作为一个有良心的营养师，
每当我看到大家讨论“营养食品”的时候，
表情都是这样的
（喜忧参半）
喜的是大家的健康意识让人欣慰，
忧的是有人可能会因为“套路”花冤枉钱，
尤其是现在风靡的 各种“超级食物”。
它们往往都有一个共同的特点
那就是 贵
我身边贫民窟女孩春春表示严重不服！
凭啥它们就这么贵？
营养价值真的那么“超级”吗？
为了安抚春春的情绪，这篇教大家省（ba）钱（pi）的文章诞生了。
万能椰子油：bug太多，不如买菜籽油
据商家说：椰子油不含反式脂肪酸，不含胆固醇；多喝可以帮助减肥，对心脏有好处。
VS
营养师吐槽：
Bug也太多了吧
1、任何天然植物油中都不含反式脂肪酸和胆固醇。生活中只要看到这个（氢化植物油）才会存在反式脂肪酸，说了N遍了，还有，胆固醇真的只存于蛋奶中。
2、椰子油就是脂肪啊[1]！！！甚至比肥猪肉脂肪含量还要多！如果你不是刻意在生酮减肥，还是不要多喝了。
3、目前并没有文献证明规律使用椰子油对心脏的影响是积极的还是消极的，所以，请谨慎对待。
椰子油替代品：作为日常用油，油菜籽油、大豆油、橄榄油足够了，甚至比椰子油更健康。
减肥搭档牛油果：脂肪高于香蕉苹果
商家宣传卖点：
VS
营养师吐槽
我们从下图可以看出，苹果、香蕉都是蛋白质和脂肪少，而碳水较高，而牛油果则脂肪超超超高！
所以，拿牛油果当作减肥期间水果食用的可以停停了！
路人甲：那把它作为优质脂肪来食用可以吗？
营养师：牛油果中的脂肪是以很普通的单不饱和脂肪酸为主的[2]。这种脂肪酸在橄榄油、茶籽油、花生油里都特别丰富，也是健康的油脂，不比牛油果差。如果平时会吃炒菜的话，完全没必要再补充牛油果，不然的话增加了摄入总热量，只会更容易致胖。
抗氧化奇亚籽：营养丰富的热量炸弹
我在ins上很火！
又可以抗氧化，还可以让人变聪明还可以减肥！
还不快来买？！
VS
营养师吐槽：
这个泡水后形状如青蛙卵的东西确实对身体健康有一定优点，但有无数替代品。并且对于减肥的帮助更是微乎其微，原因如下：
奇亚籽的真相
（1）蛋白质含量在16%-23%之间[3,4,5]，高于其它谷物，但由于其基本赖氨酸和世界卫生组织提出的标准相比有差距，所以并不建议将其作为主要的蛋白质来源。
（2）奇亚籽富含人体不能合成的n-3系列脂肪酸，但亚麻籽油和深海鱼中也有，日常只要摄入的食物种类丰富，便不会欠缺。
（3）奇亚籽中的膳食纤维含量确实高，有利于减肥，但完全可以从日常食用的蔬果中获得足量膳食纤维！
（4）每100克奇亚籽的热量高达428大卡！所以，容易饱腹的优点也会被热量高中和掉哦！
网红纳豆：吃了它，就能包治百病？
纳豆：
扣你七哇，我系网红健康食品，
优点简直数不胜数，
几乎可以包治百病，什么溶解血栓，防止骨质疏松，预防高血压等。
VS
营养师吐槽：
纳豆营养价值确实很高，但这些成分在平常食物中也很常见，唯独其中的纳豆激酶（Nattokinase）比较特殊，经多年研究验证，纳豆激酶具有高效的血栓分解作用。
也正是这一功能，让商家觉察到了有利可寻，各种纳豆保健品相继现世。
但
目前，医学界并没有纳豆激酶的临床试验相关结论，也就是说，几乎没有临床证据证明纳豆对人体有医用疗效[6,7]！所以，平时吃吃是可以的，治病就算了。
而平价替代品嘛，中国著名的豆鼓了解一下！
常见的螺旋藻：并无特殊，吃多了小心痛风和肾结石
据商家称：可以提高免疫力、抗病毒、降脂降血糖和抗辐射等。
营养师吐槽：
虽然螺旋藻的蛋白质、维生素、矿物质和钙含量比较高[8]，但这些营养需求你完全可以从肉蛋蔬菜瓜果中获取。也就是说，你买贵巴巴的螺旋藻和其保健品，其实和便宜的日常食材并无太多区别。
还值得一提的是，螺旋藻中含有较多核酸，摄入过多可能会导致痛风和肾结石。
妇女之友蔓越莓：功效并无科学依据
蔓越莓：我常存在于各种代购朋友圈、网红动态中，
可以有效治疗妇科炎症，可以治疗尿路感染、阴道炎、子宫肿瘤等疾病哦。
营养师吐槽 ：
蔓越莓制品之所以只能成为保健品是因为保健品的定义为“疑似有保健用处的”食品！也就是说根本不是药品，没有被证明可以治病。并且已有研究显示，蔓越莓胶囊并不能减少尿路感染的发生。
而至于蔓越莓和其它妇科病相关的研究，数量几乎为0[9,10]。
作为日常食物而言，蔓越莓确实有高纤维和维生素C、钾等含量高的优点，但是这些成分在葡萄和紫薯等蔬果中含量也很丰富。
另外，如果想要用蔓越莓来减肥，更是太理想化了。
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以上就是今天吐槽的“超级食物”了，看完是不是觉得自己仿佛多花了一亿的冤枉钱～
事实上，你可能多花了两亿！
因为还有很多没写到的，让我细细写来我可以写一本书！
Anyway，希望大家之后遇到某种食物被大加吹捧的时候，擦亮眼睛！
