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人言為信，一諾千金；守信經營，商道易通。張守信出生於商業文化氛圍濃厚的臨沂河東區八湖鎮張圪墩村。說這裡商道文化濃厚，是因為從齊國宰相、商界大儒、徽商後代管仲而始至今3000餘年的歷史中，以相公鎮“分金臺”等諸多商業遺存為中心延展幾百裡的東夷之地，一直活躍著重商營商並且世代相習的血脈。
因為朝代的更疊，臨沂工商業的興盛與低谷出現不同週期變化。張守信祖上生存的地域正是齊文化、魯文化和東夷文化的交匯處，所以這裡生髮出來的工商之道別具一格。齊文化中興工商之業，便魚鹽之利，魯文化即儒文化中講仁愛、和為貴的思想和東夷文化中追求克己求存、奮發而為的精神深深浸潤著生於斯長於斯的先民與後生。張守信曾祖輩張仁、張愛、張和與張守信兄弟5人名字中的仁、義、禮、智、信，涵含著父輩對子輩的要求與期望。
守信是做人做事的基礎。張守信在人生事業的道路上一直踐行著先輩的教導，追求著中華民族優秀傳統文化的根脈。
入世，恰遇改革開放東方潮
中國剛改革開放那年，風華正茂的張守信應徵入伍了。張守信穿上軍裝，坐上了南下的火車，來到了廣州軍區某部軍營，成為一名解放軍戰士。部隊嚴格規範的操練，讓這位從沂蒙老區來的小夥子在摸爬滾打中錘鍊著軍事技術，同時也鍛造了思想意志。火熱的軍營生活之外，是剛剛改革開放之後經濟生活異常活躍的引領了中國改革開放大潮之先的南方都市生活。安徽小崗村18位農民冒著“殺頭”風險的土地承包、家庭聯產責任制開始推廣，南方“雞毛換糖”小漁村生意火爆的場面牽動著想富起來的國人的神經，海外經濟發展浪潮吹拂著國門洞開的神州大地，張守信年輕而又敏銳的大腦吸納著來自四面八方的信息。他一邊在軍營中歷練成長，一邊嗅覺到社會發展進步的各種氣息。
6年的軍營生活結束時，他回到沂蒙老區的經濟部門工作，因為潛藏在內心深處的經商細胞被激活，又具備南方經濟生活歷練，得到了政府部門領導的賞識，很快被派往新成立的廣州辦事處從事經貿工作，從經營汽車、食糖、木材、煤灰等緊缺商品到經營其他各類北方市場急需的生活物資，張守信的商道思維和行動得到了由空中樓閣到現實兌現的爆破。不久，他又被被派到北京辦事處、上海辦事處從事經營業務。張守信和同事們為家鄉改革開放初期的經濟發展與社會進步貢獻著智慧和能量。
出道，澎湃商潮尋遠航
沂火熱的商業氛圍在“春江水暖鴨先知”的南方商人的推動下，有著商業經營潛質渴望踏上致富快車道的沂蒙老鄉紛紛登上商業經營的大船。這時候，張守信也“下海”了。他先從代理與人們生活密切相關的生活用具鍋、碗、瓢、盆、筷子、刀具開始，並於1996年6月6日正式註冊成立了臨沂南洋廚房設備有限公司。
“南洋”不僅是企業的名稱，在“四塞之崮，舟車不通”貧困落後的北方小城，更是時尚、先進、品質的象徵，選購南洋生活用品，不僅是一種生活方式的改善，更是一種思維方式的變化。幾年間，不僅本地的家庭更換裝備著先進而好用的廚房設施，一些企事業單位、學校、工廠的食堂、飯店賓館也相繼購置了大型的廚房食品機械，張守信代理的各類家用和商用廚房設施品種也越來越多樣化、潮流化、品質化。不但消費者來自四面八方，而且供貨商也主動來“朝拜”張守信這棵搖錢樹。廚具行業的一線品牌如星星冷櫃、恆連機械、銀鷹機械等炊事機械與張守信的南洋廚房設備公司聯手打造臨沂商城的廚具市場，產品遠銷全國各地。正當張守信的廚房設備公司經營得風生水起之時，部分生產廠家以產量不足為藉口，以產品更新換代為理由，抬升產品價格，不斷給張守信以“打壓”，弄得張守信進退兩難。
