.14mg。

柑橘中的胡蘿蔔素和維生素C含量較高，這兩種營養素都是我們機體內不可缺少的抗氧化物質，可以有效使我們的機體免受自由基的侵害，一定程度上保持機體的年輕，延緩衰老，乃至阻斷某些疾病的致病作用。維生素C還可以促進體內膠原的形成，促進體內鐵的吸收，預防缺鐵性貧血等等，功能十分廣泛。每日食用100～200g柑橘，可以使機體獲取維生素C一日需要量的1/4～1/2。

柑橘中的鉀含量也較豐富，在水果中屬於中等水平，含量高於蘋果，但是低於香蕉。鉀是我們體內重要的陽離子，可以維持體內水分平衡；維持體內正常滲透壓；維持體內蛋白質和糖類的正常代謝；維持肌肉和神經的敏感度；還可以減小血漿容積、阻斷血管緊張素代償性升高，從而將低血壓等。

秋冬季節空氣乾燥，尤其是北方季節，空氣溼度相對較低，人們極易出現鼻幹、咽乾、唇裂等缺水症狀，所以每日食用適量的水果十分重要。柑橘在當下季節十分容易購買，是非常適合經常食用的時令水果。每日1～2個柑橘，可從中獲取豐富的營養和充足的水分，十分有益健康。

丸子偶尼

橘子一身都是藥，橘肉有開胃理氣、止咳潤肺之功效；橘皮健脾祛溼、止咳化痰；橘絡能通經絡、消痰積，而將橘子放在火上烤一烤，既不影響營養價值，還能增強化痰鎮咳之功效。

做法：用溫水泡幾分鐘，隨後用布擦乾。將橘子放到鍋裡，開小火慢慢加熱，期間用鏟子不停翻炒。，烤到橘皮發黑，注意橘子皮的顏色變黑就可以了，不要燒成炭，等熱氣從橘皮裂開的縫隙裡冒出來的時候就可以了。

烤橘子去除了鮮橘皮的刺激氣味，而且橘皮裡的藥性成分會蒸發到橘子肉上，帶有橘皮藥性的橘子肉，雖然烤過後微微帶點苦味，但比其他藥物要好吃多了。

烤過的橘子最好連皮一起吃掉，橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍在。吃了烤橘子後痰液量會明顯減少，鎮咳作用非常明顯。烤橘子功效雖好，但是對於火氣比較大的人、陰虛及熱咳者則不宜食用，吃了容易上火。

除了烤橘子，橘皮泡腳也對身體大有裨益。

橘皮泡腳在冬天有很好的保暖效果，尤其適合體質偏寒、怕冷的人，對治療初期風寒感冒也有良好效果。而且橘皮泡腳還能改善睡眠，讓人香甜入睡。不過同樣的對於皮膚過敏、火氣比較大的人、陰虛及熱咳者則不宜食用。

不過需要提醒大家注意的是，不要直接用鮮橘皮泡腳，因為它的表面有農藥和保鮮劑汙染，可能會刺激皮膚，橘皮需要處理一下。應用清水沖洗、浸泡30分鐘，並放入鹼水中浸泡5~15分鐘，放置陰涼地乾燥一週後方可使用。

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柑橘類水果包括橙、橘、柑、柚、檸檬等。柑橘類水果的特點是維生素C含量較高，大部分胡蘿蔔素含量豐富。比如:

蜜橘胡蘿蔔素含量1660ug/100g，小葉橘2460ug/100g，早橘高達5140ug/100g，橙子維生素C33mg/100g，橘柑子維生素C35mg/100g，金橘維生素C含量35mg/100g，四川紅橘維生素C含量在33mg/100g，

其他品種的柑橘類維生素C的含量最低也在每百克11mg(福橘)，胡蘿蔔素含量最低也在160ug/100g(橙子，除柚之外)

從以上可以看出，柑橘的尤為突出的成分為胡蘿蔔素和維生素C。而這兩個營養素都為抗氧化營養素。胡蘿蔔素為維生素A源，除了具有維生素A的功能之外，還具有抗氧化的能力。

綜上所述，吃柑橘類水果，可以防止皮膚老化、乾燥、粗糙，角化。並可以提高暗視力。以及增強機體免疫力。

當然了，每類水果都各自的優點和特點，而且它們的共同點就是富含各種維生素和礦物質、膳食纖維以及特殊的活性成分，低脂肪低能量對預防肥胖、便秘、動脈硬化以及心腦血管疾病都有一定的益處。

所以，建議一般人無論是哪種水果，都要去吃，每天水果的攝入量在200-350克。對人體健康有益。

李愛琴營養師

回答。

常吃柑橘的好處很多，柑橘可以預防酒精肝兒，還可以降低患動脈硬化的風險。柑橘中有豐富的胡蘿蔔素和維生素，可提高抗氧化能力，對保護肝臟有非常好的作用。每100克柑橘含熱量44.00千卡碳水化合物10.20，可同時還含有大量元素，比如鎂鈣鐵鋅銅等特別鉀含量128.00毫克。及磷鈉等。