用户1653239232847
手冲咖啡
当第一次听到“手冲咖啡”时，我还以为这种咖啡技术含量很低，极易制作，但事实并非如此！手冲咖啡不仅需要最新鲜的咖啡、最专业的设备，更需要丰富的经验和技巧！制作手冲咖啡，我们需要先淋湿滤纸，倒入咖啡粉，用合适的水温进行预冲泡（温度在200℉左右），然后用特殊的方式、呈环形缓慢倒水（冲泡总时长约为4分钟），将咖啡中的精华口味充分萃取出来。在萃取过程中，你还需要用到电子称和计时器精准把握各类参数。可以说，手冲咖啡的制作过程堪比一场华丽的表演。在深入了解手冲咖啡之后，我被这种咖啡的内涵与魅力所深深折服。
冷萃咖啡
冷萃咖啡的精髓在于用时间代替温度。传统咖啡使用热水在短时间内对咖啡进行冲泡，时间不会超过5-10分钟；而冷萃咖啡则使用冷水冲泡咖啡，冲泡时间通常需要12小时。由于未接触热水，咖啡中的部分油脂和酸性物质并为被萃取出来，因此冷萃咖啡的口感更加丝滑，酸度更低，苦味更加柔和。
此外，我们在市面上买到的冷萃咖啡咖啡因含量更低，以星巴克咖啡为例，一杯16盎司星巴克冷萃咖啡的咖啡因含量为165mg，普通滴滤咖啡则为330mg。
单品咖啡
人们制作拼配咖啡是为了让咖啡的口味更加丰富、复杂，通常一款拼配咖啡中含有来自多个产地的不同种类咖啡。相比之下，单品咖啡即产自同一产地、同一种植园、同一品种的咖啡。
单品咖啡的优势在哪？通过单品咖啡，你可以品尝出某一特定产地的气候、土壤、海拔、生物多样性和种植加工技术等特征，例如产自埃塞俄比亚的咖啡其品质和风味与巴西、瓜地马拉咖啡截然不同，这种产地间的差异正是咖啡爱好者们所追求的。
此外，单品咖啡在推动产地可持续发展和保证产品信息可追溯性方面更具优势。为了采购高品质单品咖啡，采购商需要与种植者们建立直接的合作关系，采购价格通常更高，并会鼓励种植者使用更加环保的种植和加工方式，这些都更有利于当地社会和自然环境的可持续发展。随着消费者对于食品产地的关注程度越来越高，更多的咖啡爱好者开始选择购买单品咖啡，以更加深入地了解产地知识，同时为咖啡工业的可持续发展贡献力量。
可以吃的咖啡
相信很多朋友都品尝过用咖啡豆制成的巧克力，或是用咖啡粉制成的奶昔等等。现如今，咖啡在烹饪和甜品制作当中的应用越发广泛，很多人都开始在家尝试用咖啡制作各类美食，例如咖啡烤肉、咖啡布丁、咖啡酸奶、咖啡布朗尼和咖啡饼干等等。
黄油咖啡
黄油咖啡的发明者是 Dave Asprey，他用特定比例的咖啡、黄油和特制的、用椰子或棕榈果制成的“Brain Octane Oil”创作出了黄油咖啡（Bulletproof Coffee），并称这种咖啡能够为人体提供更多能量，同时能够加速卡路里的燃烧，非常适合在早餐时饮用。
解秘味道
来自一位奶茶店长的回答...
其实我对咖啡不太懂，仅仅从一个消费者的角度回答这个问题。
最开是接触咖啡的时候喝的都是雀巢的速溶咖啡，当时喝这种速溶咖啡都觉得挺苦的，还要单独加点糖来喝，要不然喝不下去，后来喝多了慢慢的就觉得甜了，加了糖的速溶咖啡再也喝不下去...偶尔还会加牛奶自己去调制，后来才知道原来速溶咖啡里面本来都是含了牛奶，咖啡和糖的......
后来喝的是雀巢的听装（瓶装）的咖啡，还挺贵，6块钱，对于学生来说一瓶可乐才3块钱，可乐不香吗？干嘛还去买咖啡喝，但是喝这种听装（瓶装）的确实感觉更香醇，咖啡味更浓厚，也更提神一些。可能是因为当时喝速溶咖啡水加的太多了导致比较清淡......
后来星巴克，瑞幸都喝过，印象最深的还是星巴克的焦糖玛奇朵，可能我比较喜欢喝甜的。
我们店也做咖啡，也是现磨咖啡，有两款果咖，是水果+咖啡，这种果咖比较少见，但还是挺受欢迎，客人喜欢尝试，虽然我个人不怎么喜欢...
牛仔怕水
最近流行 手磨咖啡，最好是自己动手的，当然了，还有星巴克的咖啡也是蛮受欢迎的
农村的小伙子不容易
你喝过猫屎咖啡吗？
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小狗来追兔子啦
现磨咖啡，虽然很麻烦，要掌握火候，但却是喝着口感和香味相当不错的。
