羊骨架没有肉，为何商贩还要拿出来卖？吃货：你不懂美味

俗话说，民以食为天，“吃”对于很多人来说是一件头等大事。其中很多人就非常喜欢吃肉，甚至到了无肉不欢的地步。不管是猪肉牛肉鸡肉还是羊肉，都各有它们的美味之处。但是如果我们到了市场上，可能会发现有人在卖已经把肉剔干净的羊骨架，而且价格还不算低。这就让一些人非常疑惑了：这羊骨架上又没有肉，为什么商贩还要拿出来卖呢？如果你这样问一个真正的吃货的话，他可能就会告诉你，这是你不懂的美味。

大多数人不知道的是，羊骨架上虽然没有肉可以吃，但是用羊骨架熬出来的汤可是非常香浓美味的。很多人为了喝一碗浓浓的羊骨汤，会专门去买这些羊骨架回家。这种汤只要经过几个小时的熬煮，就能变得足够美味，甚至都不用再费心去添加其他调料。除了直接喝这种汤之外，用这种羊骨汤来下面条，或是做火锅的汤底也都非常合适。所以很多店家，像是面馆，卤味店，甚至是火锅店，都会大量购买羊骨架，为的就是给自家卖的食物熬出好喝的汤底。

除了熬汤之外，羊骨架对于吃货们来说还有另一个吸引人的地方，那就是骨头里面的骨髓。用羊骨架熬出汤之后，再从汤里面取出骨头，敲出骨头里面的骨髓食用，又是另一种美味了。虽然不是肉，但是并不比肉差到哪里去。而且很多人都认为，骨髓是非常具有营养的，这就让他们更加喜欢骨髓了。当然还有一点，有时候这些羊骨架上也不是一点肉都没有的。那些附着在骨头上的肉往往更嫩一点，虽然只有一点点，吃起来却回味无穷。

怎么样，现在大家知道羊骨架为什么会有人卖了吗？千万不要只看羊骨架的表面，因为它没有什么肉就忽略了它的美味哦。