加州鱸是優良的淡水魚品種之一，其特點是肉質好，味道鮮美，含豐富的營養，但是養殖過程中需加強管理，不然會降低成活率。以下是關於加州鱸大規格苗種培育技術，各位可以參考。
一、池塘條件
池塘建成長方形，東西走向；池塘面積1～2畝，水深1.0～1.8米；池底平坦，淤泥10釐米左右。在進排水口處開挖一條深20～50釐米的溝，面積為魚池的5%～8%，不滲漏。池塘配備功率1.5千瓦的增氧機1臺。
二、清塘
魚苗下塘前15天，排乾池水，平整池底，清除雜物與淤泥，修整池埂。每畝使用150～250千克生石灰，化漿後全池均勻潑灑，徹底殺滅病原菌、寄生蟲、野雜魚等敵害生物。
三、注水施肥
池塘進水口用60目篩絹網套住，清塘消毒7天后注水，並潑灑發酵腐熟牛糞，培肥水質，增加浮游生物量，池塘透明度保持在25～30釐米。
四、魚苗投放
放養魚苗規格為2～3釐米（大規格苗種培育是把2～3釐米的魚苗培育到12～14釐米），每畝6000～8000尾；要求大小整齊，體質健壯，集群，逆水性強，鱗片完整無傷。魚苗放養前用3%～5%食鹽水溶液浸泡5～10分鐘。
五、餌料投餵
剛放養的加州鱸魚苗因環境改變，不會立即攝食，所以魚苗下塘後停食1天，第二天開始用魚漿少量投餵。按池塘面積設置1～2個餌料臺，每次投餵前用塑料瓶敲擊池邊發出聲音，吸引魚苗前來攝食，讓其形成條件反射，經過 幾天馴化，當魚苗全部在餌料臺搶食魚漿時，即可在魚漿內添加飼料粉料，並逐天增加添加量，一般第七天左右粉料可添加至餌料投餵量的60%～70％，這時改粉料為適口膨化飼料，同樣逐步增加添加量，再經7～10天即可全部改為適口膨化飼料。
值得注意的是，轉食馴化時須有技巧和耐心：一是投餵方法要得當。加州鱸魚的攝食方式屬於掠食類型，適宜採用定時拋投的方法，每次投餵時間不少於1小時；拋投餌料時，應根據魚的數量拋出適量魚餌，拋一次停一次，堅 持少量多次的原則，目的是引起魚苗搶食，增加食慾，並且保證每條魚都能吃到飼料，否則飢飽不均容易造成互相殘食。二是馴飼要循序漸進。加州鱸魚對新食物的接受是從拒食到喜食再到習慣攝食的過程。
六、分級飼養
加州鱸生長速度不一，大小懸殊，易弱肉強食，特別是魚苗培育期間，互相殘食現象比較嚴重。當魚苗鱗片生長較完整時，及時拉網捕起分篩，按大、中、小三級分池培育。拉網過篩前，先停 料1天，分篩完成後及時消毒，防治魚病發生。
七、日常管理
加州鱸喜歡水質清新、溶氧充足的環境，培育期間每5～7天注水1次，每次水深10～15釐米。注水時在注水口用密網過濾野雜魚和害蟲，同時避免把池水攪渾。高溫季節要保持較高水位（1.8米以上），視池 塘水質情況，定期用水泵進行水質調換。及時做好池中汙物和殘餌的清除，以及餌料臺的消毒工作。
八、疾病防治
魚病以預防為主。在天氣晴好時，全池潑灑有益微生態製劑，每畝可用光合細菌1000～1500毫升，每7~10天施用1次，以改善水質，預防病害。
以上是關於大規模培育加州鱸苗種的方法，其中最主要的是加強池塘管理，掌握好飼養方法，其次就是病蟲害防治，各位可以借鑑喲。
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