大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：去年5元1斤还滞销，今年价格直线上涨，10元1斤，农民笑哈哈。
一年四季春夏秋冬交替轮回，春花秋月夏热冬冷，每个季节的特点非常的明显，当然人们的饮食也随着季节的变化而变化，就拿人们平常吃的蔬菜来说，春天喜欢吃韭菜、夏天喜欢吃萝卜、秋天喜欢吃莲藕，那么冬天喜欢吃啥呢？今天给大家介绍的就是一种冬天最常见的美味，也可以说是一种上等的蔬菜，它是一种生长在南方的山间地里，而且寻找起来是一件非常耗时的技术活，不过吃起来却是非常的新鲜美味，那么这种南方的冬天时令蔬菜究竟是什么呢？让我们来看看吧。
其实这种鲜美的蔬菜就是冬天在南方常见的冬笋，每年立冬前后，正是笋芽生长的时候，一年四季也只有冬天和春天才有，冬天的叫冬笋，春天的则叫春笋，南方的气温湿润暖和，非常适合冬笋生长，相反在北方，天气干燥寒冷，一切动植物都处在冬眠状态。
我国冬笋的主产地主要在福建、贵州、浙江、江西和湖南，每年这几个省份出产的冬笋量占全国的70%，冬笋自古以来就是一道独特的冬天美味，冬笋自带一股竹子的清香味，切成片炒肉吃非常的鲜美，口感也特别的好，同时冬笋具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质和维生素，深受消费者的喜爱。
去年冬天南方的雨水比较多，为冬笋的生长创造了很好的条件，主产地的冬笋出产量非常多，市场上基本处于供大于求的状态，所以去年的冬笋价格比较低，1斤只要5块钱，可以说是近几年价格低谷，即使这么便宜，但很多种植户的冬笋还是不能卖出去，市场出现了严重的滞销，很多农户望着堆成山的冬笋，愁眉苦脸。
不过到了今年，冬笋的价格直线上涨，现在已经10元1斤，一颗冬笋就要二三十块钱，这让很多消费者直呼吃不起，冬笋价格之所以比去年翻倍，主要得益于今年的天气，今年冬天南方的天气普遍较为干燥暖和，雨水较少，这样的天气不利于冬笋的生长，导致产量低，市场供应量少了价格自然就会上涨，今年的冬笋价格让很多农民朋友们赚到了钱，个个都笑哈哈。
冬笋这种蔬菜吃起来还是比较麻烦的，需要先将外面的笋壳去掉，然后还需要焯水去涩，不过冬笋鲜美的味道对得起你处理冬笋所付出的劳动，如今冬笋也成为了市民朋友眼中的高端食材了，价格的直线上涨也让种植的农民朋友们觉得付出终有得到了应有的回报，去年5元1斤还滞销，今年价格直线上涨，10元1斤，农民笑哈哈，对此你还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
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