牢记超级食物，大多数是被吹捧出来的！毕竟，均衡饮食才“治百病”～
[1] Eyres, L; Eyres, MF; Chisholm, A; Brown, RC (April 2016). "Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans". Nutrition Reviews. 74 (4): 267–80.
[2] Dreher ML, Davenport AJ (2013). "Hass avocado composition and potential health effects". Crit Rev Food Sci Nutr. 53 (7): 738–50.
[3] Valdivia-López M Á, Tecante A. Chia (Salvia hispanica): a review of native Mexican seed and its nutritional and functional properties[M]//Advances in food and nutrition research. Academic Press, 2015, 75: 53-75.
[4] Ullah R, Nadeem M, Khalique A, et al. Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review[J]. Journal of food science and technology, 2016, 53(4): 1750-1758.
[5] Siva Kiran R R, Madhu G M, Satyanarayana S V. Spirulina in combating protein energy malnutrition (pem) and protein energy wasting (PEW)—A review[J]. J Nutr Res, 2015, 1: 62-79.
[6] Kim J Y, Gum S N, Paik J K, et al. Effects of nattokinase on blood pressure: a randomized, controlled trial[J]. Hypertension Research, 2008, 31(8): 1583.
[7] Hsia C H, Shen M C, Lin J S, et al. Nattokinase decreases plasma levels of fibrinogen, factor VII, and factor VIII in human subjects[J]. Nutrition research, 2009, 29(3): 190-196.
[8] Siva Kiran R R, Madhu G M, Satyanarayana S V. Spirulina in combating protein energy malnutrition (pem) and protein energy wasting (PEW)—A review[J]. J Nutr Res, 2015, 1: 62-79.
[9] Staleton AE,et al.Recurrent urinary tract infection and urinary Eacherichinary coli in women ingesting cranberry juice daily:a randomized controlled trial. Mayo Clin Proc 2012;87:143.
[10] Manisha Juthani-Mehta,et al.Effect of Cranberry Capsules on Bacteriuria Plus Pyuria Among Older Women in Nursing Homes.JAMA. Published online October 27, 2016. .J] is. .g] .
[11] Lockyer S, Stanner S. Diet and gout–what is the role of purines?[J]. Nutrition Bulletin, 2016, 41(2): 155-166
下一期： 《这样吃，你的孩子会健康、聪明又漂亮》
2016年半年减重55斤至今未反弹的IFBB国际运动营养师，科普减肥相关运动学、营养学和心理学已近2年，全网粉丝10w+
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