張守信是條硬漢子。他不願屈從於生產廠家的一些“過分”要求，他在默默地積攢能量，不久就以“不變應萬變”的心態，以雷厲風行的軍人作風，招兵買馬，組建起廚房機械生產團隊。他不但重金聘用行業內工程師，而且自己也從繁重的經營活動中，抽出時間研讀國內外廚具行業專業書籍，蒐集市場前沿信息，親自參與到高科技廚具產品的研發中。張守信後來回憶道：“沒有生產廠家的打壓，就沒有南洋廚房設備公司的超越發展。事業是幹出來的，更是逼出來的。我這個人就像彈簧，擠壓得越緊，彈跳能力也就越強”。接下來，張守信在臨沂市政府倡導“引商興工、前店後廠”的臨沂商城大格局建設中，成立了臨沂市易通食品機械公司，著手自產品牌的生產與打造。同時，張守信為了實施品牌保護，將當地一家從事外貿經營、擁有50年“雄獅”食品機械品牌的廠家收歸麾下，很快就把這個老品牌做強做大了，不但滿足了國內市場供應，還銷往國外市場。
創新，佈局未來廚具市場
商業活動是人類經濟生活中重要組成部分。由於現實的商業活動繁雜、瑣碎，致使其中蘊含的商道很難被一般商人看懂弄透。誰能看破其中的規律，並遁商道前行，誰就能成長為商海中的佼佼者。而商道中一條顛覆不滅的真理就是隨著社會經濟的發展，會源源不斷地創造出新的適應時代的商品，來不斷地滿足人們對美好生活的需求和嚮往。
“千年等一回！”這是一句歌詞。2006年6月6日，3個“6”疊加，正是千年才有一回的日子，也是張守信的廚房設備公司由蘭田市場搬遷到臨沂商城最大的廚具市場的日子。當開業的鞭炮聲響過，員工們提醒老闆張守信:我們從1996年6月6日南洋廚房設備公司開業到今天，恰好10年功夫。
10年磨一劍！南洋廚房設備公司由狹窄的兩間門面房到今天規模化的產品市場生產經營格局，“南洋”成長為“易通”，今天又站在一個新的起跑線上。
是的，南洋廚房設備公司從代理經營不鏽鋼廚具起步到今天生產經營7大類家用、商用食品機械設備，並且已形成擁有多種品牌的現代化企業，風雨兼程20餘年，目前已擁有17項國家專利產品，擁有節能、環保、綠色、安全的食用機械設備，拓展著國內國際兩個市場，的確走過了一條艱難成長之路。但“我們不會停下來，我們必須在‘食’文化產業鏈條上不斷創新發展，這是我們易通不可推卸的社會責任和使命！”
張守信是個思考者、開拓者。在經營廚具的過程中，每當他想起自己讀高中時，老母親為了給他備足一週的食物，坐在煙熏火燎的土鏊子前給自己烙地瓜幹煎餅的情景，他的內疚之情油然而生。煎餅在沂蒙山區，養育了一代又一代有為後生，那既是沂蒙人的智慧，更是沂蒙人的生存寫照。如何讓更多的母親擺脫為家人吃飯而艱難的勞作，擺脫原始而又底下的生產方式，同時讓更多的人享受沂蒙煎餅這種鮮美可口而又易於保存的食品，我們必須創造出適應時代的高效的替代工具，那就是生產出讓更多人可以隨手操作的鏊子。於是，張守信及其團隊專家發明了第一代電磁鏊子，接著他們又投入大量的人力、物力攻關，不斷地對鏊子進行實驗和更新改造。新一代燃氣鏊子一投放市場，就贏得了廣大消費者的青睞。鏊子市場一片火爆，連過去從未吃過煎餅的南方人也紛紛搶購，成為家中必備的炊事工具。隨後，系列電磁組合、燃氣組合產品，不但解決了人們蒸饅頭、蒸米飯、煮水餃問題，也解決了鐵板燒烤牛肉羊肉串問題。張守信創造的系列產品，不但形成了一個潛力無限的產業，也讓沂蒙飲食文化發揚光大。這種用科技解放生產力，滿足消費市場需求的創新，著實給人們的飲食生活帶來了意料不到的方便和驚喜。
易通公司性能多樣、功效齊備的家用、商用及定製式中高端食品機械新產品，贏得了一批又一批客戶和廣大消費者的青睞，就連我國第一艘航空母艦遼寧艦上，也裝備了張守信易通食品機械公司生產的炊事廚具，並得到了軍地領導的讚揚。
隨著“一帶一路”戰略的實施，易通公司的產品已走向了國際市場舞臺，業務遍佈全球十幾個國家和地區。
張守信現擔任著全國工商聯廚具商會常務副會長、臨沂商城國際工商業聯合會會長，臨沂市擁軍優屬協會副主席、臨沂僑商投資企業協會副會長、臨沂市廚具商會名譽會長，臨沂國際會展有限公司董事長，並先後榮獲“山東省富民興魯勞動獎章”、“臨沂市振興沂蒙勞動獎章”、“臨沂市職業道德標兵”、“臨沂市職工優秀技術創新成果”獎等諸多榮譽。
張守信白手起家，勤奮創業，敢爭人先，引領並帶動了臨沂商城廚房設備產業的快速發展。有這樣一位高瞻遠矚的帶頭人，易通商道的未來必將更加輝煌。
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