說到蓮藕的話，大家都是非常的熟悉的，而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃蓮藕的，因為蓮藕在吃起來的時候，不僅口感非常的好，並且在蓮藕中含有的營養價值也是非常的高的，而且我們在平時只做蓮藕的時候，做飯也是有很多種的，不管是涼拌著吃還是做成糯米蓮藕來吃，吃起來都是非常的好吃的，不過在平時吃的做成涼拌蓮藕來吃的，因為涼拌蓮藕在製作的時候可以說也是最簡單的一種做法了，今天就再來跟大家分享一種蓮藕的新做法，以後蓮藕不要只會涼拌著，吃了做成這種藕盒，外酥裡嫩，怎麼吃都好吃。
首先我們先準備一些豬肉，然後把豬肉給清洗乾淨，等到豬肉清洗乾淨以後，我們把豬肉切成片狀，然後再把豬肉剁成肉末，再剁豬肉的時候剁的越碎越好，而且在準備豬肉的時候，建議大家可以準備三分肥七分瘦的肉，這樣做出來的藕盒吃起來口感也會更加的好吃。然後我們把切好的肉放在一個碗裡邊之後，再碗裡面加入適量的蔥末蒜末，再加入少許的料酒，白砂糖，食用鹽，然後再準備一個感情加入到肉末中，充分的攪拌均勻，攪拌均勻以後再滴一滴香油，再一次充分的攪拌均勻就可以了，然後放在一旁醃製備用。
然後我們準備一些新鮮的蓮藕，把蓮藕給清洗乾淨，等到清洗乾淨以後把蓮藕的外皮去掉，然後把蓮藕切成片，在第1次切片的時候，可以把蓮藕切的稍微的厚一些，然後再把蓮藕片從中間切開，再切的時候，不要把蓮藕完全的切開，大概切上2/3左右就可以了。
等到蓮藕切好以後，我們就可以把醃製好的肉餡加在蓮藕中間了，等到蓮藕加好肉餡以後先放在一旁備用。然後我們準備一個乾淨的碗，在碗裡面加入適量的澱粉和麵粉，澱粉和麵粉的比例大概1:1左右就可以了，之後再打入兩個雞蛋，充分的攪拌均勻以後再加入一些清水，攪拌成比較粘稠的糊狀。然後就可以把做好的藕盒放在雞蛋麵糊裡邊，讓藕盒均勻地裹上面糊。
之後我們準備一口鍋，在鍋裡邊加入適量的食用油，等到油溫升至大概七成熱的時候，把火關成小火，然後就可以把做好的藕盒放在油鍋裡邊進行油炸了。在進行油炸的時候也要注意不停的翻一下，這樣也是能夠讓蓮藕受熱更加均勻，炸出來的顏色會更加的好看一些，等到蓮藕炸制金黃以後就可以撈出來了，稍微的放涼一些就可以食用了。
這樣好吃的炸藕盒就做好了，做法是不是特別的簡單呢，而且在吃起來的時候外焦裡嫩，吃起來特別的好吃，特別的香，如果你也特別喜歡吃蓮藕的話，就趕緊來試試看吧，在平時製作蓮藕的時候，如果你還有一些其他得更好的方法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給小編哦。
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