農業農村部發布的周監測數據顯示，11月份以來，豬肉價格止漲回落，16省市豬肉價格總指數已經連續兩週環比下跌。
連續兩週下降，是不是意味著豬價“漲到頭”了？究竟是啥原因促使豬價止漲回跌？還有哪些利好消息？
11月15日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為48.13元/公斤，相比於14日下降了0.9%。
如此算來，進入11月份，豬肉價格已連續多日下降。
“11月第一週，生豬價格小幅下跌1.4%，豬肉價格環比漲幅明顯回落，微漲0.2%。第二週，生豬和豬肉價格則出現了明顯回落，分別下跌5.6%和3.4%。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇說。
從不同省市來看——
天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等省份豬肉價格11月份以來均有所回落，第二週週迴落超過5%；
天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陝西等省份生豬價格降幅更為明顯，第二週周降幅均超過10%。
山西省商務廳監測數據顯示：11月第二週，全省各類主要生活必需品價格運行基本平穩。其中，豬肉零售價55.29元/公斤，周環比微降0.56%；雞蛋價格也有了較大降幅。
11月18日至19日，記者走訪太原市部分生鮮超市和農貿市場瞭解到，很多商家的豬肉都降到了30元以下，出現了明顯的止漲回落。豬肉價格在市場上的“降溫”，讓不少商家和市民暫時鬆了一口氣。
除了豬肉，雞蛋價格也不斷下降。在茂業天地生活超市裡，一斤鮮雞蛋的價格是4.99元；而太原市民劉女士表示，在她小區周圍的商鋪裡，最近半個多月的時間裡，雞蛋從每斤6.2元下降到了5元多，降幅明顯。
豬肉價格是否會持續下跌，目前還是一個未知數。日前太原市農業農村局正積極採取增加禽肉和牛羊肉等豬肉替代品生產、全力提高生豬綜合生產能力、加大財政扶持力度等措施，促進生豬生產，保障市場供應，目前太原市生豬供應基本穩定。
隨著政府一系列“保供穩價”的措施出臺，雖然毛豬的產能暫時還沒有明顯增加，但是肉價上漲的狂熱度已經明顯降溫，肉價擠出了虛高的水分，逐步回落到相對合理的價格態勢。業內人士分析，從仔豬到能夠達到出欄要求的育肥豬需要半年左右的時間，根據週期來算，到明年八九月份，生豬的市場供應量或將大幅增加，豬肉價格也許會降下來。
綜合整理自人民日報、太原晚報
閱讀更多 中國食品安全報山西站 的文章
