這幾天，當地的豬肉價格由春節期間的每公斤12元漲到了44元，光是看數字就會把人嚇到的。漲了三倍多，這也漲的太快了吧。一公斤排骨都漲到了46元，群眾戲說，這豬也太金貴了。你那裡的豬肉價格是多少呢？
這位賣豬肉的小老闆叫解海斌，今年52歲，開店賣豬肉已經25年了，他說，25年來，雖然豬肉價格是按照市場規律慢慢的漲價，開始時候，豬肉一斤才買二元多。但是今年的漲價毫無章法，說漲就漲，這漲幅也太大了，自己開的肉鋪明顯感到了壓力。圖為解師傅在賣豬肉。
解師傅的肉鋪在當地是很有名氣的。他的滷肉非常好吃。但是今年的肉價太貴了，滷肉都沒有辦法賣了。一公斤滷肉賣到了70多元。一個滷豬蹄不論大小，還是前後腿，都是26元。儘管解師傅的滷肉沒有添加劑，只有地地道道的各種調料，但是由於肉價過高，因此，賣的也不好。
解師傅說道，過去沒有漲價前，生意還是很好的，現在漲價太厲害，每天賣的豬肉是過去的三分之二，少賣了三分之一。其他生意不好的肉鋪或者肉攤，生意影響更大。因為群眾買肉都說是價格太貴。有的人一問價格，扭身就走了。儘管他不停的解釋，有些人還是嫌太貴不買了。
解師傅的肉鋪在當地很有名氣，就是他的肉鋪服務態度好，價格公道，足斤足兩，不在秤上做文章。現在，豬肉價格漲的很厲害，解師傅更是服務到家。在屠宰場進肉的時候，他挑選符合當地人吃肉的素肉多的豬肉。儘量做到勤進快銷，賣鮮肉。而且是買主指到那裡就割到那裡。
當地人和一些飯店愛買排骨，他在下肉的時候，有意識的給排骨上多留一些廋肉，這樣的排骨吃起來非常的香，而且肉多。所以一公斤排骨到了46元，還是賣的不錯。當然不能和過去的銷售情況相比。
由於豬肉價格漲得太快、太厲害，因而一部分家庭就不吃豬肉了，一部分家庭主婦只能少買一些。這樣的生意就大打折扣了。要命的是，現在肉價太貴，利潤點下降的非常厲害，現在賣肉，掙錢很少，只能是維持生意。解師傅也不希望豬肉價格上漲。
但是也有一些年輕的消費者不考慮價格多少，只要能夠買到好肉就行。有一位消費者一下子就買了二百多元的豬肉，說是他們家一份，父母親一份，岳父家一份。這位年輕人是個非常孝順的好人。
現在，解師傅賣肉，一是新鮮取勝。二是足斤足兩，有時候還會去掉零頭。三是滷肉不加任何添加劑。四是拿出看家本領，把滷肉的味道做到符合當地人口感。四是幫助買主絞肉、用刀手工切成顧客需要的各種形狀。雖然費力費時，但是肉鋪的名聲一天比一天好。
豬肉價格的快速上漲，推動了其他的肉類和蛋的價格飛漲。如果豬肉價格和其他肉禽蛋價格繼續上漲，你能承受了嗎？你有什麼好的建議？請在評論區發表高見。謝謝你。
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