第一種是白松露。都知道黑松露珍貴，而白松露的價錢比黑松露還要多上10倍不止。作為一種調味品，只需要小小的一塊，就可以提升整道菜的品質。價格高昂，一公斤白松露要3.5萬美元才能買到。
第二種則是山葵，也就是芥末。山葵對生長環境十分挑剔，因此非常稀少。
第三種則是土豆。這裡所說的土豆可不是市場上普通的土豆，而是來自法國的一個品種，吃起來更加細膩，年產量也較少，因此，法國人也對其愛不釋手。
第四種則是德國的白蘆筍。每年春末夏初，都是吃蘆筍的好時候。這時候的蘆筍最為鮮嫩甘甜，白嫩的蘆筍看著就讓人食指大動。
第五種是來自地中海的蔬菜——菜薊，雖然平時很少見，但是這種蔬菜的營養價值極高，還可以作藥用，是一種十分珍貴的蔬菜。
第六種就是來自中國的蘿蔔，是一種可以當水果吃的神奇蔬菜。
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