什麼是冠心病，這個其實已經科普過很多次了，它其實就是冠狀動脈性心臟病的簡稱。

因為各種原因如吸菸，飲酒，高血壓，高血脂，精神緊張等引發人身體代謝不正常，在血管中積聚各種高脂物質，慢慢地在血管壁上形成粥樣斑塊，在冠狀動脈內膜上堆積起來，隨著時間的推移，日積月累就使得冠狀動脈血管腔越來越狹窄甚至阻塞。

冠心病就是指的冠脈在發生明顯的粥狀硬化性狹窄或阻塞後，或在此基礎上合併痙攣或血栓形成，而造成管腔部分或全部阻塞，引發冠脈的供血不足，心肌缺血以至梗塞壞死。

用一個淺顯的比喻來說明一下，就好像日常生活中的自來水管，時間長了內壁就會生鏽，生鏽的水管就越來越狹窄，水流越來越細，最後水流都不動了的話，就代表水管的某個地方已經堵死了，所以自來水廠才會要對這些水管要做一些維護工作，才能保證水流正常。

從上文提及的一些發病因素看，冠心病的發病與飲食營養因素還是或多或少有著直接或間接的關係，因此，冠心病的飲食營養治療其實也是防治冠心病的重要措施之一。

關於冠心病飲食需要注意些什麼？老羅在這裡就給大家列出來以下幾點：

控制熱量的攝入，將體重維持在正常範圍內。

很多的研究證明，長期食用大量脂肪類的食物是引起動脈硬化的最主要因素。脂肪的質對血脂的影響非常大，飽和脂肪酸可以升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸的話則能降低血膽固醇，一般來說，在膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1為最好。膳食膽固醇含量對人體內的脂質代謝有一定的影響，建議適當的加以控制。

控制糖的攝入。

碳水化合物是人身體熱量的主要來源，碳水化合物攝入過多，就是你的主食攝入過多的話，可能會造成熱量超額，在體內就會轉化為脂肪，引發肥胖，使得你的血脂升高。

而許多研究也證明了，在碳水化合物升高血脂的作用中，果糖是高於蔗糖的，而蔗糖又是高於澱粉的。像北美地區的美國、加拿大等國，他們日常的食糖量差不多佔了每天熱量的的15～20%，所以在那裡的冠心病發病率遠遠高於其他的國家和地區。

所以，老羅建議大家，要嚴格的控制一下碳水化合物的攝入量，尤其是要控制一下糖的攝入量，一般來說，最好就是不要超過你每天總熱量的10%就ok了。

每日每餐要適當地增加膳食纖維的攝入量。

我們知道膳食纖維是能夠吸附膽固醇的，它可以組織膽固醇被人體吸收，並能夠促使人體將膽酸從糞便中排出去，可以減少膽固醇在身體內生成，所以對於降低血膽固醇是非常有效的，因此在防治冠心病的飲食中，也要適當補充充足的膳食纖維。

每日需要給身體提供豐富的維生素。

維生素C，我們都知道維C可以美白，但其實它的作用還挺大的，它還可以促進膽固醇生成膽酸，具有降低血膽固醇的作用；還可以改善你的冠狀循環，保護你的血管壁。尼克酸可以通過擴張末梢血管來防止血栓的形成；還可以降低你血中的甘油三酯水平。另外就是維生素E，一說到它，估計大家就會想到：抗氧化。沒錯，維E可以阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌並改善心肌缺氧，可以預防血栓的發生。

日常飲食要注意攝入必需的無機鹽及微量元素。

碘可以抑制膽固醇被人體腸道吸收，降低膽固醇在血管壁上的沉著，能減緩或阻止動脈粥樣硬化的發展，平時可以多吃點黑色食品，像海帶、紫菜等含碘豐富的海產品，可降低冠心病發病率。但是有甲狀腺類疾病的要注意，還是要控制一下。另外膳食中鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鉻等也同冠心病發病有關，所以在日常飲食中也可以適量的攝入一些。

飲食上，建議可以少量多餐的形式

儘量不要暴飲暴食，晚餐的量也可以減少一點，老話說的好，那叫做“早吃好，中吃飽，晚吃少”，晚上是不宜吃得過飽的，否則容易誘發急性心肌梗塞。古人的話還是挺有道理的。

禁飲烈性酒。

酒精這東西可以使你的心率加快，會加重你的心肌缺氧，所以冠心病人還是儘量不要喝酒。

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