我家早餐一般很少自己做，而老公很喜歡吃樓下早餐鋪子的糯米燒麥，有一次聊天非要打趣我的廚藝，這我就很不高興了，看我不給你做個比樓下早餐鋪子更好吃的燒麥！於是我就找到了這個菜譜——香菇蝦仁糯米燒麥，光是看著名字就已經很誘人了！剛開始嘗試了一下，但是中間的時間和材料什麼的沒有把握好，做的一點也不好看。但老公吃了特別開心，直誇我廚藝進步了，我也是真的很開心。然後連續好幾天一直，我一直在精進我的廚藝，直到做出了我滿意的燒麥，老公更是開心的合不攏嘴，對我刮目相看，直說以後再也不去樓下吃飯了，天天吃我做的燒麥都不膩，我自己也是一直竊喜。下面就跟著我一起看看這道神奇的燒麥吧~
香菇蝦仁糯米燒麥
配料：
糯米 150克、香菇 4朵、胡蘿蔔 半根、對蝦 8只、餃子皮 25張、檸檬汁 適量、生抽 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.糯米浸泡3小時以上，蒸鍋上鋪紗布，將泡好的糯米鋪在上面，蒸30分鐘；
2.胡蘿蔔和香菇切碎；
3.蝦去頭，去尾部留下備用，中間剝皮去蝦線切碎後滴入檸檬汁去腥；
4.熱鍋倒少許油，倒入蝦肉翻炒
5.加入香菇和胡蘿蔔碎，滴幾滴醬油和少許鹽，炒香後出鍋
6.加入糯米拌勻；
7.餃子皮用擀麵杖擀薄；
8.包入香菇蝦仁糯米餡；
9.用虎口收緊，插入蝦尾；
10.蒸格上墊油紙，將包好的燒賣放好，記得間隔多些，噴點水在燒賣上
11.冷水上鍋蒸15分鐘左右即可。
烹飪小貼士：
1、噴點水可以讓燒賣蒸出來不硬，皮會比較軟。2、吃不完的也可以冷藏保存。
寶寶們平時早餐喜歡吃燒麥嗎？
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