之前我們有提到過多次，肥胖的主要原因不是簡單的熱量攝入多少，是體內各種荷爾蒙因為不健康的作息和飲食引起的失衡，導致我們的脂肪慢慢囤積，比如皮質醇，瘦素，飢餓素，胰島素等等，今天我們來聊一聊關於壓力荷爾蒙—皮質醇，是怎麼讓我們變胖或者變瘦的。
壓力這個詞對我們太熟悉了，不管是社會人還是學生黨，天天都感覺自己壓力山大，好像一生來，我們就是伴隨壓力成長的，其實是的，身體對於“壓力”的定義，比我們想象的更嚴格，吃一頓大餐，去一個陌生的地方，跳一次有氧操，只要我們一活動，身體的或心理的，身體都會感受到壓力，就會激發壓力荷爾蒙的分泌。
當然，大部分時間皮質醇都處在可控的範圍內，這些簡單的活動壓力也叫可控壓力，在可控壓力下，你的身體內會有什麼反應？會由交感神經主導，讓皮質醇配合腎上腺素和去甲腎上腺素，來應對上升的壓力，這時心跳會加快，血壓上升，攝氧量增加，氣管擴張，以便向肌肉群輸送更多的氧氣和能量來“備戰”。同時不太用得上的消化系統就會減少活動，收縮膀胱的肌肉會鬆弛，以節約葡萄糖供給其他肌肉群，唾液也減少了分泌，脂肪會加速分解提供能量。
舉個簡單的例子，起床，大腦傳來信號，該起床了，皮質醇開始分泌，人體的各種器官開始被激活，來應對即將開始的活動壓力，剛起床的時候我們往往不會覺得飢餓，要等身體完全喚醒後，皮質醇濃度減少，消化系統再次工作，才會覺得餓，而由於膀胱肌放鬆，很多人起來第一件事就是上廁所。
在可控壓力下，身體會視壓力大小，進入一個奇妙的壓力反應準備狀態，皮質醇的濃度上升，來指揮這些變化。所以皮質醇對我們來說是一個很重要的中控，控制著生理平衡。
有可控，自然也有不可控，能讓我們覺得亞歷山大的都是不可控壓力，都影響到了情緒，情緒再影響皮質醇，然後這套備戰程序再來一遍，但如果是長時間的慢性壓力，身體覺得受到了持續威脅或者持續焦慮，就會長時間的處在備戰狀態，壓力肥問題就是在這中間產生的。
不可控壓力——皮質醇上升過量——胰島素抵抗——飢餓素上升，瘦素下降——恭喜你解鎖了壓力肥成就！
皮質醇的長期升高，會讓“不甚重要的組織”之一的胰島素受體停止工作，胰島素要讓細胞吃掉血液中的糖，是需要胰島素受體配合才能完成的，如果胰島素受體不工作了，就產生了“胰島素抵抗” ，血液中的糖就不會被體內細胞吸收消耗，為了平衡血糖，他們就被全部轉化成為脂肪儲存，而且是優先存在最不影響人類行動的腹部，高壓下的你，發現你的腹部開始膨脹了嗎？
除了造成胰島素抵抗，皮質醇還會聯合體內其他荷爾蒙來共同“抗壓”，比如能讓我們感覺到“飽”的瘦素和感覺“餓”的飢餓素，抗壓力期間，皮質醇當然是要讓身體能量“開源節流”，它會抑制瘦素分泌，瘦素是脂肪細胞為了告訴大腦我已經吃飽而發出的信號，瘦素水平下降，大腦接收不到信號我們就會食慾增加，代謝下降；同時飢餓素會加速分泌，我們會對精製碳水有更多需求，所以壓力大的人往往對甜食毫無抵抗力，一是甜食讓大腦愉悅，二是身體需要高熱量，瘦素和飢餓素的一降一升，造成了我們的暴飲暴食，尤其是高油高糖高脂的舒適食物。
總的來說，如果你的心理一直處在緊張中，或者過度疲勞，讓身體倍感壓力，又或者喜歡熬夜打破了皮質醇晝夜分泌的規律，皮質醇就會持續升高，讓你的身體不斷儲存能量，囤積脂肪，減肥，就成了難事。
但是身體是最奇妙的實驗室，皮質醇除了導致壓力肥，它也可能造成壓力瘦。
皮質醇讓身體備戰抗壓不是隻囤積不消耗，當你突然緊張起來，皮質醇急性上升，它就會燃燒脂肪，釋放氨基酸，葡糖糖，脂肪酸到血液裡，讓你有能量作出反應，不然你就只能在緊張中一動不動，但是它不到萬不得已都是不會動腹部脂肪這塊重要戰略儲備的。
所以壓力瘦的一部分原因，是由於壓力肥是從向心性肥胖開始的。你很有可能四肢消瘦，但是內臟脂肪和腹部脂肪囤積，當你在持續壓力下，熱量攝入和消耗相差不大的時候，你的腹部開始囤積脂肪，四肢的脂肪首先被燃燒掉，你就會覺得瘦了。
相對的，如果你熱量攝入小於皮質醇的分解消耗，你就會真的瘦了。有的人飲食習慣就不愛吃高碳水高熱量的食物，在這樣的情況下，雖然吃的多，但是血糖沒有上升的很厲害，也就不會囤積過多脂肪。
另外壓力瘦的原因可能是壓力爆表了，壓力肥是長期處在一個高壓下造成的，但當你短時間壓力一下子超出負荷，皮質醇急性上升，
大腦過於焦慮，接收不到飢餓素信號，那就會導致茶飯不思，也就沒有了能量來源，只消耗不囤積。
皮質醇是調節我們體內新陳代謝，器官活動，細胞耗能和荷爾蒙分泌的重要元素，雖然在持續壓力下，它也是我們肥胖的“元兇”，但不少運動健身的人也會研究什麼時間段皮質醇容易分泌，來更有效的燃燒脂肪 ，短時間的高效燃脂HIT就是運用了皮質醇遇到壓力急劇升高，快速分解脂肪提供身體熱量的特點。
所以我們的目標並不是抑制皮質醇的分泌，只是希望大家意識到我們到底是怎麼胖的，才能發自內心有意識的控制自己的飲食，少吃升高血糖指數的食物，儘量不熬夜，有了壓力記得偶爾放鬆，不要一直在高壓力中生活。唯有了解，才能堅持改變，沒有人潛意識裡不希望自己變苗條好看。
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