近段時間以來，中國豬肉市場發生了變化，由於中國消費者對於豬肉需求上漲，造成供不應求，豬價一度上漲至53元/公斤，
幸而，在國家穩豬價的三大舉措之下，生豬價已經開始全面下跌。11月14日，統計局公佈了《2019年11月上旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況》。據對24個省（區、市）流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2019年11月上旬與10月下旬相比，11月上旬生豬（外三元）價格環比下跌1.4元至40元每公斤。結合最近全國豬價穩定下跌的趨勢來看，生豬批發價格將有望迴歸30元/公斤區間。
根據農業農村部數據顯示，上一次全國生豬批發價格在40元/公斤之下時還是九月末，如今過了1個半月，生豬批發價終於有望重回30元時代了。豬價下降，和國家採取多種手段確保豬肉供應離不開關係。
據悉，我國現在主要有三大舉措確保我國豬肉的供應，第一是扶持國內豬肉生產的政策，政策補貼方面，對涉及養殖場和養殖環保方面部分項目縣最高可享受補貼50%金額，最高達3000萬元；銀行放貸方面，也在加大對生豬產業的支出，對對符合授信條件但暫時遇到經營困難的種豬場、生豬規模養殖場和屠宰加工企業，不得盲目限貸、抽貸、斷貸，同時拓寬抵質押品範圍……
第二是投放冷凍儲備豬肉，中國已經建立了較為完備的中央和地方儲備肉體系，有較大規模的豬肉儲備，能夠起到應急供應和一定程度的市場調控作用。自今年9月起，國家已累計投放了3萬噸冷凍儲備豬肉。
最後是鼓勵進口外國豬肉，中國豬肉需求旺盛，國內暫時供應不上，進口豬肉自然成為了首選。據官方數據顯示，今年1-9月，中國豬肉進口量已達132.6萬噸，同比增長43.6%，遠高於去年全年119.3萬噸，創歷史新高。
同時中國豬肉供應國名單上也新增了好幾個國家，比如巴基斯坦、丹麥、哈薩克斯坦和阿根廷等等，就連加拿大在確保豬肉質量之後恢復了對華出口豬肉的資格，除此之外，還挪威、波蘭和俄羅斯等國正在等待對華出口豬肉，包括美產豬肉也有意憑藉低價優勢（5.8元/公斤）吸引中國買家購買。
但要注意的是，中國雖然在大量進口豬肉，但同時也在嚴格把關進口豬肉質量。據悉，除早些時候的加拿大之外，由於質量問題已停止對華出口豬肉的國家還有越南、菲律賓和韓國等，其中韓國截至目前已經撲殺超過30萬頭生豬。
臨近年末，中國新年也即將到來，到時中國豬肉需求又會增加，但在國家穩豬價的三大舉措下，豬價已提前下降，中國消費者顯然不用太擔心今年過年吃不上豬肉了。有專家表示，由於近期生豬補欄積極性明顯，預計2020年下半年將恢復市場正常供給，屆時豬肉價格也將回歸到正常區間。
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