大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享香酥肉饼的做法，外面卖5块钱一个，在家自己做干净卫生、皮薄馅大又多汁，赶快一起来看一下吧！
准备1斤面粉、3克盐，用280毫升的温水，揉成光滑的面团。将面团放到案板上，分成等份的面剂子，将每一个剂子揉匀，搓成长条状。将干净的盘子里抹上油，放上搓好的长条，再在面剂上面涂一层油。盖上保鲜膜，醒面40分钟。
下面我们调一下馅料：新鲜的猪肉末、葱姜末、生抽、老抽、食用油、十三香、香油，搅拌均匀备用。剂子醒好后，将面剂擀成长方形，先涂一层油酥，再放上调好的猪肉馅，用一拉一扯的方式卷起肉饼。
电饼铛预热刷油，放入刚才做好的肉饼，盖上盖子，中火烙至两面金黄就可以出锅啦~注意烙饼的时候要经常翻面，这样肉馅就会熟的更快！
香酥肉饼好不好吃，最关键的就是和面，一定要把面揉光滑，醒面一定要醒好！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
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