严格意义上来说，我应该算是个各种美食爱好者，说白了应该归为吃货一族。听说北京西直门凯德Mall新开张了蔡澜港式点心专门店，我那馋馋的味蕾早就惦记上要去品尝，结果一大早在手机上开市座位预订居然瞬间就排到了五十五号，没想到如此火爆，等到了门店看到早已占据四周犄角旮旯等待的食客，我族同类为了美食都如此努力，咱再等了两个小时还算什么呢。
尽管香港的事情比较闹心，但仍阻碍不了咱喜欢香港美食，这些年多次到港必去米其林冠名的餐饮店，而这些店中几乎都会打出蔡澜推荐菜品，蔡澜指定厨师等招牌吸引食客，蔡澜在香港就是星仔演绎的食神。
在香港早期四大才子中除了倪匡我不是特别了解，另外写书的金庸，写歌的黄沾，美食家蔡澜都是我非常挚爱的大家。蔡澜早期是个电影人，知晓他却从那本《老澜游记》中读到了不同方式的生活，后来又在马家辉访谈节目中多次看到蔡澜，才知道这位大家不仅也是吃货，而且还出了N多关于美食的书籍。
每每看到银屏上的蔡澜都是温文儒雅，温良恭俭，如玉女般的端庄，而当他看到美食的一刻，那种情神专著的姿态，斟字酌句点评恰到好处的专精程度，真会让你认为这人就是为美食而生的，其实除此之外蔡澜对琴棋书画都有很深造诣，不仅是食神，也是我心目中很会《随心随意去生活》一样的大侠。
蔡澜港式点心专门店首家开在深圳，那里虽然是个移民城市，毕竟有南派美食的氛围与底蕴，所有点心的研发、测试都由掌柜蔡澜亲自主导，并由米其林主厨亲自加持，看来这个店未来的目标非常宏大，也难怪从深圳迅速扩展来到北京。
功夫不负有心人，终于轮到了期盼已久的我们，当一盘盘菜名早已印记在脑海中的美味端到眼前，稍微抿抿嘴唇，小心地掰开酥皮山楂叉烧包，轻夹赛螃蟹芙蓉蛋白春卷，闻着自然发酵的古法马拉糕香气，舍不得剪开的陈皮牛肉狮子头，要不是众多食客还在等待，我真想时光就此停止，仔细回味，慢慢享受食材的美味。
蔡澜港式点心专门店
北京市西城区西直门外大街1号
凯德MALL 01-23、02-21号铺
116.352759-39.941278
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