《1》
急劇下降的溫度，讓南方的這座小城，有了初冬的輪廓。
南方的冬季，總是姍姍來遲。
大雪將至。
大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。
北方的朋友說，他們那兒早就下雪了。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
初雪，他還特意煮了一壺老白茶，在嫋嫋的白霧裡，冬天的冷冽的氣息，也逐漸被沖淡，少了幾分清冷，多了幾分溫暖。
凜冽的北風刺骨，此時大可在自己的茶空間，靜靜地享受一杯茶。
喝茶，雅俗共賞。
雅，是講究。
俗，是隨性。
當然，在有條件的情況下，我們還是希望，自己能在一個舒適的狀態下，喝上一杯自己心水的白茶，去感受那鮮爽的湯感，以及那時不時給你驚喜的花香。
偷得浮生半日閒。
那麼，我們如何在家裡，拾掇出一方空間，讓喝茶的氛圍，變得更雅緻，讓喝茶更優雅？
《2》
若是要符合優雅的要求，幹泡是不二之選。
幹泡，是指在泡茶的過程中，除了蓋碗和公道杯中是有水的，其它地方，都是乾的。
這種方式，最大的好處是省空間。
將原本那龐大又佔地方的茶盤撤掉，能節省不少茶空間。即便是家裡的空間有限，也能在陽臺或者是書房拾掇出一個小空間，擺上茶具，在喧囂當中安靜片刻。
並且幹泡臺的佈置，還有不同的方式。
把泡茶臺，佈置得非常的有情調，趣盎然，光是看著，就想前去坐一坐，聊幾句，再討杯茶喝。
在優雅、舒適的環境中泡茶，自然能讓心情大好。
要佈置幹泡臺，也不難，備六種物品即可。
第一種：茶夾
第二種：茶盤
第三種：隨手泡
第四種：白瓷蓋碗
第五種：公道杯
第六種：品茗杯
這六種小物件，採買簡單，上某寶就能購得。當然，還可以到就近的茶城逛逛，也會有額外的驚喜。
《3》
這六種物品，都有什麼作用呢？
茶夾
它的作用，是夾取蓋碗、杯蓋、品茗杯等，主要作用是防燙手。比如，我們在清洗蓋碗的時候，用茶夾夾取，可以避免燙手。
再者，就是在清洗品茗杯時，用茶夾夾取，可以避免用手直接接觸，保持茶杯的乾淨程度。
茶夾，通常我們可以選擇竹製的。
茶盤
茶盤，主要是用來放蓋碗、放紫砂壺、茶壺等沖泡茶器用的。
一是為了美觀，二是可以避免沖泡時，茶水滴落到茶席上，從一定程度上，能保持桌面的整潔。
茶盤的選擇，只需要比蓋碗大一點就行，不必大太多，基本上，它只是起到承託蓋碗的底座作用。
材質方面，仍舊是豐儉由人，根據個人喜好選擇即可。
比如，最近村姑陳的桌上，就擺上了藤編的茶席，古色古香，還百搭，隨便放在桌上，便自成一格。
隨手泡
即我們用到的燒水壺。
燒水壺的選擇，村姑陳是深有體會。
一是要選擇鶴嘴壺，即燒水壺出水口，是像天鵝的脖頸一般，長長的。這種出水口，可以避免燙手。還能輕鬆實現環壁注水。那類沒有細長出水口的燒水壺，還是作罷，並不適用於沖泡。
二是要選擇恆溫的，尤其是在冬天，選擇恆溫的燒水壺，可避免反覆燒水的尷尬。
白瓷蓋碗
白瓷蓋碗，是重頭戲，也是沖泡時最不可或缺的茶器。
講真，只要擁有一個不燙手的蓋碗，任憑你蓋碗裡裝的是什麼茶，都能輕鬆沖泡，不論您喝的是巖茶、紅茶還是白茶、黑茶，蓋碗都能沖泡。
