我家早餐一般很少自己做，而老公很喜欢吃楼下早餐铺子的糯米烧麦，有一次聊天非要打趣我的厨艺，这我就很不高兴了，看我不给你做个比楼下早餐铺子更好吃的烧麦！于是我就找到了这个菜谱——香菇虾仁糯米烧麦，光是看着名字就已经很诱人了！刚开始尝试了一下，但是中间的时间和材料什么的没有把握好，做的一点也不好看。但老公吃了特别开心，直夸我厨艺进步了，我也是真的很开心。然后连续好几天一直，我一直在精进我的厨艺，直到做出了我满意的烧麦，老公更是开心的合不拢嘴，对我刮目相看，直说以后再也不去楼下吃饭了，天天吃我做的烧麦都不腻，我自己也是一直窃喜。下面就跟着我一起看看这道神奇的烧麦吧~
香菇虾仁糯米烧麦
配料：
糯米 150克、香菇 4朵、胡萝卜 半根、对虾 8只、饺子皮 25张、柠檬汁 适量、生抽 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.糯米浸泡3小时以上，蒸锅上铺纱布，将泡好的糯米铺在上面，蒸30分钟；
2.胡萝卜和香菇切碎；
3.虾去头，去尾部留下备用，中间剥皮去虾线切碎后滴入柠檬汁去腥；
4.热锅倒少许油，倒入虾肉翻炒
5.加入香菇和胡萝卜碎，滴几滴酱油和少许盐，炒香后出锅
6.加入糯米拌匀；
7.饺子皮用擀面杖擀薄；
8.包入香菇虾仁糯米馅；
9.用虎口收紧，插入虾尾；
10.蒸格上垫油纸，将包好的烧卖放好，记得间隔多些，喷点水在烧卖上
11.冷水上锅蒸15分钟左右即可。
烹饪小贴士：
1、喷点水可以让烧卖蒸出来不硬，皮会比较软。2、吃不完的也可以冷藏保存。
宝宝们平时早餐喜欢吃烧麦吗？
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