南風暖暖
山東著名十大小吃
1.濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名 小吃 ，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。吃著皮酥柔嫩、香而不膩~
2.棗莊菜 煎餅
菜煎餅是 山東 滕州棗莊地區著名的漢族麵食小吃，起源於滕州，老少兼宜，食用方便，當地人戲稱這種小吃為“魯南熱狗、漢堡包”。隨著時間的發展，菜煎餅這種地方特色小吃，既可作為宴席食品，也可作普通家庭便飯。
3.萊蕪燒餅
萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。鹹的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”。
4.青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為“ 山東省 名小吃”、“中華名小吃”。
5.清油盤絲餅
清油盤絲餅，濟南傳統的漢族風味小吃，外焦裡嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不併、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細，細如銀絲，達千餘根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裡嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。
6.籤子饅頭
籤子饅頭又稱籤子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、槓頭饃饃等，山東省特色傳統名點，起源於山東平原縣恩城鎮。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛吃，因地處魯西北平原上，物產豐富，所產小麥優良，此饅頭的起源據說有五百年的歷史了，興起於清乾隆年間，直到現在每到過年家家戶戶都蒸食
7.青島 鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦裡嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃
8. 周村 燒餅
周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。
9.濟寧甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，是濟寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。
10.濟南拔絲山藥
拔絲山藥，傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。
在家學攝影
怎麼說呢，山東省很大，每個市每個縣都有著不同的小吃，沿海地區可能海產品多些。不過像煙臺吧，沿海城市除了海產品，萊陽梨🍐很不錯，棲霞蘋果🍎也是這相信很多人都是知道的，還有濰坊的蘿蔔對吧。就說我吧，我是山東臨沂的，但我遠嫁了，我每一次回老家我都會買油條（油條其實太普通的食物，全國各地都有對吧，但是每個地方做法以及味道也不一樣，所以我每一次回家都會買老家的油條覺得只有老家的油條才是我想吃的那個味道），再就是烤排/鍋餅，都是麵食主食哈，臨沂以外的城市我沒有看到過我老家的那種烤排和鍋餅，還有煎餅，相信很多人的印象就是山東煎餅了對吧，很多地方也叫煎餅這兩個字，但實際上東西不一樣哈，有的地方是用面水攤的那種軟軟的餅叫做煎餅的，我老家是用鏊子做的，我最後提煎餅主要是煎餅是家常便飯每天都能吃到。自家都可以做的。還有豆沫，豆沫並不是什麼大魚大肉那種硬菜，就是家常便飯，現在很多飯店也開始主打豆沫這道菜了，說不上是菜，我覺得更像是菜或者湯一類去定吧，現在我也學會了，不管身在何處想吃了就會自己做，一把花生或者大豆，一把青菜就可以做出來的的豆沫。其實對於吃每個人定的不一樣。我說的這些可能大家覺得感覺不到什麼對吧。
懷榮生活錄
提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅，山東的各種美食小吃數不勝數。現在本吃貨就來盤點一下山東各地美食，讓你跟著我得節奏一起流口水😋😋😋
1.濟南（九轉大腸）
這道菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創的，集合了酸甜苦辣鹹的味道，出國後撒上香菜，色香味俱全
2.青島流亭豬蹄豬蹄處處有，流亭豬蹄更美味。流亭豬蹄起源於1881年的復盛飯莊，是島城老字號的地方特色名吃，外表紅潤、肉汁香濃、口感酥嫩、骨肉分離享有“天下豬蹄，惟有復盛”的美譽。
3.淄博豆腐箱
從清康熙年間流傳至今，豆腐箱可以製作成三鮮豆腐箱、海鮮豆腐箱、三素豆腐箱等系列，外型美觀，色澤金黃。
4.棗莊辣子雞
棗莊辣子雞，是當地人酒席中必不可少的一道菜，棗莊辣子雞色豔味重，嫩雞肉加大量新鮮辣椒、醬油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的獨特風味。
5.東營黃河刀魚
香煎黃河刀魚採用魯菜傳統烹調技法，慢火煎制而成，味道鮮美無比，食後終生難忘，稱得上人間珍饈。
6.煙臺鮁魚餃子
鮁魚餃子是膠東的風味特產，鮁魚加一點韭菜做成的水餃，白色中偷著一點鮮綠，咬一口鮮嫩清新，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。
7.濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。
8.
