大海的味道我知道，這句廣告詞是否給你帶來了童年的回憶，我們過早的接觸海苔，就是源自海苔的廣告，一直以來都以為海苔是海里來的，其實也是對的，因為海苔是由紫菜做的，紫菜是在海中互生藻類的統稱，那問題來了，海苔和紫菜有什麼區別？
1.加工方式不同，市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成，而海苔則是條斑紫菜經剪切、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品，所以從加工的方式來看，紫菜的加工方式要比海苔更為簡單。
2.營養價值不同，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主，而海苔的營養價值，濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以在營養價值方面，兩者略有不同，相對來說營養價值紫菜比較高一些。
3.外觀不同。紫菜通常是以圓餅狀壇紫菜出現，而海苔則是以壓成薄片狀的條斑紫菜出現，海苔的價格比紫菜的價格高一些。從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們的生活當中，而且食用簡單，開袋即食，而紫菜一般是作為食材，多需要進行烹飪加工才能食用。
生活中常見的海苔一般有兩種。日式海苔，做法通常用糖、醬油再加上調味料等調味後再進行烘乾，吃起來較甜；另一種韓式海苔，所添加材料相對較少，只用食用油和鹽等進行調味，吃起來更能保持其原有的自然風味。
隨著海苔越來越受歡迎，市面上又出現了一種海苔夾心脆，“夾心海苔”顧名思義就是夾心的，不同於我們平時吃到的鹹口海苔，這款海苔本身無油無鹽，是由兩片海苔，中心夾雜一層芝麻，一口下去，真的是，入口即化，口感極脆，其中夾雜著芝麻的醇香和海苔的酥脆，讓你吃完之後從口裡面流出滿滿的愛意和滿足。
無論是紫菜還是海苔，都存有海的味道，紫菜在日常生活中做湯喝非常鮮美，海苔雖小，但能嚐到多重滋味，健康又補鈣，一口接一口停不下來。
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