立冬以後，天會越來越冷，這時候，除了適當增加衣物外，還要多給家人吃一些驅寒保暖提高免疫力的食物，適當溫補，儲存能量渡過寒冬的同時，家人和孩子的身體也會健健康康，強強壯壯不生病。
說起溫補，雞肉、豬肉、羊肚都是很好的食材，今天就分享給大家6道好吃又做法簡單的家常菜，天冷，多給家人吃這6道菜，保暖驅寒增加免疫力，一冬不生病！
第一道：【羊肚燉土豆】
做法：
1.羊肚清洗乾淨放入高壓鍋壓30分鐘，取出自然放涼，切成細絲。
2.土豆去皮之後，切成小塊清洗乾淨表面澱粉。
3.油鍋燒熱，把土豆放鍋裡翻炒到半熟，然後加入生抽和少許食鹽調味，接著加入1碗清水燒開後，把羊肚放進去和土豆一起燉，土豆熟透就關火！
第二步：肉末豆腐蛋羹。
做法:
1.少許豬肉打碎加入，炒到發白後加入少許生抽、蠔油、料酒、食鹽進去調下味到，炒到顆粒分明時盛出來備用。
2.豆腐切成片鋪在碗中，把炒好的肉碎鋪在一邊，所有的湯汁都倒進去。
3.雞蛋2個，打入碗中加入少許開水進去使勁打，撇去泡沫以後，剩下的蛋液倒入豆腐裡，上鍋蒸10分鐘。
4.出鍋後，加如少許生抽，適量香油以及適量小蔥點綴即可！
第三道菜：水煮肉。
做法：
1.普通瘦肉一塊，切成薄片以後先加入少許蛋清抓2分鐘吸足水分，然後加入澱粉、食鹽、胡椒粉、食用油一起拌勻醃製備用。
2.油菜或者白菜適量，改刀切好以後放鍋裡翻炒斷生下，加少許食鹽調味。
3.油鍋燒熱以後，放2勺豆瓣醬進去炒出紅油，加入少許生抽和適量白糖以及2碗清水燒開，把醃製好的肉片慢慢放進去。
4.超好的青菜鋪在盤底，肉片變白立馬撈出鋪在青菜上，然後把湯汁全部倒在肉片上。
5.撒適量小蔥、青椒、麻椒、花椒、蒜碎，燒一勺熱油澆在上面即可。
第四道菜：地鍋炒雞。
做法：
1.雞肉泡去血水備用，蔥薑蒜幹辣椒、花椒麻椒統統準備好。
2.油鍋燒熱，直接把控好水的雞肉放進去翻炒，一吃炒掉水分消失再加入調味料。
3.加入蔥薑蒜幹辣椒、生抽、一勺豆瓣醬調味，然後加入足量清水進去大火燒開，再加入燉雞料接著燉30分鐘。
4，臨出鍋的時候加入少許生抽提亮顏色，再加入青椒、香菜等調下味到即可。
5.喜歡吃貼在鍋邊上的餅子，可以提前和點面，醒好，然後切成薄片撕成長條，在雞肉快熟的時候貼在鍋邊，餅借菜香，入味好吃！
第五道：醬爆雞丁。
做法：
1.雞胸肉切成丁之後加入少許蛋清抓2分鐘，吸收完以後，加入澱粉、食鹽、食用油拌勻醃製備用。
2.黃瓜和白蘿蔔分別切成小丁後備用。
3.鍋裡多放點油燒熱，把醃製好的雞胸肉放油裡炸到半熟撈出控油備用。
4.白蘿蔔丁也放進去炸一下。然後多餘的油倒出去，放入雞丁翻炒，然後加入1勺甜麵醬，1勺豆瓣醬小火翻炒上漿，最後加入黃瓜丁和白蘿蔔丁進去翻炒斷生即可。
第六道：紅燒豬脊骨
豬脊骨當地價格15一斤，之前價格8塊，幾乎相差了一倍，但是這肉營養好，又補鈣，比吃排骨強，所以再貴也要給孩子吃
做法：
1.豬脊骨泡入水中清洗乾淨血水，然後放開水裡焯一下控水。
2.油鍋燒熱，放入脊骨翻炒，加入2勺甜麵醬、1勺豆瓣醬、適量生抽、蠔油調味。
3加入沒過脊骨的清水進去大火燉開，加入燉肉料進去再接著燉40分鐘就可以肉爛味香！
初冬，這6道菜要多吃，保暖提高免疫力，再貴也要捨得！
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