濟寧甏肉乾飯
甏肉乾飯是濟寧民間家庭中的一道美菜，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，鹹香可口。其中還有一些豆皮，滷蛋以及海帶結這幾種配菜，葷素搭配剛剛好。
9.泰安三美泰山三美是指泰山的白菜、豆腐和水。泰山的白菜燉豆腐加上泰安特有的清水，那燉出來的湯真的是特別美味。湯汁帶著白菜的甜味，豆腐吃起來又很爽滑。
10.威海手撕鮁魚
手撕鮁魚是威海最具特色的美食之一，因為鮁魚刺少優質鮮美，又含有豐富的蛋白質，所以深受人們的喜愛。
11.日照鍋貼子
日照屬於沿海地區，大部分的口味是鹹鮮微辣為主的，因為海鮮本身就比較鮮美，製作出來的都帶有一點辣，所以配上鍋貼子最好不過了，麵粉做成的小餅，貼在做飯的鍋邊上也是一道十足的美味。
12.萊蕪雪野魚頭
萊蕪雪野魚頭用雪野湖花鰱魚大魚頭，配上佐料，以木炭火慢燉緩熬，燉出的魚頭湯魚肉滑嫩，魚湯如奶，色鮮味醇，入口綿香，既飽口福，又具滋補功效。
13.臨沂光棍
光棍雞其實屬於沂蒙一帶的，主要是蒙山土公雞，和配料獨特，炒製出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻、百吃不厭。
14.德州扒雞
想必這個大家都知道，享譽整個中國的雞，用起獨特的做法完美的呈現出一直口味鮮美的燒雞，很多人慕名而來，口味鮮美，肉質鬆軟，就連雞皮吃起來都是很入味的。
15.聊城呱噠
聊城沙鎮呱嗒，是一種煎烙的焰類小食品，所制餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡（又名“風攪雪”）等多種。食之香酥，味道適口。
16.濱州水煎包
水煎包以餡好、面細、皮佳、火候巧、純香宜口聞名鄉里，吃起來酥香宜口，回味無窮，素有美食之稱，被當地人譽為煎包一絕，一直傳承至今。
17.菏澤羊肉湯
其實就是單縣羊肉湯，喝過他們這裡羊肉湯的人都很難喜歡上其他的口味，單縣羊肉湯獨具特色，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮潔爽口，開胃鍵力。
總之，山東的美食真是太有魅力了！！是不是此時此刻你的口水已經留下來了，快來山東品嚐吧！！！
呆呆呆丿囧
說到我們山東啦！小小的自豪一下子！八大菜系之首，雖然近幾十年在國內的推廣並不是很好，不像是湘菜館、川菜館一樣在全國遍地開花，但是我們老魯菜也是有很多，讓我們山東漢子自豪感爆棚的菜。下邊介紹幾個大家認識一下！（做法不多說了，全網遍地都是）
1，爆炒腰花，爆炒腰花是山東省特色傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“爆炒腰花”被評為山東十大經典名菜。
2，博山豆腐箱，豆腐箱又名山東豆腐箱、齊國豆腐箱，是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。這道菜同樣入選山東十大經典名菜。
3，春和樓香酥雞，春和樓香酥雞同樣被評為“中國菜”山東十大經典名菜。口味當然是很好，歷史也很悠久。不過，個人覺得其實“德州扒雞”也是很不錯的，同樣是山東魯菜的代表菜之一。總之，“德州扒雞”沒有入選還是非常遺憾的。

4，蔥燒海參，蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。海參是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“蔥燒海參”被評為山東十大經典名菜。“蔥燒海參”的入選絕對是當之無愧的。
5，滑炒裡脊絲，滑炒裡脊絲是一道山東傳統名菜，屬於魯菜系，主要製作材料有豬裡脊肉、雞蛋清等。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“滑炒裡脊絲”被評為山東十大經典名菜。滑炒裡脊絲很不錯，不過魯菜中的經典名菜實在太多，這道菜能入選還是有些讓人意外的。
6，九轉大腸，九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火炮製而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。“九轉大腸“被評為山東十大經典名菜絕對是實至名歸。
7，孔府一品鍋，孔府一品鍋是一道傳統名菜，屬於孔府菜。此菜食物多樣，用料珍貴，造型美觀，色彩鮮豔，湯汁鮮美，白菜清口。此菜由皇帝賜名，據說清朝歷代皇帝常到孔府，而孔府也常帶廚師進宮製作孔府佳餚，請皇太后、皇帝和娘娘品嚐。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“孔府一品鍋”被評為山東十大經典名菜。
以上呢，就是我從網上收集的一些山東名菜（如果有版權方面的問題，作者可以聯繫我進行刪除！）。大家都看一下，有沒有喜歡的菜呢！
壹曲納蘭詞，敘盡清秋慯！我是納蘭清秋！
納蘭清秋
拔絲山藥，傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。“拔絲山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最後的甜品往往是拔絲菜餚。濟南拔絲菜餚是山東十大名吃之一。
覓食兒
我只知道山東雜糧煎餅比較有名
西鄉華子
山東有菜煎餅。開火在鏊子上放一張提前做好煎餅，放上雞蛋，放上各種菜，再放一張煎餅。做熟。特好吃。
還有夾餅，經濟實惠還好吃。一個餅裡什麼都能夾。在抹上秘製醬料特美味。
山東的羊湯也很有特色，白白老湯，放上上等煮好的羊肉，哎呀太美味了。
蓬萊小面是多麼的鮮，尤其是魚滷麵
海邊的守望者
山東臨沂地方特色:糝 知道是啥嗎
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臨沂老妹
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華仔的vlog
山東小吃歡迎你😊
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