有的很少喝茶的朋友經常問，這茶這麼香，是不是加了香精啊？市面上，的確還是存在一些劣質香精茶，如何鑑別呢？這些小知識也許可以幫到你。
怎麼簡單辨別香精茶？
1、用紙巾吸附法
將紙巾放入幹茶中密封起來，放置半個小時至一個小時後取出，由於紙巾對香精的吸附能力比較強，如果紙巾上帶有化學香精的異味，則可認定為香精茶，而且密閉的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉，試紙與茶味一致。
如果想縮短辨識的時間，也可以採取蒸汽吸附法。取把茶葉放入平口玻璃杯中沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘後將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。
2、用手搓揉茶葉
你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那麼也是加入了一些香精或染色劑。
3、隔夜觀察茶漬
茶葉泡在杯子裡，隔夜之後，第二天早觀察杯壁上的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃色系的表示這道茶不含有添加劑，如果出現淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示可能含有添加劑。
4.沖泡茶葉
將茶葉投入杯中，倒入1/5茶杯的開水，接著聞香氣，如果有刺鼻濃烈的雜味，就有可能添加了香精，如果第二泡、第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。
香精茶的特徵：
幹茶香氣濃烈：真茶的幹香並不高，捧一把幹茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果幹茶的香味濃烈撲鼻，那麼加入香精的可能性就很高。
溫水沖泡能聞到茶香：溫水沖泡後，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差：沖泡後，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，很有可能添加了香精。
怎麼分辨茶染色，你能辨別出來麼?
染色茶往往顯得過於鮮豔，比如碧螺春、龍井、鐵觀音，等加綠色粉劑。
鑑別方法：大拇指和食指蘸清水後，取一兩片茶葉、輕輕搓捏，如果手指留下很明顯得色跡，則是染色過的茶葉。將此茶沖泡後，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間後有比較明顯的分層現象，也說明很可能是染色茶。
【觀其型，看湯色】
首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，染色茶的色澤看著很不自然。正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈，有色料的沉澱物。也不均勻。
【聞茶味，嘗茶湯】
天然的茶葉會瀰漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人為染色的茶葉會散發出刺鼻的氣味。在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質量差的茶葉則會讓人越喝越渴。
【觀茶杯，捻茶葉】
把泡開後的茶葉葉片用手指使勁捻搓，如果手指被染綠或者有滑石感覺，則茶葉是假的。因為沒有染過色的茶葉自身有一層保護膜不會脫色。
也可用一隻白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的茶葉，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的相應茶葉的顏色，如綠茶、鐵觀音呈綠圈，其他顏色的茶葉會呈現相應的顏色圈。
或取一張白紙，將茶葉放置在上面，反覆摩擦茶葉，看白紙上是否有染色物落下。同時還可以反覆搖動茶葉，看是否有脫落的染色碎末。
你有遇見過這樣的染色茶嗎？如果還有其他有效辦法,希望可留言分享,不勝感激.
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