肉價蛋價起起落落，這個話題也已經討論大半年了，在經歷幾個月的高調上漲之後，最近豬肉價格終於開始回落，跟著豬肉跌價的節奏，這段時間雞蛋價格也從本月上旬開始出現了連續下跌，尤其是上週，跌幅不斷擴大，並且出現了全國範圍的回落。雖然還有止跌反彈的跡象，但很多地區的蛋雞已經跌破“5元”關口。
目前，主銷區的均價維持在4.5左右，一些地方的報價甚至更低，直指4元大關。這輪雞蛋價格的下跌與最近豬肉價格持續走低有著密切的關係，受到非洲豬瘟的影響，今年生豬供應緊張，動物蛋白的缺口就比較大，雞肉雞蛋的需求量增加，價格也水漲船高。最近肉價下跌，雞蛋的替代需求減少，自然也難以倖免。根據一些商販反映，現在雞蛋走貨明顯變慢，銷區壓力大，有時還會出現剩車。
由於雞蛋價格出現跌勢，經銷商也是如履薄冰，不敢大量進貨，根據以往的經驗，11月中旬的時候很多食品企業就要陸續開始備貨了，這會是雞蛋的一個熱銷期，但是今年由於雞蛋漲漲落落，市場上還一直保持著觀望的態度，採購的積極性都不是很大，現在看來市場上的雞蛋需求量並不是很大。雖然需求在逐漸變冷，但雞蛋供應依然火熱。
進入9月份以來，雞蛋價格一路上漲，養殖戶們十分看好後市的行情，養殖積極性很高，一度出現高價雞苗的現象，養殖場內有相當一部分淘汰雞也因為養殖戶惜售被留了下來，淘汰量大幅減少，新開產的數量仍然不斷增加，這就導致產蛋雞的數量持續增加，雞蛋的供應壓力也越來越大。這麼高的產量遇到了有些冷清的市場，雞蛋的庫存量只會不斷增加。
由於銷售壓力大，像北京、廣東這樣的主銷區到貨量不斷增加，數據顯示，最近一週廣東到車輛有569臺，但銷售不順暢，就只能使產區的庫存量大量累積，短期來看，蛋價想要反彈有些吃力。不過，養殖戶們也不用過於擔心，相關人士分析，禽畜類產品目前受豬肉的影響較大，所以會出現價格波動，並不單純代表雞蛋本身的行情會一直走下坡路。
現在生豬的產能正處於探底企穩的階段，距離完全恢復還有一段時間，等到年底前消費高峰來臨，預計還會上漲，這將有助於拉動雞蛋的需求量，再加上春節期間雞蛋本身就是熱銷期，蛋雞仍然有上漲的行情。但對於養殖戶來說，蛋雞存欄呈增加趨勢，只有淘汰部分老雞才有望減緩增幅，否則蛋價上漲還是會受阻。
雞蛋，你到底怎麼了？
縱觀2015-2019年11月中上旬的雞蛋價格可以看出，2015-2018年雞蛋價格調整空間有限，而2019年價格調整空間達1.04元/斤。2015-2017年11月上旬雞蛋價格呈穩中走高態勢，價格調整空間在0.20元/斤左右；2018-2019年則呈穩中下調態勢，但2018年下調空間在0.20元/斤以內，而2019年下調空間則在0.60元/斤左右。11月中旬2015年、2017年、2018年蛋價穩中走高，上漲空間在0.20元/斤以內；2016年穩中下調，空間在0.10元/斤以內；2019年大幅走低，下調空間在0.70-0.80元/斤。
2018-2019年11月上旬雞蛋價格之所以會呈現不同於前期的特點，主要原因在於10月份雞蛋價格持續維持在高位，而十一過後為雞蛋的消費淡季，市場對高價接受能力有限，因此市場供求矛盾在11月份開始凸顯，蛋價理性回調。
但是值得注意的是，同樣是10月份雞蛋價格高位運行，背後的原因卻不同。2018年10月份雞蛋價格高位運行的主要原因在於2017年養殖單位補欄積極性偏低，導致2018年在產蛋雞存欄量恢復緩慢，產能跟進不足，雞蛋供應面稍顯緊張，支撐蛋價高位運行；而支撐2019年雞蛋價格高位運行的主要原因在於生豬、豬肉價格高，對雞蛋需求形成支撐，雞蛋需求淡季不淡，支撐高位雞蛋價格。而隨著高位豬價下調，雞蛋需求失去支撐，蛋價大幅下滑，且蛋價跌勢一直持續到11月中旬。
生豬除了對雞蛋價格形成支撐外，也成功促成了淘汰雞的歷史高價。10月31日卓創資訊監測代表地區淘汰雞均價漲至11.33元/斤，同比漲幅達114.18%。10月份淘汰雞價格大幅走高，一方面因前期淘汰雞價格一直處於相對高位，養殖單位多適時、適量淘汰適齡老雞，500日齡以上蛋雞佔比始終不高；另一方面雞蛋價格漲勢喜人，蛋價遠超業者預期，養殖單位淘雞積極性普遍不高。淘汰雞貨源一直不多，同時生豬、肉雞及其他肉禽產品價格均處於高位，對淘汰雞的支撐較足。多重因素影響下，淘汰雞價格成功創歷史新高。但市場對高價接受能力始終有限，整體消化量不大。11月開始，隨著生豬、肉禽及雞蛋價格走低，淘汰雞價格大幅下探，截止到20日，淘汰雞均價跌至6.74元/斤，累計跌幅40.25%。
目前雞蛋市場依舊愁雲慘淡，供應面來說，2018年至今養殖單位持續補欄，且受近兩年持續盈利刺激，不少地區存在擴產、增產的情況，在養殖單位正常淘雞的情況下，後期雞蛋供應或呈穩中增加的態勢。需求方面，儘管後市雞蛋有元旦、春節節假日的提振影響，但前期蛋價長期維持在高位，對終端及下游消費者造成的壓力較大，因此後市僅靠雞蛋市場本身對雞蛋需求的拉動有限，短期來看，蛋價上漲稍顯乏力，依舊偏弱勢。
1.用於治療 肺部感染不復發。三天見效
2.蛋禽出現輸卵管炎引起的血蛋、軟蛋、薄皮蛋，
3.治療雞滑囊炎支原體，五天治癒永不復發
4.淘汰雞增重迅速，不耽誤產蛋，無副作用
閱讀更多 畜禽綠色養殖 的文章