可以說，蓋碗的存在，省心不少。
村姑陳選擇的是最接地氣的素面白瓷蓋碗，光面無花，便宜，好用，就算不小心磕壞了一個角，也不會心痛。
至於蓋碗是選擇手繪的，貼畫印刷的，看個人選擇。手工坯，機壓坯，怎麼選，看自己個人的預算吧。
簡而言之，蓋碗的選擇，滿足輕便、燙手、度量標準、靈活趁手等要求，都可以收入囊中。
公道杯
公道杯，即從蓋碗、紫砂壺中倒出茶湯時，用於暫時存放茶湯的容器。
公道杯的造型，也很多。
從前流行大肚矮款，近年來，引進了各種新款，有樹根狀的，有斗笠狀的，有四方形的，有三角形的，有圓柱形的。
公道杯的材質，有玻璃的，也有白瓷的，至於如何選擇，看自己喝茶的需求。
如果想觀察白茶當中的白毫，最好選擇透明玻璃杯。若是要求一個意境美，感受湯水的璀璨之感，那麼錘紋杯是不二之選。
至於是挑選有把手的，還是沒有把手的，就看自己個人的需求吧。
怕燙手的，選擇帶把手的公道杯，最好。
品茗杯
品茗杯的選擇，當真是最看個人喜好的一種。
白瓷、玻璃、粗陶、紫砂，只要能盛放液體，都能當做品茗杯，選擇隨性。
不過，就品茶而言，建議選擇白瓷或者玻璃。
白瓷溫潤，喝茶順口，還能方便觀察湯色。玻璃通透，陽光灑下，彷彿裝了一杯碎金子在杯子裡，十分養眼。
至於粗陶和紫砂，它們有改善茶湯的作用，喝到的茶湯，少了幾分原滋原味。
麻雀雖小五臟俱全，備上這六種物品，哪怕是隻有三平方的空間，也能輕鬆擁有一個喝茶的好地方。
《4》
除了茶具要齊備，最重要的，當然是要佈置好茶席。
所謂的茶席，從狹義上來說，即泡茶時，擺放茶具的桌面。要再細緻，也可以是擺放茶具的那塊防水布、棉麻布等。
茶席的選擇，也頗有講究。
從材質上來說，可以選擇防水布。
用防水的材質，能省去頻繁清洗的困擾，並且防水的茶席，清理起來也比較簡單。若是有茶水不小心滴落，用茶巾或者的紙巾擦乾即可。
在茶席的顏色選擇方面，村姑陳的建議是，根據季節來置放相應顏色的茶席。
明媚的春季，可以選擇鵝黃嫩綠。
燥熱的夏季，那就天青配榴紅，或者素白配深綠。
乾爽的秋季，層林盡染，疊翠流金，以大地色系的黃色為主，配上白，紅，或者綠，灰，都行。
凜冽的冬季，千里冰封，萬物收藏，茶桌上可以鋪灰色，深綠，赭石這些深色系。
當然，也可以根據自己的喜好來搭配。
甚至像東北大花襖那種野獸派的顏色，也能做成茶席。只要搭配得當，也是別具一格。
《5》
在家喝茶，圖的是份閒適。
現如今城市的生活節奏太快了，快到在“996”工作模式後，回到自己的小窩，只想葛優癱。望著自己剛剛入手的白茶、巖茶，就是不想動手沖泡。
又或者，晚上自己的時間真的太短，而我們買的茶，又太耐泡，不把茶泡淡，當真是暴殄天物。
勤儉節約的中華民族傳統美德，不允許我們如此糟蹋。
難道我們就此與茶告別？
當然不是。
追求美好事物，我們骨子裡的天性，哪怕再忙再累，往泡茶臺前一坐，整個人會覺得放鬆。
哪怕是泡上兩沖茶，只喝三五杯，也覺得滿足。
自古人生何其樂。
偷得浮生半日閒。
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